A baba életének első két hetében az anyatej összetétele jelentősen megváltozik. Fedezze fel ennek az átmeneti tejnek a rendkívüli tulajdonságait.
Az újszülöttnél egyetlen nap sem egyezik meg az előzővel, és ugyanez igaz az anyatejjel is. Amikor a tej megemelkedik, a melle olyan méretűre nőhet, amilyet még soha nem gondoltál volna, és tovább változnak belül. Az első héten a tejtermelő sejtek és az egymáshoz való kapcsolódásuk igazodik a laktációhoz. 1 Ettől kezdve két hétig az általuk termelt tejet átmeneti tejnek nevezik. két
"A placenta bejuttatásával az anya terhességi hormonjának progeszteronszintje gyorsan csökkenni kezd" - magyarázza Peter Hartmann professzor, az anyatej összetételével foglalkozó hatóság a Nyugat-Ausztráliai Egyetemen. "A progeszteronszint csökkenésével fokozódik a tejszintézis és az anyatej" normálisabb "összetétele alakul ki, bár még pár hétbe telik, amíg teljes éretté válik.".
Az anyatej fázisai: köztes fázis
Ha a kolosztrum a baba első étele, és az érett tej a hosszú távú tápláléka, akkor az átmeneti tej lenne a híd, amely összeköti a két.
Gondoljon rájuk, mint az anyatej három különböző szakaszára, nem pedig különálló típusokra. Az alapanyagok a szoptatás időtartama alatt megegyeznek, de szintjük a körülményektől függően emelkedni vagy csökkenni fog. Ebben az átmeneti szakaszban akkor változnak a legjobban, gyakorlatilag naponta, csakúgy, mint a csecsemő igényei.
A teje megváltozik, mert tele van bioaktív komponensekkel, például sejtekkel, hormonokkal és hasznos baktériumokkal. Nem egyszerű változás arra várni, hogy az érett tej "átvegye". A valóságban a változtatások tökéletesen testre vannak szabva, hogy megfeleljenek a baba fejlődésének követelményeinek. 3.4
"A tej összetételét befolyásoló fontos tényező az anya által termelt mennyiség" - mondja Hartmann professzor. "Ha a kínálat nagyon alacsony, a tej összetétele más, mint a kínálat növekedésével".
Átmeneti tej: megnövelt mennyiség
Ahogy a baba növekszik, több ételre és más tápanyag-egyensúlyra van szüksége. Az ebben az időszakban termelt tej mennyisége szintén drámai módon növekszik: 24 óránként akár 600 vagy 700 ml-t is elő tud állítani,.
"Az egyes fajok tejének összetevői specifikusak az utódaik igényeinek kielégítésére"
A melleid már "ellátás létrehozása" módban vannak, amikor megtanulják, mennyi tejre van szüksége a babádnak. Érettebbek is, akárcsak a tejed. A kolosztrumhoz képest az átmeneti tejben magasabb a zsírtartalom, valamint nagyobb mennyiségű laktóz, egy természetes cukor, amely energiát ad a babának. két
"A laktózszint két-három nappal a baba születése után meredeken emelkedik" - magyarázza Hartmann professzor. „A zsírban is vannak változások, mivel a tej kezd több C10 és C12 közepes láncú zsírsavat tartalmazni. Amellett, hogy gyorsan metabolizálódó energiaforrás, úgy gondolják, hogy vírusellenes hatással is rendelkezik. Másrészt a nátrium- és kloridtartalom ebben a fázisban nagyon alacsony szintre csökken, így a tej sótartalma nagyon alacsony ».
Fehérje: az egyensúly helyrehozása
Az anyatej fehérjetartalma is változik. Az anyatejben kétféle fehérje van: kazein és tejsavó. A kazein szilárd elemekké (túróvá) válik, amikor kombinálódik a baba gyomrában lévő savval, ami segíthet abban, hogy hosszabb ideig maradjon tele. Antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkezik. A tejsavó gazdag antitestekben és folyékony marad, megkönnyítve az emésztést, ami különösen fontos az újszülöttek számára. Ahogy a csecsemő bél az átmeneti szakaszban ellenállóbbá válik, a tejsavó és a kazein aránya a tejben kb. 90: 10-ről egy hónap után 60: 40-re (és egy év szoptatás esetén már 50: 50-re) csökken. . 6.
Ez a fehérjeegyensúly az ideális keverék az emberek számára, mivel testünk viszonylag lassan növekszik, míg agyunk nagyobbá és összetettebbé válik. Ez biztosítja az összes aminosavat, amelyre a csecsemőnek szüksége van az agyának, a szemének és más szerveinek megfelelő működéséhez.
Az emberi tejben a tejsavófehérje mennyisége lényegesen magasabb, mint más emlősök tejében. A tejsavó és a kazein aránya a tehéntejben ellentétes: 20:80 (emiatt nem alkalmas egy év alatti csecsemők számára). 7
"A tejnek konkrét küldetése van" - magyarázza Hartmann professzor. „Bár minden faj tejében található néhány általános összetevő, például fehérjék és zsírok, amikor elkezded megvizsgálni, hogy milyen típusú fehérjék vannak és milyen típusú zsírok, meg tudod mondani, melyik állat származik. Az egyes fajok tejének összetevői speciálisak, hogy kielégítsék a fiatalok szükségleteit ».
Az átmeneti tejvédelmi szintek változásai
Bár a babád még mindig nagyon kicsi, az első két hét alatt kezdi kialakítani saját immunrendszerét, és kevesebb azonnali védelemre van szüksége tőled.
Ezt a változást tükrözve a tejben lévő védőenzimek és antitestek koncentrációja is megváltozik. Néhány közülük, például a laktoferrin (védőenzim) és az sIgA (antitest), redukálódik, míg mások, például a lizozim enzim, amely elpusztítja a baktériumokat, megnő. 8.
"Ebben a szakaszban a tej fehérjetartalma is csökken" - jegyzi meg Hartmann professzor. "A védőfehérjéket ugyanolyan sebességgel szintetizálják, de hígítják, mivel a termelt tej térfogata nagyobb".
Az immunképesség javulásával az ásványi anyagok, például a cink, a réz és a mangán koncentrációja is csökken, amelyek segítenek a baba immunrendszerének kiépítésében. 9.
Amikor az anyatej eléri a teljes érettséget
Az átmeneti időszakban az anyatej összetétele észrevehetően módosul. Az első hónap végén a teje teljes érettséget ér el. Ez azt jelenti, hogy csecsemőjének egész növekedése alatt megfelelő. Összetétele nem fog annyira megváltozni, függetlenül attól, hogy néhány hónapig, egy évig vagy még tovább szoptat-e.
Szeretne többet tudni? Olvassa el az A tej csodálatos tudománya című ingyenes könyvünket, vagy olvassa el az érett tejről szóló cikkünket.
2 Ballard O, Morrow AL. Az emberi tej összetétele: tápanyagok és bioaktív tényezők. Pediatr Clin North Am. 2013; 60 (1): 49-74.