A táplálkozási szakember és edző, Fran Sabal megtanítja nekünk, hogyan segítenek az önismeret, a nyelvtudás vagy a nyugalom, ha jól étkezünk.
A bezárás során könnyebben érezheti magát szorongóbbnak, és étkezéshez fordulhat, hogy enyhítse ezt az érzést. Hogyan kerülhetjük el ezt az időszakot, mint egy mém tíz extra kilóval? A táplálkozási szakember, az NLP pótkocsija és edzője, Fran Sabal, az "Érzelmi táplálkozás" című könyv szerzője (Bátorítás) és az Érzelmi Táplálkozás Iskolájának alapítója azt tanácsolja nekünk, hogyan kell szembenézni ezzel a fázissal, és azon túl, hogyan kell a személyes növekedésen munkálkodnunk, hogy fizikai formánkban örökre hatékony eredményeket érjünk el.
Miért eszünk többet, ha szorongást vagy stresszt szenvedünk?
Az a tény, hogy az ételhez fordulunk, amikor szorongást vagy stresszt szenvedünk, annak köszönhető, hogy könnyű megszerezni azt. Az étel agyunkra hasonló hatással van, mint a gyógyszerek, ami pillanatnyi boldogságot generál, amely abban a pillanatban elfelejt mindent, ami szenvedést okoz. A probléma az, hogy hosszú távon „rákapcsolódunk” az ételekre, és nem csak a szorongást vagy a stresszt nem gyógyítjuk meg, hanem hízunk és egészségünket is elveszítjük.
Hogyan kerülhetjük el akkor?
Fontos, hogy kezeljük azokat az érzéseket, amelyek szorongást és stresszt okoznak, hogy tudjuk, honnan és miért származnak. Ily módon kapcsolatba léphetünk saját belső bölcsességünkkel, és képesek leszünk megoldásokat találni arra, ami aggaszt minket, anélkül, hogy ételekhez vagy más dolgokhoz kellene folyamodnunk, amelyek miatt el kell kerülnünk a gondolkodást azon, ami valóban kínoz minket. Meg kell gyógyulnunk és vigyáznunk kell magunkra, nehogy az ételt menekülési útként használjuk.
De DA bezártság a Covid-19 miatt, egész nap otthon lenni, és a félelem és a bizonytalanság érzésével könnyen belemerülhetünk a kísértésbe, hogy többet és rosszabbul eszünk. Lehetünk-e rugalmasabbak és megengedőbbek étrendünkkel a körülmények függvényében?
Valóban szabadon csinálhatjuk, amit akarunk, korlátozásból és áldozatból élni senkinek sem tesz jót. Azt hiszem, a legfontosabb, hogy manapság többé-kevésbé étkezzünk, az, hogy mit érzünk iránta, tisztában vagyunk az érzelmeinkkel és megfigyeljük, hogy napjainkban milyen helyet és felelősséget adunk az ételeknek. Nem a kalóriák hozzáadásáról vagy levonásáról van szó, hanem arról, hogy megtanuljuk megismerni önmagunkat és megérteni, mi vezet minket étkezés közben, mivel ha motorunk félelem és gyötrelem, az étel nem képes helyreállítani nyugalmunkat.
Milyen tanácsot adna nekünk, hogy manapság ne vigyük túlzásba, és ne zárjuk le az extra kilókkal történő bezárást?
Az első dolog az lenne, ha megpróbálnánk megőrizni nyugalmunkat és magabiztosságunkat az életben, megértenünk, hogy minden, ami történik, szükséges, és hogy mindannyiunk számára nagyszerű tanulást fog nyújtani. Ez elengedhetetlen, mivel ha félelemből, szorongásból és bizonytalanságból éljük meg ezt a helyzetet, egyértelműen növelni fogjuk szorongásunkat, amelyet sokszor nem tudunk kezelni, és többet eszünk annak csillapítására. Másrészt fontos, hogy betartsuk a táplálkozási szokásokat és étkezzünk a mi óráinkban.
Minden tanács a nyugalom megőrzéséhez?
Elengedhetetlen az elménk megnyugtatása, amellyel napi néhány percet adunk magunknak olyan tevékenységek elvégzésére, mint a jóga vagy az éberség, ezek segítenek abban, hogy kapcsolatba lépjünk önmagunkkal, csökkentsük a stressz és szorongás szintjét, és nagyobb érzelmi egyensúlyt érjünk el.
Nagy a kísértés az uzsonnára, ha ennyi órán át otthon vagy ...
Fontos figyelembe venni, hogy sokszor folytatjuk az éhségérzetet, függetlenül attól, hogy mit ettünk, mert nagyon alacsony minőségű ételeket választunk, amelyekkel nem tápláljuk a sejtjeinket, amelyek továbbra is a „sejtes éhséggel” és a ennek az az érzése, hogy egyre többet kell ennünk, mivel a testünk kommunikációs módja, hogy hiányzik a tápanyag. Ma ezer egészséges recept létezik, ahol nagyon kalóriatartalmú és egészségünkre káros ételeket találunk helyettesítőknek, és látni fogja, hogy hihetetlen ízű egészséges ételeket lehet fogyasztani! Fontos, hogy kiegyensúlyozottan táplálkozunk olyan tápanyagokban gazdag ételekből, amelyek minden sejtünk számára biztosítják a szükséges elemeket. Így megakadályozzuk a testünket abban, hogy ételt kérjen tőlünk.
Szoros kapcsolatot létesít a táplálkozás és az önismeret között. Mi is pontosan az érzelmi táplálkozás?
Az érzelmi táplálkozás az érzelmek kezelése révén kezd dolgozni a súly, a test és a jólét kérdésein. A kognitív viselkedésterápia alapján, gondolkodásunk, érzésünk, aszerint, hogyan érezzük magunkat, cselekszünk és hogyan viselkedünk, az eredményeink lesznek. A lényeg az, hogy sok ember csak a fizikai részt étrenden és testmozgáson keresztül dolgozza fel, rövid távú eredményeket hozva, amelyekkel, amikor elkezdünk dolgozni az alapoktól, vagyis a gondolatainktól és az érzelmeinktől, mély változásokat tapasztalhatunk a táplálékot és testünket, idővel állandó eredménnyel.
Könyvében azt mondja, hogy "az étellel való kapcsolat az önmagával való kapcsolat valódi tükröződése", nem túl tompa?
A csaknem 15 év alatt, amelyet a táplálkozás és az érzelmek világában dolgozom, soha nem találkoztam senkivel, akinek csak problémái vannak az étellel való kapcsolatában és minden más területen. Vannak napok, amikor nagyon nyugodtak vagyunk, általában aznap jobban eszünk. Vannak napok, amikor nagyon idegesek vagyunk, minimális helyzetbe ugrunk, ingerlékenyek vagyunk, és ha nem is akarjuk, rosszul reagálunk, nem tartjuk vissza magunkat. Hogyan eszel ilyen napokon? Általában nem túl jó, sem a haragod, dühöd, szomorúságod csillapítására, sem pedig, és gyakran öntudatlanul, hogy megbüntesd magad, amiért úgy cselekedtél, amit nem akartál. Az étel soha nem maga a probléma, egyszerűen valami sokkal mélyebb tünete.
Más szóval, hogy jól étkezzünk, először jobban meg kell ismernünk egymást ...
Ha meg akarjuk változtatni az eredményeket, fontos, hogy dolgozzunk a bázisunkon, elemezzük, mi hat ránk, és ahelyett, hogy menekülnénk a minket zavaró érzések elől, az ételhez fordulnánk, mint sokan szokták, elkezdik őket fejjel nézni. és megérteni, hogy ha megjelennek az életünkben, akkor azért, mert el akarnak mondani valamit.
Így közelebb leszünk az ideális súly eléréséhez.
Sokan úgy vélik, hogy ha lefogynak, az élet jobb lesz, és erre a tényre összpontosítanak, hogy megerősítsék, hogy így az életük tökéletes lesz. A valóság akkor más. Amikor elérték céljukat, rájönnek, hogy körülöttük minden ugyanaz marad, beleértve a félelmeiket és a bizonytalanságukat is. Valójában az önbecsülés és az önbizalom csökkenését okozhatja, amikor rájön, hogy minden a megszokott módon megy. Ha házat költözöl, megváltozol? Miből gondolod, hogy 10 kilóval többé-kevésbé más leszel? Ráadásul kezdhetsz az a személy lenni, aki szeretnél lenni, ezentúl és napról napra, ahogy növekszik az önismereted és az önszereteted, könnyebben tudsz vigyázni magadra, és nem azért, mert elutasítja önmagát, de azért, mert szereti önmagát, és a legjobbat akarja magának. Innen a fogyás sokkal könnyebbé válik.
Ön azt javasolja, hogy kövesse a 4 elem módszerét®, mondja el, miből áll.
A 4 Element® módszere a legegyszerűbb és legpraktikusabb módszer, amelyet egy egyszerű, kiegyensúlyozott, rendezett táplálkozás elmagyarázására találtam, és hogy Ön maga ízlésének, szokásainak és preferenciáinak köszönhetően választhatja el, mit fogyasszon, ezzel nagyobb betartást elérve. a változásokhoz, mivel a választás szabadságától fogva megteszi azokat, kötelezettségek, korlátozások és abszolút igazságok nélkül. Ez a módszer elkezdi javítani táplálkozását és az étellel való kapcsolatát, elérni a táplálkozási egyensúlyt, anélkül, hogy korlátozó étrendhez kellene folyamodnia, amely fizikai és érzelmi visszapattanó hatást vált ki. Az egészséges és tudatos táplálkozási bázis fokozatos felépítéséről van szó, amely, ha ez megvan, lehetővé teszi, hogy jobban megismerje az ételt, a testét és az anyagcseréjét, és jobb döntéseket hozhasson.
Bármilyen étel, különösen a bezárás napján ajánlatos?
A bezárás napjaira olyan ételeket ajánlok, amelyek segítenek az immunrendszer megerősítésében, mint például a gyümölcs és a zöldség, köszönhetően vitamin- és ásványianyag-forrásuknak, amelyek nélkülözhetetlenek a védekezésünk magas szintjéhez; Ezenkívül a természetes ételek, elkerülve az egészségre ártalmas, feldolgozott élelmiszerekkel készült recepteket, valamint a magas kalóriatartalmú ételeket, mivel az ilyenkor fogyasztott energia általában kevesebb, mint amit a riasztás előtt napi rutinunkban fogyasztottunk állapot. Nagyon fontos megérteni, hogy az egészséges nem szinonimája az ingyenes fogyasztásnak, ezért elengedhetetlen, hogy ételeink legyenek. Étrendünknek minden olyan tápanyagon kell alapulnia, amelyre a testünknek szüksége van, vagyis:
- Fehérjék (hús, tojás, hal, tejtermék, hüvelyesek, szója, tofu)
- Szénhidrátok (teljes kiőrlésű gabonák, például teljes kiőrlésű tészta, barna rizs, teljes kiőrlésű kenyér, zab, quinoa, köles)
- Egészséges zsírok (olívaolaj, avokádó, magvak, dió, olajbogyó)
- Gyümölcsök és zöldségek
Ehetünk szénhidrátot, ha fogyni akarunk?
Ha fogyni akarunk, meg kell értenünk a testünk működését. Olyan gép vagyunk, amelyhez energiát vezetünk be (étel formájában), és ennek köszönhetően elvégezhetjük mindazokat a műveleteket, amelyeket nap mint nap végrehajtottunk. Ami azt jelenti, hogy a mindennapoktól függően többé-kevésbé el kell fogyasztanunk.
Ezért történik, ha eszünk, és ez az energia nem fogy el, az az, hogy a test felhalmozza, és napról napra hízunk. Most, hogy nyugodtabbak vagyunk a normálnál, nincs szükségünk ugyanarra az energiára, mint a bezárás előtt. Nem csak a feldolgozott és magas kalóriatartalmú ételek fogyasztásáról van szó, hanem a szükséges kalóriák megszerzéséről is. Ez azt jelenti, hogy ehetünk szénhidrátokat, de a testünk számára megfelelő mennyiségben, anélkül, hogy túllépnénk önmagunkat, és mindig a legmagasabb minőségűeket részesítjük előnyben, vagyis szerves szénhidrátok.
Hogyan segíthet a nyelv elérni az ideális súlyunkat?
A nyelv kulcsa az eredményeinknek, sokkal inkább, mint azt elképzeljük. Az agyunk tudattalan szinten történő megértése elengedhetetlen, ha el akarjuk érni az ideális súlyunkat. Például, ha most azt kérem, ne gondoljon almára, mi jut először eszembe? És ha most arra kérem, ne képzelje el kedvenc csokoládéját, mi volt az első, amire gondolt?
Ez azért történik, mert tudattalanunk nem érti a nemet, tehát ha állandóan azon gondolkodik: "Nem ehetek kenyeret, nem ehetek csokoládét, nem szabad ennem ütőt, nem szabad hamburgert enni", mi történik? Hogy végre azon gondolkodsz, amire nem akarsz állandóan, de mivel a tudattalanod nem érti a nemet, végül sokkal inkább úgy érzed. Az agyunk úgy működik, mint egy radar, ahol az összpontosításra fordítja az energiáját, és ez nő az életében, amellyel azzal az egyszerű ténnyel, hogy elkezd összpontosítani arra, amire vágyik, nagy változást fog elérni a élet. Ilyen hihetetlen a testünk, az elménk, az agyunk, az érzelmek, és ezért minél jobban ismerjük egymást, annál jobban megértjük, miért ettünk úgy, mint eddig, és miért nem értünk el olyan súlyt, amelyben érezzük magunkat kényelmes.
És hogyan segíthet a meditáció és a tudatos étkezés?
A meditáció és a figyelmes étkezés nagyon hasznos eszköz a nyugalom megőrzéséhez, és ettől kezdve a nyugalom jobb döntéseket hoz, beleértve az ételt is. A légzésen és az önmagunkkal való kapcsolattartáson dolgozunk oly módon, hogy tudjuk, hogyan kell kezelni a stresszt és a szorongást, és megszabadulni ettől.
Pontosabban, a figyelmes étkezés az a technika, amely abban áll, hogy egészséges és tudatos módon lépünk kapcsolatba az étellel. A cél az, hogy mindannyian tisztában legyünk fiziológiai és érzelmi érzéseinkkel, és ezáltal megtanuljuk megkülönböztetni, ha érzelmi igényből vagy valódi éhségből eszünk. Tudatos étrendet alkalmaznak testben, szívben és elmében az étel kiválasztásakor és fogyasztásakor. Arról van szó, hogy fizikailag abban a pillanatban vagyunk, mert az agyunk számára, ha nem arra összpontosítunk, ami történik, akkor mintha nem is történt volna meg, oly módon, hogy az éhség nem fog eltűnni.
Milyen tanácsot adna nekünk a tudatos étkezés gyakorlásához?
Néhány ajánlás, amelyet Jan Chozen Bays-től, a tudatos táplálkozás vezető referenciájától tanultam: