hány
Ami ma túlsúlyban van, az a mozi, hogy megnézzen egy filmet, miközben "harapnivalókat" és üdítőket fogyaszt, amelyek közül az első számú kétségtelenül a popcorn. Mint sok más dolog, Halloween, fekete péntek, hamburgerek, kutyák ... A pattogatott kukorica elfogyasztása a filmekben az Egyesült Államokban származik. 1930 körül két olyan helyzet volt, amely elősegítette a mozi növekedését, egyrészt a hang beépítését, másrészt megkönnyítették a kevésbé tehetős osztályok bejutását. Missouri városában egy ügyes üzletasszony, Julia Braden engedélyt kért a szoba tulajdonosaitól egy pattogatott kukorica állvány felállításához, amely később négy stand lett, és a nyereség meghaladta a 2000% -ot. Ma még mindig a mozik nagy vállalkozása.

De Mi az a pattogatott kukorica? Csak kukorica? Ha igen, a kukorica olyan gabonafélék, amelyek a természetből származnak, így a priori még egészségesek is lehetnek, de nézzük meg.

A kukoricát körülbelül 7000 éve termesztik. Mexikó és Közép-Amerika területén termesztették. Században vezették be Spanyolországban. A búzával és a rizzsel együtt ezek a leginkább fogyasztott gabonafélék a világon.

Forrás: http: //www.fao.org/3/a-i5003s.pdf

A kukorica, csakúgy, mint a rizs, nem tartalmaz glutént, és táplálkozási szempontból kiemelkedik magas rost-, kálium-, foszfor- és E-vitamin-tartalmával.

Forrás: Bedca.es

Mielőtt a mikrohullámú pattogatott kukoricát forgalomba hozták, a kukoricamag megvásárlásával készítették, és egy olívaolajos serpenyőben addig hevítették őket, amíg el nem érte a 180º-os hőmérsékletet, amikor a gabona külső rétege elszakad.

De mi a helyzet a pattogatott kukoricával a filmekből és a mikrohullámú sütőből? Nos, nem olívaolajjal, hanem növényi olajokkal, például pálmaolajjal készülnek, és hatalmas mennyiségű sót is adnak hozzá. Lásd egy példát:

4 gramm zsírból, amely 100 g kukoricát tartalmaz, 23 grammra váltunk. És ez a zsír pálmaolajból származik. Gondolhatja, hogy miért ne használna olíva- vagy napraforgóolajat növényi olajok helyett? Nos, mert akkor a haszonkulcs, amelyet a pattogatott kukorica ad, már nem lenne olyan "sztratoszférikus". Az Egészségügyi Világszervezet ajánlásai a sótartalommal kapcsolatban az, hogy nem haladjuk meg a napi 5 g-ot. Megfigyeljük, hogy ha egy csomagot (100 g) veszünk belőle, akkor már 4 g-ot fogyasztunk.

A moziban a pattogatott kukorica mellett, amely nagyon megszomjazza, üdítőket is fogyasztunk. Ismerjük a termékek túlzott cukortartalmát és az egészségre gyakorolt ​​káros hatásokat. A WHO szerint a cukrok nem biztosíthatják számunkra a napi kalória 5% -át (kb. Napi 25-30 g-ot). Nos, például 100 ml Coca Cola-ban majdnem 11 g, 250 ml-ben pedig 27 gramm cukor van, ami megegyezik azzal a tartalommal, amelyet nem szabad meghaladni a nap folyamán. Lehet, hogy arra gondolsz, hogy nulla üdítőital van, igen, ez jobb lenne, de egy másik egészségesebb alternatíva egy üveg víz. Most képzelje el az "édes" pattogatott kukorica cukortartalmát, amelyet a pálmazsírhoz és a sóhoz adnak. Uff!

Összegzésképpen: ha rosszul és soha nem megyek moziba, és háromhavonta egy nap pattogatott kukoricával akarom felfújni magam, az nem is olyan rossz. De ha egyike vagyok azoknak, akik minden hétvégén moziba járnak, el kell gondolkodnom azon, hogy mit fogok kérni.