Kiváló zöldség azok számára, akik szeretik ezt a zöldségfélét. Kísérjük néhány finom húsgombóval is. Bár második tanfolyamként fogalmaztuk meg, használhatnánk elsőnek.
Hozzávalók
- 500 gr. darált hús.
- 1 kis káposzta.
- 2 sárgarépa.
- 1 hagyma.
- 1 tojás.
- olaj.
- zsemlemorzsa.
- Liszt.
- 1 csésze csirkehúsleves.
- Só.
- őrölt feketebors
Kidolgozás
A darált marhahúst összekeverjük a tojással, sóval, borssal és egy kevés zsemlemorzsával. Golyókat formázunk és liszttel bevonjuk.
Olajos serpenyőben megpirítjuk, és nedvszívó papíron hagyjuk lecsöpögni.
Megmossuk és levágjuk a káposztát julienne-ben.
Egy vízzel és sóval ellátott edényben 10 percig főzzük a káposztát és a sárgarépát darabokra vágva, hagyva főzni.
Egy másik olajjal serpenyőben lassú tűzön átpirítjuk az apróra vágott hagymát, amíg átlátszó nem lesz.
Hozzáadjuk a káposztát és a sárgarépát 1 csésze baromfihúslevessel együtt.
Hozzáadjuk a húsgombókat a serpenyőbe, és hagyjuk még 5 percig főzni alacsony lángon.
Melegen fogjuk szolgálni őket.
