A lazac család többi tagjához hasonlóan a chinook is - szívesen látott vendég az asztalnál. És a boltban teljes szabadsággal megvásárolhatja. Azt azonban, hogy hol él a hal a Chinook lazacban, és mennyire hasznos, nem minden fogyasztó tudja.
Hol él a Chinook lazac és mi hasznos?
Ennek a halnak a fő élőhelye a Csendes-óceán vize, de az ívás idején édesvíztestekre költözik. Viszonylag kicsi - legfeljebb 80 cm hosszú és súlyú - körülbelül 12-15 kg.
Válaszolva a kérdésre, hogy mennyire hasznos a Chinook lazachal, a táplálkozási szakemberek mindenekelőtt figyelembe veszik a benne található értékes anyagok magas tartalmát. Ezek a B csoport vitaminjai, ritka K vitamin, C és E vitaminok, valamint mikroelemek: vas, szelén, cink, foszfor, kálium és magnézium. Ezenkívül a lazac húsa hasznos szerves savakat tartalmaz, amelyek javítják az erek és a szív állapotát. Ezért alkalmazása szívinfarktusok és stroke, érelmeszesedés és trombózis megelőzésére ajánlott. A kolin- és omega-3-tartalomnak köszönhetően a halak jótékony hatással vannak az agy működésére is, megvédik sejtjeit az életkorral összefüggő változásoktól, valamint a demencia, a szklerózis és az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatától. Ezenkívül normalizálja az anyagcserét és telíti a testet egészséges fehérjékkel és zsírokkal. A chinook húsból könnyen emészthetőek és teljesen emészthetők.
Ízletes a hal és hogyan főtt?
A Chinook kipróbálásához összehasonlíthatja a híres lazacot, csak annyit, hogy húsa élénkebb hangnemű, és nem túl gazdag kalóriában; száz grammban csak 146 kcal. A steaket szinte bármilyen módon lehet főzni. Az ételt kaviárhoz is használják, bár kissé keserű íze van, de az ínyencek szerint csak fűszeres ízt ad a terméknek. A hal sockeye lazacot gyakran sózzák vagy füstölik, és hideg snackként vagy salátákhoz adják. Továbbra is konzerválható, grillen vagy szénen süthetõ - ez egy különleges étterem az Egyesült Államokban.