A marha és a csirke olyan fehérjék, amelyek nagyon jelen vannak étrendünkben. Mindegyiknek megvannak az előnyei, az ártól a táplálkozási kínálatig. Ma elmondjuk, melyik egészségesebb, melyiket érdemes választani, attól függően, hogy mit keres, és hagyunk néhány receptet is, hogy újszerű módon készíthesse el ezeket az összetevőket, amelyek meglepik családját.

vörös húst

- A szív- és érrendszer egészségének gondozása érdekében a Spanyol Szív Alapítvány azt javasolja, hogy hetente háromszor fogyasszon vörös húst, 100–125 gramm mennyiségben.

- A fehér húsok kevesebb purint tartalmaznak, ezért inkább ajánlottak lehetnek, ha magas a húgysavszint a vérben, és fennáll a köszvény veszélye.

- A fehérjék jóllakottságot biztosítanak és késleltetik az emésztési folyamatot, ezért nagy szövetségesek a fogyás során. A több fehérjét tartalmazó hús pulyka mell, csirkemell vagy sovány marhahús (például steak).

- Ami a vörös húst illeti, az az, hogy mindig sovány húsdarabokat válasszon, és vörös húst fogyasszon maximum hetente háromszor, de legalább hetente kétszer

- A csirke zsírtartalma sokkal kevesebb, mint a marhahúsé. Ha egészséges táplálkozásra vágyik, és nem érdekli az izomtömeg növelése, a fehér hús lehet jobb alternatíva

- Ha ideális az állati fehérje fogyasztása, akkor ideális az, ha mindkét típusú húst összekeverjük a halakkal. A heti terjesztés szempontjából a Spanyol Szív Alapítvány szerint mindig a következő naptár követése ajánlott:

Hétfő: sovány marhahús
Kedd: zsíros hal (tonhal, lazac, szardínia, tőkehal stb.)
Szerda: sovány sertéshús
Csütörtök: csirkemell
Péntek: sovány marhahús
Szombat: pulykamell
Vasárnap: zsíros hal

Íme öt recept, amelyekkel a csirke és a marhahús összes előnyét mérhető mértékben kihasználhatja: