Hallottál a spanyolországi nemzetközi húsmentes hétfői vagy hús nélküli hétfői mozgalomról? Ez egy olyan kampány, amely a zöldebb recepteken alapuló étrendet népszerűsíti, és alacsony a húsfogyasztása, és ez számos előnyt jelent egészségünk számára. Yo Elijo Cuidarme-tól mindent elmondunk a hét azon különleges napjáról!

hétfő

Mi ez hús nélküli hétfő? A világ egyes városaiban nagyon sikeres globális öko-javaslat, amely arra ösztönzi, hogy a hét egyik napján, különösen hétfőn, ne egyenek húst.

Honnan jött ez az ötlet? És mert? Nos, eredete az első világháború idején játszódik le. Ez egy ötlet volt, amelyet az Egyesült Államok kormánya támogatott annak érdekében csökkentse a húsfogyasztást gazdasági problémák és az élelmiszerek rendelkezésre állása miatt.

2003-ban ez a mozgalom néhány országban folytatódott, a Johns Hopkins Bloomberg Közegészségügyi Iskola támogatásával. Célja ebben az esetben az volt 15% -kal csökkenti a zsírbevitelt telített az emberek étrendjében.

És most, amikor a brit és az amerikai egészségügyi csoportok támogatták ezt a kezdeményezést, amely eljut bizonyos országok iskoláiba, ahol tanulóik már a hús nélküli hétfőt gyakorolják az iskolai menzákban. Sőt számos intézmény és vállalat vendéglátóipari szolgáltatásaiban és büféiben is megvalósították.

Húsmentes nap, de miért hétfőn?

Ezen a ponton felmerülhet a kérdés, hogy mi a különleges a hétfőn. Miért nem hús nélküli csütörtök vagy szombat? Mondjuk arról, hogy praktikus.

Mivel hétfőn kezdődik a hét, ez az a pillanat, amikor leülünk gondoljon a heti állásfoglalásainkra és a következő napok étkezési lehetőségei. Ha hétfőn egészséges étrenddel kezdünk, akkor nagyobb valószínűséggel ragaszkodunk hozzá a hét hátralévő részében. Most már megértjük, miért kezdjük mindig hétfőn a diétát!

És valójában, amikor ez az ötlet az első világháború idején született, a pszichológia éppen ez volt. Hogy az emberek ezt látták semmi sem történt, amiért egy nap nem ettem húst és a hét folyamán megcsinálták, és így mindenkinek ételt kínálnak, és fokozatosan helyreállítják az utánpótlást. A Hús nélküli hétfő kampány természetesen nem véletlenszerű indítás volt.

Milyen céljai vannak ma a hús nélküli hétfőnek?

Az a cél, amelyre ez az ötlet létrejött, világos számunkra. És most? Miért csökkentenénk 15% zsírtartalmat étrendünkben egy héten egy nap? Nos, ennek több célja van, amelyeket világszerte népszerűsíteni kívánnak, és amelyek a következők:

Javítani kell a lakosság egészségét

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) globális figyelemfelkeltő kampányt indított a vörös hús által okozott betegségekről és annak túlzott fogyasztásáról.

Sajnos ez a fogyasztás széles körben elterjedt a mai társadalomban, mivel jóval meghaladja a gyümölcsök, zöldségek és más, magasabb tápértékű és sokkal egészségesebb élelmiszerek fogyasztását.

Tehát ezzel a kezdeményezéssel ez a szándék tudatosság növelése hogy az egészség számára sokkal előnyösebb növelni más, nem állatokból származó élelmiszerek fogyasztását, amelyek táplálkozási szempontból sokkal jobban hozzájárulnak a testünkhöz.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a húsfogyasztás csökkentése igen megelőzzék a krónikus betegségeket. A rák bizonyos típusai a vörös hús elfogyasztásával járnak, így a bevitel csökkentése csökkentheti annak kockázatát is, hogy e betegségekben szenvedjen.

Egy másik előnyös egészségügyi előny a súly csökkentés mivel azoknak az embereknek, akiknek alacsony a húsértéke, alacsonyabb a testsúlyuk és alacsonyabb a testtömeg-indexük.

Ez azért történik, mert a húsban nincs rost, egy olyan elem, amelyet a gyümölcsök, a hüvelyesek és a zöldségek tartalmaznak, és ezáltal jól érzi magát és kevesebb kalóriát fogyaszt.

Tegye láthatóvá a környezet gondozását

A FAO (ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete) jelentése szerint az állattenyésztési ágazat nagyobb felelősséggel tartozik a üvegházhatású gázok kibocsátása hogy még ezeknek az autós forgalom általi kibocsátása is.

Ez a kijelentés arra késztette a közegészségügyi bizottságokat, hogy ha egy napra csökkentjük a húsfogyasztást, akkor ez kismértékű hatással lesz az állatállományra, de ezek a kibocsátások jelentős mértékben csökkennek.

Ezenkívül az állattenyésztés a minimumra csökken, és ez kevesebb növényi táplálék felhasználását eredményezi az állatok számára, amelyeket emberi fogyasztásra lehetne felhasználni.

Kerülje az állatállomány kizsákmányolását

Sokszor állítólag az állattartás kizsákmányolását állítják és rossz körülmények az állatállomány tér és figyelem, magas szintű stressz és szenvedés.

A "Hús nélküli hétfő" egy kampány, amely ezt állítja, és védi az ökológiai állatállományt és kizsákmányolás nélkül, a fenntartható élelmiszer egyik kulcsát.

Amint láthatja, ez jó kezdeményezés nemcsak az egyes emberek egészségének javítása, hanem a környezet javítása szempontjából is. Ezenkívül nagyon jó lehetőség a kezdéshez bizonyos étkezési szokások megvalósítása, hogy apránként megalapozható sok család otthonában.

Receptötletek hús nélküli hétfőre!

Annak ellenére, hogy sok szkeptikus hiszi, élhet húsevés nélkül is, és még sok minden más mellett, ha csak egy nap van a héten. Bár igaz, hogy ez az összetevő kiváló forrása fehérje, Ezek beszerezhetők a növényi eredetű, például az egészséges vegetáriánus étrenden belül.

Ezután bemutatunk egy példát a "Hús nélküli hétfő" menüjére és receptjeire, számos lehetőség közül választhat. Észre fogja venni, hogy kiegyensúlyozott, egészséges és változatos. Pont úgy, ahogy lennie kell!

Reggeli

  1. Teljes kiőrlésű pirítós mogyoróvajjal és banánnal vagy hummusszal és paradicsommal. Kávé tejjel vagy infúzió zabpehely itallal.
  2. Zabkása zab vagy víz, vörös bogyós gyümölcsök és diófélék növényi italával. Kávé vagy infúzió.

Reggel vagy snack

  1. Természetes gyümölcs és diófélék.
  2. Szója joghurt és 1-2 uncia 90% -os tisztaságú étcsokoládé.
  3. Gyümölcs turmix szójajoghurttal és teljes kiőrlésű gabonával.
  4. Guacamole vagy hummus nyers zöldségekkel (zeller, sárgarépa ...).

Étel

  1. Spenót és seitan burger főtt burgonyával.
  2. Csicseriborsó quinoával, tökkel és hagymával.
  3. Lasagna cukkini, paradicsom, hagyma, morzsolt tofu és édesburgonya alapon.
  4. Teljes kiőrlésű tészta, gomba, babcsíra, hagyma és pirospaprika saláta.

A desszertek lehetnek: tejtermékek, gyümölcsök vagy infúziók.

  1. Tacók kukoricatorta, avokádó, quinoa és texturált szója.
  2. Escarole, paradicsom, kukorica, uborka, hagyma és falafel saláta.
  3. Spenót, rizs és tofu keverjük megsütjük.
  4. Krumplipüré. Seitan, hagymával és zöldpaprikával töltött padlizsán.

A desszertek lehetnek: tejtermékek, gyümölcsök vagy infúziók.

Hogyan ellenőrizheti, nem nehéz hétfőn, vagy a hét bármely napján hús nélkül alkalmazzák. A hús nélküli hétfő előnyei mind az egészség, mind pedig a környezetre és a társadalomra gyakorolt ​​hatás szempontjából megéri az erőfeszítést.

Javasoljuk, hogy próbálja ki, és meglátja, hogy jó lehetőség több energiával kezdeni a hetet. Ossza meg ezeket az információkat a közösségi hálózatokon, hogy barátai és családtagjai csatlakozhassanak a Hús nélküli hétfő kampányhoz!

Ha szakértői tanácsot szeretne kapni táplálkozási szakembereinktől bizonyos húsok hétfőihez hozzáadandó élelmiszerekkel kapcsolatban, vagy ismernie kell eredeti „hús nélküli” receptjeinket, mindenképpen kérjen tőlünk ingyenes online táplálkozási szolgáltatásunkon keresztül. Örömmel segítünk, mert Úgy döntök, hogy vigyázok magamra, és te?