Ossza meg a bejegyzést
Hús palacsinta burgonyával
Szia! Egy másik kedvenc összetevőm a főzéshez, Darált marhahús vagy darált hús, ahogy néhol mondják. Nagyon sokoldalú hús, számos lehetőség finom receptek készítésére. Ma javaslom néhány finom palacsintát burgonyával, olyanok lehetnek, mint a hamburgerek, de ha el akarja kerülni a kenyeret, ez jó ötlet. Ban ben Mexikó van ilyen típusú, de krokett típusú készítményünk. Kezdjük a recepttel. Hogy ezt a gazdag tapintatot és ízt adjam Mexikónak, tettem egy kicsit fűszeres.
Szükséges összetevők:
- 500 gramm darált marhahús, szeretek keverni sertéshúst és marhahúst
- 3 közepes burgonya al dente főzve, bőrét eltávolítva
- 2 evőkanál fehérhagymát apróra vágva
- 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem
- só, bors
- egy csipet őrölt kömény
- 3 evőkanál zöld serrano paprikát, magva és apróra vágva
- 4 evőkanál ketchupot vagy fűszerezett paradicsompürét
Felkészülés módja:
- Mondtam, hogy a burgonyát al dente főzik, mert a hamburger főzésének ideje alatt a burgonya elkészült, és kissé nyersnek kell lennie, hogy jobban lereszelhesse és ne pürésítse. Az állaga nagyon különbözik, ha a tört vagy reszelt burgonyát teszed.
- Tehát, mivel a burgonya kissé megfőtt, lereszeljük a közepes méretű reszelővel.
- Ezután addig keveri őket a többi hozzávalóval, amíg nagyon jól integrált tésztává nem válnak.
- Nedves kézzel formázza meg a palacsintáját, a hús kevésbé tapad a kezéhez, és deszkán rendezi őket sütésig. Kényelmesebb, ha készen állnak.
- Az étel felszolgálásakor egy serpenyőt vagy rácsot fog tenni a hőre és olajjal lakkozni.
- Mivel nagyon meleg van, a tűznek alacsonynak kell lennie, tegye a palacsintát.
- Lassú tűzön főzzük, amíg mindkét oldalon aranybarna lesz, és a hús szilárdnak érzi magát, vagy abban a kifejezésben, amelyet Ön és családja jobban szeret.
- Szeretem pillanatnyilag elkészíteni őket, hogy a hús ne száradjon ki.
- Tálaljuk a palacsintákat hamburger kenyérrel és minden szükséges dologgal, vagy ha valami egyszerűbbet és kevésbé hizlalót akarunk, paradicsomszeletekkel és kevés sóval tálaljuk.
Elkészítési idő: 40 perc
Főzési idő: 25 perc