Az amerikai palacsinta kétféle módon elkészíthető recept, meg akarja tudni? Ne hagyja ki ezt a receptet
Hozzávalók a mínusz 6-hoz Több ember
- kétnagy tojások
- 200 gramm búzaliszt
- 250 milliliter teljes tej
- ötven gramm fehér cukor
- 5. gramm sütőpor
- 10. gramm vanília (esszencia)
- tizenöt gramm sótlan vaj
Teljes recept
Az amerikai konyha több gyorsétteremlánc és évjáratú étterem kezében került hazánkba. De ami apránként egyre ismertebb, az a napi konyha, a házé. Az amerikai étrend szokásos receptkönyve nem ritka Egy jó reggelit természetesen gyümölcsökből, gabonafélékből, tojásból, szalonnából és palacsintából.
a recept elkészítése
Ez egy recept, amely a szükséges lépések ellenére is szükséges, Nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Ezért ez az amerikai étrend alapvető eleme, mivel gyakorlatilag naponta készítik őket. Természetesen, ha nem szokott erős reggelit fogyasztani, javasoljuk, hogy hagyja ezt az ételt egy kicsit későbbre, például ebédre.
Palacsinta készíthető hagyományos módon -az egész folyamat kézi megverése vagy turmixgéppel erős. Ha a második, egyszerűbb lehetőséget választjuk, akkor csak az összes hozzávalót kell együtt bevinni a tartályba - később néhány gramm vajat fenntartunk a serpenyőhöz. Ebben az esetben könnyebb lesz gyümölcsdarabokat adni, mivel azok jobban keverednek minden mással, és nem lesz botlás.
[img = A palacsintákat hagyományos módon vagy erős turmixgéppel készíthetjük] https://img.bekia.es/cocina/0000/200/1.jpg [/ img]
Ha viszont inkább manuálisan készíti el, akkor az első dolog, amit meg kell tennünk ezeknek a finom palacsintáknak a elkészítéséhez, két nagy vagy négy kis tojás. A fehéreket elválasztjuk a sárgájától mindegyiküket, és külön tartályokban hagyjuk őket, hogy a megfelelő időben felhasználhassuk őket.
A sárgája elsőként ver fel a fehér cukorral. A keveréknek homogénnek kell lennie, kissé vastag és fehéres árnyalatú. Miután elértük ezt a szivacsos hatást, hozzáadjuk a vanília esszenciát. Csak 10 gramm vajat használhatunk, mivel körülbelül ötöt tartunk fenn a későbbi zsírozáshoz a serpenyő -az a fent említett keverő vagy keverő esetében-. Ezt az összetevőt már meg kell olvasztani, hogy jól keverhető legyen.
Ha mindez vegyes lesz, apránként hozzáadjuk a tejet és újra megverjük a tésztát a palacsintához. Ezután az előző keverékhez hozzáadjuk a szitált lisztet és élesztőt. Néhány percig fenntartjuk.
Közben felvertük az elején félretett tojások fehérjét. Jól keverjük, amíg a hó pontján maradnak. Amikor elérjük ezt a hatást, a tartalmat a teljes fő keverékbe finoman és mindig ugyanabba az irányba verjük, hogy a tojás ne vágjon. Egy kis serpenyőben, vagy olyan formájú és méretű, mint amit a palacsintánkhoz szeretnénk, megolvasztjuk az öt gramm vajat, ami maradt az alapanyagokból, így megakadályozzuk, hogy hozzánk tapadjon a tésztát, amikor melegíteni megyünk. Apránként és egy kanál segítségével hozzáadjuk a szükséges mennyiséget mindegyikhez, hogy nagyjából megegyezzenek.
Lassú tűzön főzve, hogy megakadályozzuk, hogy hozzánk tapadjanak, hagyjuk őket fél percig főzni az egyik oldalon, majd megfordítjuk őket. Tehát ellenőrizhetjük, hogy a palacsinta kezd-e a aranyszínűbb, de teljesen meg nem pirítva. Megismételjük a folyamatot mindegyikkel, amíg el nem fogy az anyag a tálban.
Előkészítési tippek
- Javasoljuk, hogy a tészta keverékéhez vagy gyümölcsdarabjaihoz adjon egy kis bármilyen típusú reszelt csokoládét az egész folyamat végén és mielőtt a serpenyőben melegítené őket. Megváltoztathatja azt a vaníliaesszenciát is, amelyet egy kicsit ajánlottunk őrölt fahéj, bár a kettő együtt is egy másik lehetőség.
- Végül merje meg látványosan szolgálják fel palacsintáját dió választékkal, juharsziruppal, természetes mézzel vagy tejszínhabbal. Ez a lépés mindegyik képzeletére van bízva.