2020.03.19 02:10.

gyümölcsöket

Évente nagyszámú ember betegszik meg szennyezett ételek fogyasztása miatt. Bár az állati termékek fogyasztása során különös gonddal kell eljárni, gondosan kell kezelni őket a romlás elkerülése érdekében; az az igazság, hogy a gyümölcsöknek és zöldségeknek is hasonló eljárást kell követniük. Ellenkező esetben végtelen baktériumot hordozhat a testében.

Az egyik leggyakrabban ajánlott dolog az, hogy vásárlás után gyümölcsök és zöldségeket, egyszer odahaza, meg kell tennünk mossa le őket bő vízzel a látható por és maradványok eltávolítása érdekében; ez azonban nem elegendő a műtrágyák, a növényvédő szerek és a baktériumok nyomainak eltüntetésére.

Glenda Lewis, a szakértő Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA, Food and Drug Administration, spanyol nyelven) rámutatott, hogy a friss termékek sokféleképpen szennyeződhetnek: növekedési szakaszukban a gyümölcsök és a zöldségek egyaránt szennyeződhetnek talajjal, vízzel vagy műtrágyával; Hasonlóképpen, betakarítás után sok kézen mennek keresztül, és megnő a fertőzés veszélye.

„A szennyeződés akkor is előfordulhat, amikor a terméket már megvásárolták, az étel elkészítése során és még a rossz tárolás miatt is. Annyi szennyező forrással, amely előfordulhat, nagyon fontos, hogy a friss termékeket biztonságosan elkészítsük, mielőtt elfogyasztanánk azokat. ", mondta az FDA szakembere, amely az Egyesült Államok kormányának az élelmiszereket, gyógyszereket, kozmetikumokat, orvostechnikai eszközöket, biológiai termékeket és vérszármazékokat szabályozó ügynöksége.

Tehát felmerül a kérdés, hogyan fertőtleníthetjük ezeket az ételeket, hogy elkerüljük a bármilyen típusú betegséget? A portál A vélemény megosztott néhány tippet a baktériumok elpusztításához.

KLÓR

A klór az egyik termék, amelyet a legtöbb ember ételeinek fertőtlenítésére használ. Minden liter vízhez elegendő egy kanál a zöldségek és gyümölcsök elhelyezéséhez, mosásához és fertőtlenítéséhez.

BIKARBONÁT ÉS ecet

Egy tál vízben keverjünk össze egy kanál szódabikarbónát és egy másik ecetet. Ha elkészült a keverék, egy órán át mutassa be az ételt. Ez idő után távolítsa el, öblítse le és szárítsa meg. Készek lesznek enni.

JÓD

Lombos zöldségek, eper, szőlő és egyéb bogyók (egyszerű húsos gyümölcsök) mosására ajánlott használni. Fertőtlenítéshez jódot 20 percig vízzel készített oldatban használjon.

VÍZ, SÓ ÉS Citrom

Egy evőkanál só és egy fél citrom leve fél liter vízben tökéletes keverék, hogy 30 perc alatt eltávolítsák a baktériumokat a gyümölcsökből és zöldségekből.

PEROXID

Minden háromnegyed vízhez hozzá kell adni egy részét hidrogén-peroxidot. Itt 5 percig el kell merítenie az ételt.

ECET

Hígítson egy pohár ecetet egy liter vízben, és 10 percig áztassa a gyümölcsöket vagy zöldségeket. Az ecet elkészítése előtt permetezheti az ecetet is.

AJÁNLÁSOK

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala néhány ajánlást nyújt a nyers gyümölcsök és zöldségek fogyasztására:

  • Tartsa a gyümölcsöket és zöldségeket külön a nyers ételektől, például a baromfitól vagy a tenger gyümölcseitől, valamint az azok elkészítéséhez használt edényektől. Ez segít megelőzni a keresztszennyeződést.
  • Használjon külön vágódeszkát a húsok és termékek, valamint a nyers és a főtt ételek számára.
  • Az edényeket vágódeszkákon és munkalapokon mossa le forró vízben. Közben műanyag vagy más, nem porózus vágódeszkák futnak át a mosogatógépen, ha kész.
  • Hasonlóképpen ajánlott 20 másodpercig mosni a kezét szappannal és meleg vízzel a friss ételek elkészítése előtt és után.
A felhasznált terméktől függően a gyümölcsöket vagy zöldségeket egy ideig vízbe kell meríteni (Fotó: Freepik)

ÓVATOSNAK LENNI

A FDA elmagyarázza, hogy olyan termékeket kell választania, amelyeket nem vertek meg és nem sérültek meg, és ügyeljen arra, hogy az előre darabolt termékeket, például salátazsákokat vagy görögdinnye szeleteket hűtőszekrényben vagy jéggel tárolják az üzletben és otthon. Itt vannak további részletek, amelyek biztonságban vannak és nem betegek:

  • Az elkészítés és az étkezés előtt dobja ki a sérült vagy sérült részeket.
  • Óvatosan dörzsölje az ételt, miközben folyó víz alatt öblítse le.
  • Mossa meg a friss termékeket hámozás előtt, hogy a baktériumok ne szálljanak át a késből a gyümölcsbe vagy zöldségbe.
  • Ecsettel tisztítsa meg a kemény zöldségeket és gyümölcsöket, mint a dinnye és az uborka.
  • Szárítsa meg a gyümölcsöket és zöldségeket ruhával vagy papírtörlővel a még jelenlévő baktériumok csökkentése érdekében.
  • Dobja ki a saláta vagy káposzta fejének külső leveleit.
Fontos, hogy elkülönítsük az ételt, amikor megmossuk (Fotó: Freepik)