Ma elkészítünk néhány húsgombócot nagyon eredeti kísérettel: almával, és más módon is bemutatjuk: pinchito.
Tápanyag-információ
A fokhagymát apróra vágjuk és hozzáadjuk a húshoz, hozzáadjuk a felvert tojást, borsot, petrezselymet, sót és három evőkanál zsemlemorzsát is. Hozzáadjuk a tejet is. A keveréket műanyag borítással lefedjük, és másnapig hűtőben hagyjuk. Idővel golyókat készítünk a fasírtokkal, és forró olívaolajon megsütjük.
Most megosztjuk a hagymát, meghámozzuk és levágjuk az almát. Egy serpenyőben, néhány csepp olívaolajjal sütjük alacsony hőmérsékleten. Amikor megbarnulnak, adjuk hozzá a fehérbort és tartsuk alacsony lángon. Adja hozzá a húsgombókat a mártáshoz, és hagyja kb. 15 percig.
Felváltva tegyen húsgombót és egy darab almát a nyársra. Már készen áll a tányérunk.
A mártást áttöltheti a cefrén is, és a húsgombókat a mártással együtt tálalhatja.
A sertéshús jó és töltelék bármilyen módon elkészítve. A karaj az állat egyik legtöbbet fogyasztott része, és általában a gyermekek egyik kedvenc étele. Ez egy olyan élelmiszer, amely jó minőségű fehérjét biztosít és zsírtartalma alacsony, ezért a súlykontroll diétákban feltüntetik, amennyiben kevés zsírral főzik. A sertéshús kiemelkedik a B1-vitamin hozzájárulása miatt. Az alma a maga részéről gazdag E-vitaminban, antioxidánsban, amely a vérsejtek stabilitásában és a termékenységben játszik szerepet. Jelentős mennyiségű rostot is tartalmaznak, amely javítja a béltranszportot, és olyan fotokémiai elemekkel rendelkezik, mint a flavonoidok és a kvercetin, amelyek rendkívüli antioxidáns tulajdonságokat kölcsönöznek neki.