Tippek, amelyeket érdemes szem előtt tartani a kávé tárolásakor

Ha kávét kedvelő vagy, akkor már tudod, hogy semmi olyan, mint egy frissen főzött csésze, amellyel értékelheted azokat az egyes aromákat, amelyeket ez a finom ital adhat. És milyen jó érzés ez az első korty ennyi íz mellett? Szeretünk!

őrölt

A kávé lehet reggeli, desszert, délelőtti ebéd vagy akár olyan ételek részei, amilyen szórakoztatóak. Sokoldalúsága miatt egyedülálló termék, ugyanakkor sokkal kényesebb, mint amilyennek látszik. Ugyanezen okból meg kell tudni, hogyan lehet ezt a saját otthonunkban is kihasználni, gondozni és megőrizni.

Amikor elmész egy kávézóba, ahol ők gondoskodnak az ilyen típusú termékekről, az sokat mutat, de mi történik, amikor ideje otthon csinálni? Néha a sebesség érvényesül, és nem igazán érdekel, hogyan kell helyesen tárolni, vagy hogyan kell megfelelően elkészíteni ezt az italt, hogy kihasználjuk az összes tulajdonságát.

Csendes! A Diario Femeninóban elmondjuk hogyan őrzi meg az őrölt, babos vagy kész kávét anélkül, hogy elveszítené aromáját vagy ízét a lehető legegyszerűbb módon. Mered megtanulni, hogyan kell csinálni? Találjuk ki!

Hogyan kell helyesen megőrizni a kávébabot

A kávé megőrzésének lehetőségei között, gabonában való elvégzése mindig a legjobb megoldás lesz mert a helyszínen őrölhető és fogyasztható. Ráadásul hosszú távon általában sokkal jobban jön ki, ha összehasonlítjuk az ár-érték arányt. Ha kávébabról beszélünk, akkor egy tökéletes módszerről beszélünk mind a kávé aromájának, mind annak tulajdonságainak tiszteletben tartásában, mivel maga a bab a kávé védelmének és konzerválásának egyik formája. Hogyan lehet megtartani? Vigyázz ezekre a trükkökre!

+ A sült dátum

Képzeljük el, hogy több kiló kávét vásárolt, és a lehető legjobb módon szeretné megőrizni őket. Az első dolog, amit meg kell tennie az ilyen típusú kávé vásárlásakor, figyelembe kell vennie a pörkölés dátumát. Ahogy vásárláskor megnézheti a tojás lejárati dátumát (tudja, hogy a szupermarketben a később lejáró termékek mindig a polcok hátuljára kerülnek), kávé esetén beállíthatjuk magunkat úgy, hogy vásárlásakor a sült dátum a lehető legfrissebb legyen. Ez az egyik első intézkedés, amely lehetővé teszi számunkra, hogy meghosszabbítsuk a kávé eltarthatóságát.

+ Hőmérséklet és páratartalom

Másrészt fontos tudni, hogy az a hőmérséklet és páratartalom, amelyben tartja őket, döntő módon meghatározza az időtartamukat és a kávé eredményét, amelyet az elkészítéskor hagyott. A kávé érzékszervi tulajdonságai (amelyek olyan egyedi tulajdonságokkal bírnak) nagyon érzékenyek a magas hőmérsékletre. Ezek az egyik legnagyobb ellenséged, így minél hűvösebb helyen tartjuk ezeket a szemeket, annál jobb.

+ Hűtőszekrényben tárolja

A kávé tárolásának jó módja a hűtőszekrényben van, különösen, ha túl meleg éghajlatú területeken él. Ha azonban a hűtőszekrény túl sok páratartalmat generál, akkor ez nem a legjobb ötlet, mert nagyfokú ronthatja a kávé aromáját és ízét is. Hiányában, megoldás lehet egy kamra ahol nincs napfény és stabil a hőmérséklet. Ez lelassítja az oxidációs folyamatot.

+ Ne felejtse el jól lezárni a csomagot

Miután a hermetikusan lezárt csomagokat kinyitják, ahol a kávébabokat tárolják, megkezdődik a visszaszámlálás, ahol a levegővel érintkezve a kávé oxidációja elveszíti tulajdonságait. Emiatt elengedhetetlen, hogy a csomagokat nagyon jól lezárjuk a babkal, vagy áthelyezzük őket egy konténerből egy légmentesen lezártba, ahová a levegő nem jut könnyen be. Az egyik legjobb lehetőség lehet egy doboz, amely segít megőrizni ezeket a tulajdonságokat.

Trükkök az őrölt kávé megőrzéséhez

A pillanatnyi rohanás miatt az őrölt kávé jó szövetséges az ital frissen és gyorsan elkészített italának elkészítéséhez (vagy legalábbis gyorsabban, mintha őrölnünk kellene a kávét). Elmegyünk a szupermarketbe, megvásárolunk egy ilyen terméket, majd hazaérünk és beleöntjük a kávéfőzőbe. Nem rossz lehetőség, de bizonyos dolgokat szem előtt kell tartanod.

+ Jól csomagolja a kávét

Ha azt szeretné, hogy a frissen főzött kávé legyen a legjobb aromájú, fontos, hogy annak a csomagnak vagy tartálynak, amelyben tárolja, legyenek bizonyos feltételek. Például, ha nagy mennyiségű őrölt kávét fogyaszt, akkor jelenleg nem fogja elfogyasztani, és azt szeretné, ha minden körülmények között kitartana, akkor a legjobb, ha egy részt vákuumba csomagol. Ilyen módon Akár másfél évig is eltarthatnánk anélkül, hogy tulajdonságai túl sokat változnának.

Másrészt tudnia kell, hogy a tartály kinyitása után nagyon fontos a lehető legjobb módon becsukni. Hogyan kell csinálni? Ehhez be kell szereznie egy hermetikusan záródó edényt (például egy feldobót vagy egy erre a célra előkészített edényt), és jobb lesz, ha műanyag helyett üvegből vagy rozsdamentes acélból készül.

+ Milyen hőmérsékletű és páratartalmú legyen a termék?

Az ilyen kávé megőrzésének egyik alapvető kérdése a hőmérséklet és a páratartalom körülményeinek ismerete. Ebben az értelemben nagyon jól fog tartani a kamra, száraz, hűvös és sötét környezettel. Vagyis egy olyan hely, amely nem süt közvetlen napfényben, és amely távol van a hőforrásoktól.

Hogyan tárolhat friss kávét?

Őszintének kell lennünk: ez kétségtelenül a legrosszabb lehetőség. Ha hihetetlen aromájú gazdag kávét szeretnél élvezni, a legjobb, ha elkészíted azt az italt, amelyet jelenleg fogyasztani szeretnél, és nem hagyod készen egy másik napra. Ezért sokan tagadják, hogy az újramelegített kávé íze teljesen normális. Ha azonban nincs más lehetőség, használhatunk más forrásokat is:

+ Hagyja magában a kávéfőzőben

Ha csak néhány órával később fogja elfogyasztani a kávét, vagy ha készen áll arra, hogy készen álljon annak, aki valamivel később felkel, akkor a legjobb, ha éppen abban a kávéfőzőben hagyja, amelyben elkészítettük azt. Közvetlen hőhatás nélkül és egyszerűen bezárt fedéllel, mintha csak előkészítette volna, biztosítani fogja a hőmérséklet egyenletes fenntartását és egy kicsit tovább tartását.

+ Szobahőmérséklet

Másrészt, ha még néhány órára meghosszabbítja a kávéfogyasztást, akkor szobahőmérsékleten hagyhatja egy korsóban, vagy tegye a hűtőbe, bár már tudja, hogy a páratartalom nem túl barátságos a kávé tulajdonságaira nézve. Talán ebben az időben, ahelyett, hogy egyszerűen meg akarná tartani az italt, jó lehetőség slussz vagy kávéfagylalt elkészítésére. Ily módon kihasználjuk a megmaradt kávét (nem dobjuk el), ugyanakkor élvezhetjük a frissen főzött kávét, amikor kedve támad italként venni.

Ezekkel a trükkökkel meghosszabbíthatja a kávé élettartamát, de ne feledje, hogy ha azt szeretné, hogy élvezze az italt annak minden pompájával, aromájával és tulajdonságával, akkor a legjobb, ha kis mennyiségű kávét vásárol és megőrli babot abban az időben, hogy 10 ital.

További hasonló cikkeket olvashat Hogyan őrzi meg a kávét (őrölt, babos vagy főtt) anélkül, hogy elveszítené az aromáját vagy az ízét, a nők naplójának italok kategóriában.