A spanyolok 80% -a nem reggelizik jól. Ebben a cikkben megtudhatja, hogy része-e ennek a statisztikának, és mit tehet a megoldás érdekében. Mivel sokat játszol: energiahiány, éhség egész nap, nehéz fenntartani a súlyt, minőségi tápanyagok hiánya, valamint a felesleges cukrok és telített zsírok.
A reggelinek nem feltétlenül kell a nap legnagyobb étkezésének lennie, de ugyanolyan egészségesnek vagy következetesnek kell lennie, mint a többi. Fekete kávé, keksz, reggeli müzlik, croissant vagy fánk, churros, szeletelt kenyérpirítós ... nem tekinthetők jó reggeli lehetőségnek.
Valójában a reggelinkkel, elsősorban a gyermekek és serdülők számára, a fő probléma az, hogy megkérdőjelezhetetlen igazságként integráltuk, hogy "energiáért" reggelire tejet és gabonaféléket fogyasztanak. És nem rossz ötlet, ha valóban minőségi tej, teljes kiőrlésű gabonák és friss gyümölcsökről van szó. De ez ritkán fordul elő. És a reggelinek sem kell édes ételnek lennie. És sokkal kevésbé a csomagolt és fogyasztásra kész termékek alapján.
Ha kedveli és megeszi a reggelit, próbálja meg ezt az ételt hasonlóvá tenni a többihez, vagyis tartalmazni gyümölcsöt és zöldséget, minőségi fehérjéket és zsírokat. Annak érdekében, hogy segítsen Önnek, arra kérjük Önt, hogy elemezze reggelijét ezekre a kérdésekre válaszolva, és az általunk tett javaslatokkal javítsa ki azokat a pontokat, ahol nem sikerült.
Van egy gyors reggelid, felállsz és bármi? Ha a reggeli egyetlen kávéból és egy cigarettából, néhány sütiből vagy ipari süteményből áll, akkor máris megvan az első hiba. Ha 15-20 percet vesz igénybe a csendes étkezés, nagy változást fog elérni.
De mindenekelőtt az, hogy nem a gyors vagy a csomagolt lehetőségek választják meg reggelire, hanem az, hogy Ön döntse el, mit fog tenni annak érdekében, hogy egészséges módon kezdje a napot. A könnyebbé tétele érdekében legyen otthon egészségesebb alternatívája: jó teljes kiőrlésű kenyér olívaolajjal vagy hummussal, természetes pulyka vagy ibériai sonka, teljes kiőrlésű gabonafélék és kenyerek, zabpehely, friss gyümölcs.
Nem mindig van időd reggelire, és végül reggel közepén megeszel bármit? Az ágyba bújás és a tizenöt perccel korábbi kelés nem lesz nagy áldozat, és lehetővé teszi a mindennapos reggeli elfogyasztását, ami varázslatos hatással lehet a testsúlyára, mivel elkerülheti éhesen otthoni távozását és a nap folyamán rosszul eszik, vagy támad. a gép. snackek a munkádból.
Tartalmaz-e friss gyümölcsöt vagy zöldséget? Nos, a reggelidben már az egyik legnagyobb hiba van. Fontolja meg ezt az ételt, mint bármely más ételt, ezért tartalmaznia kell gyümölcsöket és zöldségeket. Az, hogy a reggelinek édesnek kell lennie, az az élelmiszeripar üzenete, hogy ultrafeldolgozott csomagolt termékeket adjon el neked, például reggeli müzlit.
Könnyedén elfogyaszthat egy „zöld” adagot friss gyümölcs elfogyasztásával (hozzáadhat egy tál tejhez, zab és dióval), vagy elkészíthet egy levet vagy turmixot (narancslé alapú vagy növényi tejjel, és ízlés szerint gyümölcsöt adva, avokádó vagy spenót, amelyek minden gyümölcshöz jól passzolnak). Szendvics teljes kiőrlésű kenyérből, paradicsomból, salátából vagy avokádóból + minőségi fehérje (lazac, tojás, sonka, pulyka) szintén jó reggeli lehetőség.
Menekülsz a zsírok elől? Nos, van már egy másik hibád, mivel ezek nemcsak a testének kulcsfontosságú tápanyagai, hanem nagy a telítő képességük is. A joghurt vagy a fél- vagy teljes tej közötti kalória-különbség nagyon csekély, azonban a második lehetőség sokkal táplálóbb, és sokkal jóllakottabbnak fogja érezni magát. A teljes tejtermékek mellett az olívaolaj, az avokádó és a dió is kiváló lehetőség az egészséges zsírok reggelire való felvételére.
Fehér cukrot ad a kávéhoz? Ez egy másik szokás, amelyet rengeteg reggelivel fogyaszthat el, mivel a finomított cukorból hiányzik a tápanyag, csak a kalóriák adhatók, ráadásul az anyagcseréje olyan tápanyagokat rabol el, mint például a kalcium, és megváltoztatja az idegrendszert. Helyettesítheti teljes kiőrlésű cukorral, panellával, mézzel vagy stevia alapú édesítőszerrel.
Csak fehér kenyeret eszel? Próbáljon apránként kicserélni teljes kiőrlésű kenyérre (ellenőrizze a címkéket, hogy valójában milyen), vagy legalább váltogassa, amikor minőségi fehér kenyeret fogyaszt (kézzel készített kovászélesztővel és minőségi liszttel). A teljes kiőrlésű kenyér elfogyasztása sokkal több tápanyagot (köztük fehérjét) biztosít, kielégítőbb lesz, lassú emésztése pedig megakadályozza a vércukorszint emelkedését.
Csomagolt termékeket fogyaszt? Legyen szó reggeli müzlikről, aprósüteményekről, muffinokról vagy valami másról, próbálja elkerülni a speciálisan tervezett reggelit. Menjen nyers és friss alapanyagokhoz: gyümölcsök, zöldségek, kézműves kenyér, finomítatlan gabonafélék, házi piskóta, gyümölcs, hüvelyesek, diófélék ...
A tejtermékeken, gabonaféléken vagy süteményeken alapuló tipikus reggeli csak hatalmas mennyiségű cukrot biztosít Önnek. Néhány rántotta egy szelet kenyérrel, avokádóval vagy paradicsommal és olívaolajjal sokkal táplálóbb és egészségesebb lehetőség.
Iszik dobozlét? Kivéve, ha hidegen sajtolt gyümölcslevekről van szó, ezzel az opcióval csak annyit érhet el, hogy finomított cukrot ad hozzá a reggelihez. Rost nélkül vagy tápanyag alig. A természetes narancslé elkészítése vagy több gyümölcs turmixgépben történő keverése legfeljebb öt percet vesz igénybe. Valójában egy turmix vagy természetes ital (a rizs és a kókusztej finom), az avokádó, a piros gyümölcsök, a banán, az eper és a természetes datolya lehet reggeli 10.
Amalia Panea | @amaliapanea | Madrid | 2017.05.06