Ami a kedvenc salátaönteteket illeti, sokan tanyát helyeznek a listájuk tetejére.

Ezen kívül sokan ízesítően kezelik ezt az ízletes, krémes öntetet, a szendvicsektől kezdve a pizzán át a hasábburgonyáig mindenhez hozzáadják.

Ha azonban gyakran eszik tanyasi öltözködést, elgondolkodhat azon, hogy sok kalóriát csomagol-e.

Ez a cikk megvizsgálja a ranch dressing néhány népszerű márkájának kalóriatartalmát, és áttekinti a fűszerezés néhány egészségügyi hatását.

tanyasi
Oszd meg a Pinteresten

Mi a tanya öltözködés?

A hagyományos tanyasi salátaöntet krémes íróalapot tartalmaz fokhagymával, mustárral és gyógynövényekkel, például petrezselyemmel, metélőhagymával és kaporral.

A palackos ranch öntetek egyes márkái író helyett joghurttal készülnek. Mások krémes állagukat olajból és tojásból nyerik.

Vásárolhat tanyasi öntetet is porított keverékként, hozzáadva saját tejet, majonézt, tejfölt, joghurtot vagy írót a krémes alap testreszabásához.

A salátaöntet alapja befolyásolja a legnagyobb mértékben a teljes kalóriaszámot. Innen származik a zsír, és ezért a legtöbb kalóriatartalom.

Néhány népszerű márka kalóriatartalma

Számtalan márkás palackos ranch salátaöntet kapható az üzletekben és az interneten. Valójában az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) táplálkozási adatbázisában csaknem 5000 különféle bejegyzést sorol fel a tanyasi öltözködéshez (1).

Egy átlagos 2 evőkanál (30 ml) ranch dressing 129 kalóriát, 13 gramm zsírt, kevesebb mint 1 gramm fehérjét és körülbelül 2 gramm szénhidrátot tartalmaz (2).

Íme néhány kalória- és összetevő-részlet egy 2 evőkanál (30 ml) adaghoz, számos népszerű márka számára (1).

Nem minden kalória egyforma

A palackozott salátaönteteket illetően nem csak a kalóriákról van szó. Fontos figyelembe venni az olaj fajtáját és az egyéb összetevőket is.

A szójaolaj számos ranch öltözködési márkában az omega-6 zsírok vezetõ forrása sok ember étrendjében.

Nagy mennyiségben az omega-6 zsírok növelhetik a gyulladást és a gyulladásos betegségek, például a szívbetegség, a reumás ízületi gyulladás és az Alzheimer-kór kockázatát (3, 4).

Másrészt az olyan olajok, mint az olíva-, repce- és avokádóolaj, egészségesebb lehetőségek, és a krónikus betegségek alacsonyabb kockázatához kapcsolódnak, annak ellenére, hogy ugyanannyi kalóriát szolgáltatnak grammonként, mint a kevésbé egészséges zsírok (5, 6).

Bár nem feltétlenül növelik a kalóriaszámot, néhány tanyasi öltözködési márka mesterséges összetevői hízást okozhatnak.

A kutatók azt találták, hogy az ultrafeldolgozottabb élelmiszerek fogyasztása, amelyek laboratóriumban készített összetevőket tartalmaznak, elősegíti a nagyobb súlygyarapodást és a hasi zsír felhalmozódását, különösen nőknél (7).

Hogyan készítsünk házi tanyasi öntetet

Olyan egyszerű elkészíteni a saját tanyasi öntetet néhány egyszerű hozzávalóval.

Kiválaszthatja az egészséges alapot, és az összetevőket és az állagot tetszése szerint alakíthatja. A házi öntet másik fontos előnye, hogy elkerüli az adalékanyagokat, tartósítószereket és egyéb mesterséges összetevőket.

A hagyományos tanyasi öntet elkészítéséhez kezdje el 1/2 csésze (118 ml) író, sima görög joghurt és oliva-, repce- vagy avokádóolajból készült jó minőségű majonéz keverésével.

Ezután adjunk hozzá körülbelül 2 evőkanál darált friss kaprot; 2 evőkanál apróra vágott friss metélõhagyma; és 4 evőkanál apróra vágott friss petrezselymet. Ha nincs friss gyógynövénye, akkor helyettesítheti a szárított gyógynövényeket, de mindegyikhez használja a mennyiség felét.

Végül adjunk hozzá 1/2 teáskanál fokhagymapor, hagymaport, száraz mustárt és sót, valamint egy bőséges csipet friss őrölt borsot. Mindent habosítsunk össze, és adjunk hozzá kevés vizet, ha túl sűrű.

Ez a házi tanyasi öntet legfeljebb 1 hétig tart a hűtőszekrényben.

Alsó vonal

A tanyasi öltözködés sok konyhában alapanyag.

Elősegítheti az egészséges táplálkozást azzal, hogy több salátát vagy zöldséget fogyaszt. Tudnia kell azonban, hogy egyes márkák tele vannak zsírokkal és egyéb összetevőkkel, amelyek alááshatják az egészséges táplálkozási célokat.

Bár fontos figyelembe venni a tanyasi öltözés kalóriáit, az összetevők listája még kritikusabb lehet. Válasszon olyan fajtát, amelynek összetevőit felismeri.

Alternatív megoldásként vegye ki a habverőt, és kísérletezzen saját tanyasi öltözködés elkészítésével.