Amióta megosztjuk a konyhája tisztaságának megőrzésével kapcsolatos tippjeinket, egy teljesen új adagot kaptunk a "Várj, hogyan kell mosni a konyhámban?" Kérdésekre. Itt vagyunk (a [email protected] címen) érte.

hogyan

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma koronavírus-GYIK oldalán kijelentette: "Jelenleg nincsenek olyan tudósítások, amelyek emberi megbetegedésekről szólnának, amelyek arra utalnának, hogy a COVID-19 élelmiszer vagy élelmiszer-csomagolás útján terjedhet.".

Dr. Jennifer Ling fertőző betegségekre szakosodott szakember elmagyarázza az átadás módját: „A betegek általában a COVID-19-et szoros kapcsolat révén szerzik meg másokkal, akik más szájába és/vagy orrába eső cseppeket továbbítanak. Akkor is megszerezhető, ha az élő vírussal érintkezik egy felülettel, majd megérinti a száját, az orrát vagy a szemét ".

Bár nincs ok azt gondolni, hogy a paradicsomot koronavírus borítja, nincs is oka annak, hogy ne mossa meg azt, amit hazahoz.

Jól érzem magam, ha az összes terméket jól leöblítem víz alatt, és ugyanúgy megmosom azokat, amelyeket megpucolok vagy főzök. Szeretek megszabadulni a szennyeződéstől és a portól (valamint minden kórokozótól). Miután a termékeket jól megmostam a mosogatómban és a konyhámban, amelyet frissen megtisztítottam, azonnal megeszem vagy megfőzöm őket, és tökéletesen nyugodtan érzem magam.

Néhány stratégia a gyümölcsök és zöldségek mosására:

Saláta és más zöld leveles zöldségek: Töltsön meg egy nagy tálat vízzel, és mártsa bele a zöldségeket. Rázza meg a zöldség leveleit, hogy lazítson minden szemcsét, hagyja egy percig ülni, hogy a homok a tál aljára hulljon, majd tegye a zöldségeket egy szűrőedénybe. Ha nagyon szemcsések, ismételje meg, először öblítse le a tartályt. Nagyon jól öblítse le a zöldségeket a szűrőedényben hideg víz alatt, ha van spray-palackja.

Gyökérzöldségek: ahogy a földön nőnek, gyakran elég koszosak. Szeretem az enyémmel súrolni őket a vízfolyás alatt praktikus növényi ecset. Ha még nincs, az ujjaival eltávolíthatja a megrekedt szennyeződéseket.

Gomba: Egyes szakácsok nem engedik, hogy a gombák nedvesek legyenek, mert szivacsként szívják magukba a vizet, és így inkább párolnak, mint forró serpenyőben párolni. Még mostam, gyorsan rázom őket egy szűrőedényben a legerősebb vízfolyás alatt, amelyet a permetezőmtől kaphatok. Ha szennyeződés marad, letépem őket, miközben öblítem őket. Az öblítés után azonnal egy rétegben elosztom őket egy tiszta konyharuhán vagy papírtörlőn, hogy megszáradjanak.

Kemény zöldségek és gyümölcsök: Az olyan termékek esetében, mint a zöldbab, a spárga, az uborka és a szőlő, alaposan öblítse le nagynyomású víz alatt, miközben kézzel súrolja. Szükség esetén tiszta szűrőben szárítsa meg.

Finom zöldségek és gyümölcsök: Pelyhes dolgokra, például paradicsomra, érett csonthéjas gyümölcsökre és bogyókra öblítse le egyenletes alacsony nyomású víz alatt, finoman forgassa meg a tárgyakat a kezével, hogy megbizonyosodjon róla, hogy minden oldala le van-e öblítve, de nincsenek zúzódások. Szétterítve egy tiszta konyharuhán vagy papírtörölközőn, hogy megszáradjon és ne törje össze.

Ha inkább egy alaposabb zöldségtisztítást szeretne, a következőket írta Harold McGee élelmiszer-tudós az "Ételről és a főzésről" című könyvében: "A szappanos víz és a kereskedelmi termékmosások hatékonyabbak, mint a sima víz.