Fagyasztó vákuumcsomagolt csirkemellek.
Bizonyára nem egyszer fordult elő veled, hogy lefagyasztott néhány csirkemellet, és amikor kiveszed, látod, hogy a fagyasztódarabod minden ragacsos, mert a mellből szivárgott ki a lé, vagy égési sérülések voltak a mellen, mert a mell beburkolódik nem volt jól zárva. Előfordulhat az is, hogy a melleivel hazaérve a sietség vagy a lustaság miatt nem osztja fel őket külön adagokra, és azon kapja magát, hogy mindegyiket ki kell olvasztania a mell előkészítése érdekében.
A vákuumcsomagolás jó módszer a csirkemell fagyasztóban tartására. Szeretem lefagyasztani őket már filézve és kissé szétterítve a csomagban, hogy finomabb legyen, és sokkal gyorsabban olvashassanak.
Tudom, hogy amikor vásárlás után hazaérünk, nem akarunk sok időt tölteni az ételek elkészítésével a főzéshez, de ez az idő, amelyet azért fektetünk be, hogy képesek legyünk fagyasztani a melleket, például később segít nekünk abban, hogy a kamrát jól kezeljük ez a mélyhűtő tok.
Magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú csirkemell.
A csirkemell olyan étel, amelyet gyakran ajánlanak, ha fogyni akar, mivel ez egy nagyon alacsony zsírtartalmú fehér hús. Emiatt és mivel szintén jó fehérjeforrás, a sportolók egyik kedvenc húsa is.
A csirkemell egyik hátránya lehet, hogy főzéskor, ha nem megfelelően készítik el, száraz maradhat. Ez annak is köszönhető, hogy ez egy olyan húsfajta, amely kevés zsírt tartalmaz. Mint már korábban említettem, a mell fagyasztásának legjobb módja a filé és kis kiszerelésben, és ha lehetséges vékony, ezért érdekes a vákuumfagyasztás. A zacskók, amelyekben a melle fagyott, lehetővé teszik kinyújtott elhelyezésüket, és ezzel elérjük, hogy a fagyás és a felolvasztás is sokkal gyorsabb legyen.