gyorsan

Egy előző bejegyzésemben részleteztem az egészséges étrendre való áttérés 7 lépését. Ma az a célom, hogy elemezzem ezt az átmenetet.

Vannak emberek, akik egyik napról a másikra jobban szeretik az egészséges táplálkozást, míg mások nem akarnak ilyen gyorsan menni, és inkább fokozatosan változtatnak.

Ebben a bejegyzésben szeretném elmagyarázni Önnek, hogyan lehet áttérni az egészséges étrendre, és milyen típusú emberek számára ideális a gyors vagy progresszív átmenet.

1. lehetőség - GYORS ÁTMENET

Ez az én preferált lehetőségem. Ne add tovább a fejét. Ha már úgy döntött, hogy gondoskodni akar magáról és megváltoztatni az étrendjét, azonnal hozza meg a döntést.

Ha akarsz, adj magadnak egy hetet az étkezési terv elkészítéséhez, az egészséges vásárláshoz és a konyha tisztításához az egészségtelen ételektől, ahogy ebben a bejegyzésben javasoltam.

Biztosíthatom Önöket arról, hogy az állati eredetű ételek egyik napról a másikra történő abbahagyása, a zöldségfogyasztás növelése, a teljes ételek elfogyasztása és a feldolgozott ételek abbahagyása nem árt Önnek.

A gonosz az ócska ételek, az ultra-feldolgozott termékek, a finomított ételek és mindenféle állati eredetű ételek fogyasztása.

Ha gyorsan átáll az egészséges növényi étrendre, akkor az a legtöbb történhet veled, és csak az első napokban vagy hetekben, hogy gyakrabban jársz mosdóba, valamivel több gáz van a szokásosnál, és van néhány sóvárgás függőséget okozó ételek, például sajt fogyasztásától.

Vannak emberek, akik szeretnének gyorsan áttérni a növényi alapú vegán étrendre, de nem tudják, hogyan.

Szóval, térjünk rá a lehető legpraktikusabb módon.

Mi a gyors átállás a növényi étrendre?

Nos, alapvetően kiküszöbölünk néhány ételt az étrendünkből, és másokat bemutatunk.

Azok az ételek, amelyeket megszüntetünk, a következők:

  • Állati eredetű élelmiszer
  • Feldolgozott ételek
  • Finomított ételek

Az étrendünkbe felvett ételek:

  • Növényi ételek, amelyek közvetlenül a természetből származnak

Távolítsa el az állati eredetű ételeket

Az állati eredetű élelmiszerek kifejezetten: hús, baromfi, tojás, hal és tejtermékek. Vagyis kiküszöböljük mindazokat az ételeket vagy termékeket, amelyek állatokból származnak, vagy azok alkotórészei. Például: marhahús, csirke, pulyka, tojás, kolbász, felvágott, hamburger, tej, joghurt, sajt, tejszín, vaj stb.

Ehhez ajánlom takarítsd meg a konyhádat mindezen ételek közül, mivel ha otthon tartja őket, akkor nehéz lesz nem fogyasztani.

Távolítsa el a feldolgozott ételeket

Bár sokféle feldolgozott termék létezik, a könnyedén feldolgozott ételektől az ultrafeldolgozottakig, kezdetben ezekre az élelmiszerekre fogunk összpontosítani nagymértékben feldolgozott vagy ultrafeldolgozott.

Normális esetben az ilyen típusú termékek tele vannak állati eredetű ételekkel, és a hosszú összetevők listája, sokakat nem is ismerünk.

Példák ultra-feldolgozott termékekre Ezek fagyasztott pizzák (sajtot, húst, kolbászt hordozhatnak), cannelloni vagy lasagna (sajtot, húst, egyéb tejtermékeket is hordozhatnak) és általában mindenféle csomagolt termék, amelynek általában több összetevője van és általában fogyasztható vagy sütőben vagy mikrohullámú sütőben melegítve.

Ezen a ponton szeretném megemlíteni azokat az ételeket, amelyek bár vegánok és nem tartalmaznak állati eredetű ételeket, ugyanakkor ultraprodukáltak is, például vegán kolbász, vegán hamburger, vegán chorizo, vegán sajt stb.

A feldolgozott élelmiszerek kiküszöbölése azt is jelenti, hogy le kell állítani ezek fogyasztását vegán étel, mivel bár nem tartalmaznak állati részeket, ezért nem egészségesebbek.

Tehát felejtsd el azokat az ételeket, amelyeknek hosszú az összetevők listája. Ha továbbra is a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása mellett dönt, keresse meg azokat, amelyeknek kevés az összetevője, és ismeri őket, például hüvelyes konzerveket, zúzott paradicsomot, magas gyümölcstartalmú lekvárokat, csomagolt zöldségtejeket stb.

Minél kevesebb összetevő van és közelebb van a természethez, annál jobb.

Távolítsa el a finomított ételeket

A finomított élelmiszerek olyan finomítási folyamaton mentek keresztül, amely elveszítette jellemzőik egy részét. Például a liszt, a cukor vagy az olaj nagyon finomított étel.

Ezeket az ételeket nem tartalmazzák rost, nagyon gyorsan felszívódik a testünkben. Ezért kerüljük az ilyen típusú élelmiszerek fogyasztását, és a legegészségesebb alternatívát, az integrált vagy a finomítatlan alternatívát keressük.

Például fehér rizs, fehér tészta vagy fehér kenyér helyett barna rizst, teljes kiőrlésű tésztát vagy teljes kiőrlésű kenyeret választunk. Most győződjön meg róla, hogy az integrál valóban, mivel szokás, hogy csak kis mennyiségű teljes kiőrlésű lisztet használnak, a többi pedig fehérliszt a szupermarketek élelmiszereiben.

Mindig olvassa el a címkéket, és győződjön meg arról, hogy magas a teljes kiőrlésű lisztek aránya vagy teljes kiőrlésű (100% teljes kiőrlésű).

Tekintettel a cukor, kerülje a fogyasztását, és ha nem tudja teljesen kiküszöbölni, válasszon egy kissé alacsonyabb glikémiás indexű opciót, például stevia, szárított gyümölcs, juhar vagy agave.

Tekintettel a olaj, szüntesse meg vagy csökkentse minimális mennyiségre, és válasszon extra szűz olívaolajat.

Mutasson be olyan növényi ételeket, amelyek közvetlenül a természetből származnak

Minél természetesebb és közelebb van a természethez vagy annak módjához, amellyel betakaríthatja az ételeket, annál jobb.

A növényi étrend a következő élelmiszerek fogyasztásán alapul:

  • Zöldségek, zöldségek és gombák
  • Gyümölcsök
  • Zöldségek
  • Teljes és teljes kiőrlésű gabona
  • Diófélék és magvak

Bár a legjobb megoldás az, hogy úgy dönt, hogy ezeket az ételeket a természetes gyűjtési formához közelíti, mégis vásárolhat könnyedén feldolgozott opciók ezen ételek közül. Például zacskó saláta, darabolt és csomagolt zöldségek, fagyasztott zöldségek és gyümölcsök, zöldségkonzervek, főtt hüvelyesek, csomagolt paradicsom, héjas dió stb.

Nagy segítség lesz az ilyen típusú ételek fogyasztása, így a konyhában nem merülnek ki az ötletek, főleg a növényi étrend fogyasztása elején.

Tekintettel a gabonafélék, válaszd azokat egészek és integrálok például barna rizs, quinoa, köles stb. A diófélék és a magvak vonatkozásában válassza azokat, amelyek természetesek, sütés és só nélkül.

Lehetséges, hogy jelenleg úgy tűnik, hogy gyakorlatilag semmit sem fog tudni enni, de vegye figyelembe, hogy csak az állati eredetű élelmiszerek kizárásával az étrendből sok a piacon lévő feldolgozott élelmiszer már egy csapásra megszűnik . Igen, muszáj lesz olvassa el a címkéket mindenből, amit vásárol.

Adok egy trükköt: ha annak, amit vásárol, nincs címke, akkor egészséges. Vagyis a vásárlás nagy részét olyan élelmiszereknek kell alkotniuk, amelyeken nincs címke.

Ki számára ideális a gyors átmenet?

Vannak bizonyos emberek, akiknek különösen előnyük származhat az ilyen típusú átmenetekből, saját maguk miatt személyes vagy személyiségjellemzők. Az ilyen típusú emberek számára különösen hasznos lesz, ha nem hosszabbítják meg a változást, és minél előbb részesülnek az egészséges étrendből. Néhány ilyen ember:

  • Olyan emberek, akik személyiségjellemzőik miatt inkább „fekete vagy fehérek” vagy „minden vagy semmi”, mint szürke. Általában olyan emberekről van szó, akik motiváltan nem néznek vissza, nem gondolkodnak el rajta és cselekednek.
  • Olyan emberek, akik nagy motiváció alatt állnak, és a lehető leghamarabb meg akarják változtatni életüket és étrendjüket.
  • Olyan emberek, akik már megpróbáltak fokozatosan változtatni, de még nem fejezték be a folyamatot.
  • Olyan emberek, akiknek nehézségeik vannak kontrollálni, hogy mit esznek, akiknek függőségük vagy szorongásuk van bizonyos ételektől.
  • Olyan emberek, akiknek patológiája közvetlenül kapcsolódik az elfogyasztott étrendhez.

2. lehetőség - FOLYAMATOS VÁLTOZÁS

Míg a gyors átmenet sok változtatást igényel nagyon rövid idő alatt, a progresszív átmenet lehetővé teszi számunkra a távozást. apránként alkalmazkodva új étkezési tervünkhöz.

A progresszív átmenet egyik hátránya az változtatások mit kapunk ebből az étrend-változásból nem annyira mutatósak vagy annyira megrázóak mint a gyors átmenet során, és ezért sok ember, közvetlenül nem érzékelve ezeket az előnyöket, elhagyja átmeneti folyamatát.

Az ilyen típusú átmenet végrehajtásához meg kell nagyon világos legyen, hogy meddig akar elmenni Y ne veszítse el a motivációt Apropó.

Mi a fokozatos átmenet a növényi étrendre?

Ebben az esetben az átállás új élelmiszerek bevezetését és az egészségre káros egyéb anyagok megszüntetését vonja maga után, akárcsak a gyors átmenetet. A változtatások elvégzéséhez szükséges idő azonban hosszabb lesz.

Néhány lehetőség, amelyet meg kell tennünk a progresszív átmenet vannak:

Íme néhány lehetőség az átmenet kissé lassabb elindításához. Ebben az esetben, leszámítva ne veszítse el a motivációt és folytassa a változtatásokat, különösen fontos, hogy tudja oda, ahová el akarsz jutni.

Vannak emberek, akik nem akarják abbahagyni az állati eredetű ételek fogyasztását, és mások, akik tisztában vannak vele, de inkább változtatni szeretnének apránként.

Különösen hasznos lesz, ha tudja, hogy étrendjének hány százalékát szeretné állati és/vagy feldolgozott élelmiszerekből származni.

Jó közelítés az, amely azt mondja, hogy legalább a 90-95% étrendünknek lennie kell növényi eredetű a lehető legtisztább és legfeljebb 5-10% állati eredetű vagy feldolgozott élelmiszerekből származik.

Aki ideális a progresszív átmenethez?

  • Olyan emberek, akik boldogok és elégedettek az étrend típusával és a hozzájuk fűződő ételekkel való kapcsolatukkal, bár szeretnének kissé javítani az egészségükön.
  • Olyan emberek, akik szeretnék kipróbálni az ilyen típusú étrendet, de nincsenek teljesen meggyőződve annak előnyeiről.
  • Azok az emberek, akiknek nincsenek súlyukkal vagy más, az étkezéshez kapcsolódó patológiákkal kapcsolatos problémái.
  • Olyan emberek, akiknek nagyon intenzív társadalmi élete van az étkezéshez.
  • Olyan emberek, akik enyhén javítani akarnak egészségükön, de nem tartják fontosnak, hogy az étrendnek ilyen fontos hatása legyen.

Néhány ember, aki a lassú, progresszív átállást választja, "eltévedhet", és elhagyhatja az egészséges táplálkozás iránti vágyát.

Ez a tény nem akadályozhatja meg egy másik próbálkozást.

Ne mondjon le az étrend gondozásáról. Ne felejtsd el, hogy minden egyes próbálkozáskor új dolgokat tanulsz, és a következő alkalommal egy kicsit fejlettebb és nagyobb esélyekkel indulsz.

És te, szeretnél egészségesebbet kezdeni? Most nincs mentséged, pontról pontra minden követendő lépést megadsz. Mersz? Melyik lehetőség a kedvenced? Mondja meg a megjegyzésekben.