hongkongi

A Calle Toledo-n, a "Plaza Mayor" közelében, gasztronómiai kirándulás indulhat a város központjában. Hong Kong. A Paloma lehetővé tette, hogy pontosan ugyanannyit fogyasszon, mintha ott lenne, és megkóstolhatja a kantoni gasztronómiát. És ez, bár furcsának tűnhet, amit „kínai ételként” szoktunk enni, nem az igazi ételük. Ezért tetszett nekünk annyira HONGKONG 70, mert eheti valódi hongkongi ételeket anélkül, hogy elhagyná Madrid központját (és tudatosan mondjuk).

A hely két emeletre oszlik, köztük egyfajta fenntartott terület a földszinten, amely szintén megőrzi az eredeti struktúrát. A helyben az a legjobb, hogy nagyon hasonlít ahhoz, amit Hongkong utcáin találhat: a neonok, a színes díszítés és az asztalain a táblák a kínai Mahjong játék darabjai. (Bevalljuk, hogy nem egyszer játszottunk). A 70-es évek ihlette, de azt kell mondanunk, hogy nem sokban különbözik azoktól a helyektől, amelyeket ott láttunk és kipróbáltunk.

Mit kell enni Hongkongban 70

Menüjében, újságoldalak formájában, néhány étel közül választhat, és a ’Hong Kong 70’ menüje elég kiterjedt.

DIM SUM

Kiválasztjuk a számot 14. Rák Siu Mai garnélával és repülő hal ikrával (bal oldali fotó). A Dim Sum tésztát ők készítik, és az az igazság, hogy azoknak szögezték le, amelyeket Hongkongban ettünk. Hozzon magával egy kis pipettát szójával, hogy pontosan annyit tálalhasson magának, amennyit csak akar. Kötelező megrendelni a Dim összegeket.

Kezdőként kipróbáltuk a 8. Won-Ton sertéshússal és garnélával töltött (jobb fotó) fűszeres olajjal kísérve. Alacsony fűszerességi szint. Nagyon tetszett.

Ebből a részből teszteljük a számot is 17. Kacsa gombóc lángolt libamájjal. Kicsit enyhébb ízű, mint az előző.

SÜLT

Sütésként kérjük a számot 29. 4 különböző típusú sült (Ez egy olyan készítmény, amely egyesíti a négyféle húst). Az étel készen áll, amikor a séf elhagyja a konyhát, és egyfajta oldalsó asztalon végzi a vágásokat, védelemmel (hogy elkerülje a meglepetéseket a közeli asztaloknál). Azt találtuk, hogy ez egy másik étel, szórakoztató és nagyon jó is.

A sült kombináció Ehhez: hongkongi stílusú sült kacsa (szilvaszósz kíséretében, csak Palma ragaszkodott hozzá), mézes sertéshús, sült borda és a „hongkongi stílusú” torrezno. Platazo, amely lehetőséget ad arra, hogy ugyanazon a tányéron kipróbálhasson 4féle grillt, wakame tengeri moszat salátával. Kedvencünk kétségtelenül a kacsa.

A barbecue kíséretében hoztak nekünk egy ételt, amely "nem volt az étlapon", és amelyek ezek voltak kínai zöldbab fűszeres. Így a priori, néhány zöldbab elfogyasztása diétának hangzik. Hát nem. Finomak voltak. Sokat sikerült nekik, és mi szerettük őket.

Tészta és rizs

Nem hagyhattuk el Hong Kong 70-et anélkül, hogy kipróbáltuk volna néhány tésztájukat. A mi választásunk? 51. Ropogós tészta fészke csirkével. Ugyanígy diadalmaskodtak. Az összes hozzávaló keverésekor még ropogósak voltak, és ezt imádtuk.

FŐ

Egy étel, amelyet nem hagyhattunk el magunktól, a 52. Fűszeres hongkongi stílusú rák. Egy egész rák a legtisztább utcai stílusban. Azt kell mondanunk, hogy azon kívül, hogy jóllaktunk, nem az étel izgatta a legjobban minket, de biztosítjuk Önt, hogy ugyanaz volt, mint amit utunk során kipróbáltunk.

És hogy befejezzem, mit tud mondani nekünk a 57. Kagyló a héjon XO mártással? Amellett, hogy volt egy korsója, nagyon jó volt, és a szósz is tökéletes volt.

Ha ki szeretné próbálni a kantoni ételeket, és néhány órát utazik Hong Kong központjába, ne habozzon, és próbálja ki a „Hong Kong 70” -t.

Telefon: 91 059 83 78

Fél áron: 15-20 €

És itt hagyjuk a Hong Kong 70-be tett látogatásunk összefoglaló fájlját:

Ha meg szeretné osztani tapasztalatait, megjegyzést tehet, vagy ha bármilyen kérdése van, küldjön nekünk egy e-mailt.

További étkezési tervek megismeréséhez kövessen minket: