Területünkön mintegy 400 központ működik, amelyek az ország összes szupermarketét ellátják.

Múlt hétfő óta a képek zsúfolt szupermarketek mindent megvásárolnak, amire szükségük van ahhoz, hogy otthonukba zárkózhassanak több hétig, megkerülik Spanyolországot. Sorok a pénztáraknál, zsúfolt szekerek, üres polcok és mindenekelőtt láz túlzott az otthoni étel felhalmozásával Egyes létesítményekben szokatlan helyzeteket okoztak, amelyek még soha nem találkoztak ennyi vásárlóval a polcaik között.

hogyan

De vajon a spanyol szupermarketek olyan hatékonyak-e, mint amennyit biztosítanak rólunk? A logisztika felkészült-e egy ilyen jellegű vásárlási rohamra? Hogyan kerülnek a termékek az üzletekbe? Ezután röntgenfelvételt készítünk a spanyol szupermarketek kínálatáról.

840 fogyasztónként egy üzlet

Először is meg kell jegyezni, hogy hazánknak a létesítmények széles hálózata több mint 24 300 üzlet, szupermarketek és hipermarketek között, és további 30 000 üzlet, amelyek megfelelnek a hagyományos kereskedelemnek. Ez azt jelenti, hogy minden 2000 lakosnak van egy modern disztribúciója (Mercadona, Lidl, Carrefour ...). Ha ehhez a számhoz hozzáadjuk a kiskereskedelmi forgalmazást, akkor megvan 840 fogyasztónként egy üzlet, Ezért az ASEDAS adatai szerint a spanyol állampolgárok hozzáférhetőek az ételekhez és italokhoz teljes mértékben. Így ha egy helyi lakóhelynek bezárnia kell, mert vezetői vagy alkalmazottai megfertőződtek, a fogyasztóknak sok más lehetőségük van a közelben. A következő térképen láthatja az ország üzlethálózatát.

A szuper üzletekben már nincs raktár

A szupermarketek termékei azokról a platformokról érkeznek a polcaikra, amelyeket a nagy márkák Spanyolországban elterjesztettek. Az egész területünkön körülbelül 400 központ van, ahova beszállítók termékei érkeznek. Ezek az üzemek szolgáltatják a létesítményeket, mert néhány évig a szupermarketek megváltoztatták a modelljüket, és megszabadultak a raktáraktól, hogy minden területüket értékesítésre fordítsák.

A szakértő néhány példát hoz fel azt a stratégiát, amelyet az egyes márkák követnek az ellátási láncban. A megrendeléseket minden nap leadják (néhány friss áthalad a Mercamadridon, mások pedig közvetlenül a szövetkezet felől érkeznek a peronra). A szállítás az esetek túlnyomó többségében kiszervezett:

Az, hogy a hús vagy a hal gyorsan kimerült, "nagyon normális", figyelembe véve, hogy "romlandó termékek, ahol nagyon jól kell játszani az előrejelzéssel, hogy mit fognak értékesíteni, hogy ne járjon le" - mondja a szakember. Azonban "az idénygyümölcsök, például a banán vagy a narancs nem szenvedett ugyanazokat a problémákat, mert sokkal több egység volt".

"A raktárakban felesleges termékek vannak"

Morato kétségtelenül eldobja az ételtartót. "Az étel nem fog elfogyni, mindenkinek van valami. Ha a logisztikai szolgáltatás továbbra is a jelenlegi erővel működik, akkor nem lesz hiányprobléma. Lehet, hogy van egy konkrét terméktörés, de legfeljebb 24 órán belül, az ügyfelek a szupermarketben lesznek, hacsak nem az érintett országokból, például Olaszországból származnak. Még akkor is, ha koronavírus-probléma merült fel egy adott gyárban, Spanyolországban sok beszállító is ugyanezt teszi. A kilátásoknak nagyon rosszaknak kell lenniük. Normális, hogy alkatrészek hiányoznak az autók vagy játékok gyártásához, mert Kínából származnak, de az élelmiszerekben ez nem így van "- mondja. Hazánknak vannak olyan nagy cégei, amelyek Spanyolország-szerte különböző üzemekkel rendelkeznek, például a Campofrío, az El Pozo, a Central Lechera Asturiana vagy a Coca-Cola. "A raktárakban vannak felesleges termékek, a készletszintek emelkednek és a fogyasztók száma változatlan. A kereslet ilyen csúcsaival a vállalatok siethetnek, hamarabb elkészíthetik a terméket, és elérhetik a szupermarketig, hogy ellátják az ügyfeleket. ".

"Az egyetlen dolog, ami lehetséges ellátási hibákat okozhat, hogy a közlekedés blokkolt egy városban vagy régióban. Tehát igen, lenne utánpótlási problémánk, de úgy tűnik, hogy ez nem fog megtörténni "- mutat rá. A szakértő előrejelzése szerint a következő napokban normalizálódni fog a szupermarketek helyzete, mert mindenkinek tele lesz a kamrája.".