növekszik

Hogyan lehet retket termeszteni

A színes retek

Két közepes répa, 1 csésze víz, 2 evőkanál durva só, két citrom leve, fél csésze cukor és 1 nagy darab torma. Ezekkel az összetevőkkel készül a jrein, a zsidó konyha klasszikus fűszeres mártása, amely a híres gefilte halakat kíséri, a közösségi szakácskönyv egyik leghagyományosabb étele.

Bár nem tartozik a konyhában leggyakrabban használt zöldségek közé, kulináris felhasználása miatt otthoni helyet érdemel kertünkben. Mersz retket termeszteni?

Történelem

A káposztához és a vízitormahoz hasonlóan a retek is a keresztesvirágúak családjába tartozik, és bár hat faj ismert, csak a raphanus sativust termesztik.

Az első példányokat Kínában ültették, bár ismert, hogy az egyiptomiak és a babilóniaiak kezdték bele az étrendbe. Később a görögök és a rómaiak elfogadták, és ez utóbbi tette népszerűvé Európa többi részén területi terjeszkedésének köszönhetően.

Ültetés

Ha akarod retket termeszteni teraszán vagy kertjében alacsony savtartalmú, nedves és tápanyagokban gazdag talajjal kell rendelkeznie, hogy komposztot adhasson a föld erényeinek javításához.

Másrészt, a helyednek napfénynek kell lennie, mivel a retek, mint a nap, de a jó hír az, hogy elviselhetik a természetes fény bizonyos hiányát, mivel legalább 4 órás expozícióval elégednek meg.

Mikor kell retket termeszteni? A vetés legjobb ideje kora tavasztól késő őszig tart. Ha teheti, 15 naponta végezzen szakaszos ültetést, hogy az egész szezonban friss retket kapjon. Ha a földbe ültet, barázdákat kell készítenie, majd 5 cm-es elválasztással be kell ültetnie a magokat. egyik és másik között. Ha a vetés cserepekben történik, akkor legalább 15 cm-es cserepeket kell választania. mély és 1 literes, hogy a növénynek legyen elég hely a fejlődéshez. Ha egynél több magot szeretne ültetni a fazékába, ügyelnie kell arra, hogy azok 5 cm-es elválasztással rendelkezzenek. egyik és a másik között.

Öntözés

Mint mondtuk, létfontosságú, hogy a föld nedves legyen, mert a retek nem áll ellen a vízhiánynak. Ezért javasoljuk a talajnedvesség fenntartása érdekében a gyakori öntözést, de mindig kerüljük a beázást.

Pestisek és betegségek

Ezek a retek nagy ellenségei. Nagyon figyeljen, hogy elkerülje őket!

  • Káposzta hernyó: a fehér lepkék által okozott kártevő, fekete foltokkal, amelyek lárvái károsítják a növényt.
  • Levéltetvek: a növények nedvét szívó rovarok és cukros folyadékot termelnek, amelyek eltömítik a növények sztómáit, elősegítve egyes gombák növekedését.
  • Fekete fánk: ez a kártevő retek palántákat vág és
  • Peronoszpóra: tavaszi betegség, amely sárga foltokat okoz a leveleken.

Metszés

Ne felejtsük el, hogy ha a retek növények sűrűsége nagyon fontos, akkor nagyon kicsi zöldségeket kapunk ... akkor metszjük meg!

Aratás

A betakarítást abban az időben kell elvégezni, amikor elfogyasztja a retekét. Mindig válassza a megfelelő érlelteket, kerülje a túl benőtteket, mert akkor a retek nagyon kemény és nem jó ízű.

A retek készen áll a betakarításra, ha gyökere körülbelül 2,5 cm. átmérő. Hogyan kell csinálni? Csak kézzel kell eltávolítania az egész növényt a földről. Tisztítsa meg kézzel a retek talaját, majd hűvös, sötét helyen tárolja. Ne feledje, hogy csak két hétig tartanak.

Alapvető gondozás

Ha már úgy döntött retket termeszteni A városi kertben kövesse ezeket a tippeket:

- Ajánlatos kevés retket vetni, de folyamatosan 15 naponta.

- Kerülje a retek túlzott növekedését, hogy ne veszítsék el jó ízüket

- Kerülje a túlzott meleget, mert akkor a retek fűszeres ízt kap.

A retek termesztése nem csak étrendjének bővítését teszi lehetővé, hanem ablakot nyit más szélességi körök konyhájára is. Ha szeretne új ételeket kipróbálni, itt az ideje, hogy elültesse az elsőt retek otthon a kertedben.