Útmutató japán ételekhez Japánban
Sok oka van annak, hogy Japánba utazzunk, egy olyan országba, ahol minden más, mint amit megszoktunk. Az egyik, és számomra a legfontosabb, az étel.
Bár mindannyian hallottunk már legalább egyszer a sushi-ról, és még egy nyugati japán étteremben is kipróbáltuk kipróbálni, nincs olyan, hogy meglátogatnánk ezt az országot, hogy lássuk az ételek és a különféle ízek nagy változatosságát, amelyet az egyik gasztronómia kínál nekünk leginkább festői a világon. Felhívom, hogy olvassa el ezt a kis útmutatót a japán ételekkel kapcsolatos tapasztalataimmal együtt, a szokásos módon fényképekkel és árakkal kísérve, így hasznos lesz, ha Japánba utazik.
Első dolog: A japánok szinte mindig esznek sushit?
Mint sokan, eleinte Azt hittem, hogy a japánok táplálékalapja sushi. Elképzeltem, hogy a legtöbb vendéglátóhelyet elfogyasztó étterem a jellegzetes nyers haltekercset rizzsel és kevés mással emészti fel. De nem tartott sokáig, mire rájöttem, hogy ez csak egy a sok téves képünkről erről az országról.
Kagyló mérete Japánban
Először is, amit a japánok sushi-nak neveznek, az ilyen típusú ecetes rizs, és az itt ismert tekercseket maki-sushi. Másrészt az egyik legnagyobb meglepetés, amelyet Japánból vettem, a nagy kulináris változatosság, amely sokkal tovább megy, mint a hal.
Rizsnyárs
Éttermek Japánban
A különféle típusú éttermek Japánban Nagyon széles, kezdve a hagyományostól a tipikus nyugati gyorsétteremig. Általánosságban elmondható, hogy bár mindegyiknek van széke, sokukban hagyományosabb, gyakran előfordul, hogy van olyan terület nélkülük, ahol normális a keresztezett lábakkal a tatami padlón egy párnán ülni, az, hogy alig bírunk néhány percet.
Tészta Japánban
Mire igen evőeszköz nélkül kell étkezni. Minden szilárd ételt pálcikával esznek, és nem nehéz megtanulni használatukat, akár nagyobb, akár kisebb hozzáértéssel, ez csak gyakorlat kérdése. Nem lesz szükségünk késre (az ételt apró darabokban tálaljuk) vagy kanálra, mivel leves típusú folyékony ételeket kortyolgatnak közvetlenül a pohárból (függetlenül a zajtól, mivel nem durva)
Levél japánul
Rendelje meg az ételt
Az egyik dolog, ami Japánban aggasztott a legjobban, a nyelv volt. Kíváncsi voltam, vajon a japánok tudnak-e angolul, legalább azért, hogy megkérjék az alapokat. És az az igazság, hogy miután odaértem, hogy nem, az az angol nem az ő dolga, mivel általában elég keveset és rosszul beszélnek. De ez nem probléma, mindaddig, amíg humorral veszed a dolgokat, és nyitott elméd van mindent kipróbálni, mivel sokszor olyasmit eszünk meg, amiről fogalmunk sincs, mi ez.
Levél angolul
A megoldás erre az kérdezd meg előre, hogy van-e angolul a levél?, ami meglehetősen gyakori, vagy olyan helyekbe való belépés, ahol étlapfotóval ellátott menüt vagy akár ablakokat tartalmaznak, amelyekben az ételek valóságosnak tűnnek.
Egy étterem kirakata az ételek kikapcsolódásával
Egy másik pont a japánok javára ebben a tekintetben nagy kedvessége és az a vágy, hogy örömet szerezzenek az ügyfélnek, ezért a velük való megértés mindig kellemes élmény lesz.
Tipikus japán menü nyers halakkal
És mit esznek a japánok?
Ahogy korábban megjegyeztem, az étel meglehetősen változatos. Az is nagyon ízletes és egészséges. Mint mindannyian tudjuk, étrendjének nagyon fontos része a hal. Ha nyersen vesszük, fel kell ismernünk, hogy ez egy meglehetősen erős íz, amelyet nem nagyon szoktunk meg. Vannak azonban olyan nyers halak, amelyekhez könnyebb alkalmazkodni, mint pl tonhal vagy lazac. A hús is nagyon jó, és sokféle van. Személy szerint nagyon élveztem a hida marhahús, ami tipikus Japán azon régiójára.
Hida hús
A húsevés másik módja, amely országszerte nagyon elterjedt, a Yakitori (csirkés nyárs) és Kushiyaki (húsnyársak), amelyek először olyan részekből származnak, mint a madár tüdeje vagy szíve.
Húsnyárs
Kíséretként felejtsd el a kenyeret. Tészta típusú tészta, más néven Ramen (kínai eredetű), Udon (búzából) vagy Soba (hajdina), és természetesen, rizs. Ez utóbbi sok ételben mindig jelen lesz, mivel ez a japán étrend alapja. Egyéb köretek a Miso leves (aminek rabja lettem), plusz néhány savanyúságok és szószok.
Tipikus japán kíséret: Rizs, miso leves és savanyúság
A japán konyha másik különlegessége a tempurák. Rendkívül jók, és természetesen semmi közük az itt található ütőkhöz, amelyek tisztán sültek. Mindenkinek ajánlom, hogy próbálja ki őket.
A japán étel nagyon gazdag bizonyos típusú hüvelyesekben, de nem gazdag gyümölcsben, mivel nagyon kevés a változatosság és nagyon drága. Tejet sem nagyon használnak, de tojást.
Tésztaedény kikapcsolódása
Egyébként, és ahogy az elején mondtam, az éttermek sokfélesége nagyon széles, kezdve a McDonald's-tól a modern helyeken, ahol a legzseniálisabb ételeket is kipróbálhatjuk. Keressen például egy helyet, ahol kínálnak Galíciai polip (polip galíciai stílus) oka annak megadására és megrendelésére. Az eredmény, ahogy ez az országban folyamatosan történik, mindig meglepő.
Galíciai polip Japánban
Az étkezés egyéb módjai
Amikor utazunk, az idő általában rövid, és sokszor meg kell elégednünk egy gyors harapással, amely nem igényel sok időt, vagy amely étkezésre szolgál, miközben mozogunk, például vonattal. Ezekre az esetekre a japánoknak sok megoldása van, mivel ők is szoktak ily módon sokat enni. Az egyik legjobb lehetőség az úgynevezett tálcák megvásárlása bento, ahol változatos étlapunk lesz, ami elegendő egy jó étkezéshez.
Japánban is nagyon jellemző, hogy élelmiszert vásárolnak a szupermarketekben, A melegítéshez mindig van mikrohullámú sütőjük. Ha csak valami harapnivalót akarunk, más könnyebb lehetőségeket is találunk, és bizonyára sok közülük meglepő, például gyümölcsszendvicsek.
Gyümölcs szendvics
Ha szeretjük az édességeket és a sós rágcsálnivalókat, akkor szerencsénk van, mivel a japán üzletekben nagyon sokféle van.
Japán snack
Az egyik leghíresebb snack Kitkats, olyan kíváncsi ízekkel, mint a matcha tea, málna vagy sajttorta. Néhányuk egy régióra jellemző, és a japánok ajándékként vagy ajándékként veszik őket, ha kirándulnak.
A KitKat fajtái
Reggeli
A kevés dolog egyike, amit Japánban nem szoktam meg, az a reggelijük. A japánok a többi étkezéshez hasonló módon reggeliznek, amihez a nyugatiak nagyon nehezen tudnak alkalmazkodni.
A nyugati reggelit nem nehéz megtalálni Japánban
Mindenesetre vannak olyan helyek, ahol reggelizhet, például péksüteményeket vagy kenyeret, például kávézókban (a lánchoz szoktunk járni) Caffé Veloce) vagy nyugati stílusú üzletek, például a jól ismert Fri de France, nagyon gyakori a vasútállomásokon.
Asahi Sör
Az ital
A vízen kívül Japánban nagyon gyakran különféle üdítőket isznak, némelyik nyugati ember számára nagyon eredeti ízű, mint például Fanta szőlő aroma vagy paradicsomízű víz.
Üdítők Japánban
Az italautomaták nagyon gyakoriak az utcán, ahol mindent megtalálhatunk. Az almabor vagy tein stílusú üdítők szintén könnyen megtalálhatók.
Ital italautomata
Az alkoholtartalmú italok tekintetében az egyik legnépszerűbb a sör, amelyet nagyon nagyra értékelnek, ha nyáron megyünk, ahol normális, hogy mindig 30 fok felett van, és párás. Márkák Asahi és Sapporo ők a legismertebbek. Vannak erősebb alkoholos italok is, mint pl kedvéért.
Drága a japán étel?
Figyelembe véve, hogy Japán nem általában olcsó ország, ezt megerősíthetjük az étel meglehetősen olcsó az egyéb kiadásokhoz képest. Természetesen az ár változó lesz, az étel típusától (gyorsétterem a hagyományos vagy bonyolultabbhoz képest ...), valamint a környezettől vagy az éttermetől.
Gép, amely az étkezésért fizet egy tokiói gyorsétteremben
Egyébként egy dolgot érdemes szem előtt tartani egy japán utazás során itt nem fogják átverni a turistát, mivel rendkívül legálisak, ezért soha nem lesz meglepetés a számlán. Mi több, nem fogadnak el tippeket, tehát ha hagy némi pénzt a bevallásokra, akkor normális, hogy visszaadják neked. Íme néhány példa arra, hogy az étel és az ital általában mennyibe kerül ebben az országban (2015. július ára, 1 euró = 135 jen):
2 menü a dolgozó étteremben: 1860 jen (13,7 €)
Reggeli 2 fő részére a Caffe Veloce-ban (sütemények + tea): 1100 jen (8,15 €)
Víz italautomatában: 100 jen (0,74 €)
Coca Cola italautomatában: 160 jen (1,18 €)
2 menü hagyományos japán étel és két sör: 3360 jen (24,88 €)
Egy vacsora 2 fő számára tempurák alapján: 2916 jen (21,6 €)
Teaízű Kit Kat: 199 jen (1,47 €)
· Néhány nyárs és két sör: 1280 jen (9,48 €)
2 darab: 400 jen (2,96 €)
Vacsora 2 fő részére Hida hússal és két sörrel: 2500 jen (18,5 €)
2 sör egy szupermarketben: 454 jen (3,36 €)
Japán gyorsétterem két fő részére: 720 jen (5,33 €)
2 korsó Guinness egy trendi bárban: 1964 jen (14,55 €)
Élelmiszer egy szupermarketben: 1 127 jen (8,35 €)
Egy kávé a Starbucks-ban: 350 jen (2,6 €)
2 bento típusú tálca: 500 jen (3,7 €)
Tipikus japán étel
Hát ez van. És már tudod, hogy ebben a blogban megszokott módon, ha kérdése van, szeretne itt még néhány tanácsot hagyni, vagy egyszerűen csak megjegyzést szeretne fűzni, vagy hasonló tapasztalatot szeretne megosztani, ne habozzon megjegyzést írni.