Abban az esetben, ha a meghozott intézkedések nem elégségesek, a szakértők elmagyarázzák, hogy milyen tünetekkel és milyen körültekintéssel kell eljárni ebben a helyzetben.
A halak és kagylók fogyasztása az egekbe szökik Húsvét hete, és vele együtt a mérgezés szennyezett élelmiszer lenyelésével a szervezetre káros anyagokkal, például vörös árral, vagy egyszerűen a nem megfelelő kezelés, előkészítés vagy tárolás miatt.
A fő ajánlások a mérgezés megelőzésére Tenger gyümölcseit eszik olyan helyeken, ahol ismert az eredete, és ahol tiszteletben tartják a hideg láncot és a termékek konzerváltságát. Ezenkívül az ideális az, ha a főtt ételeket előnyben részesítjük a nyersekkel szemben.
De amikor az óvintézkedések nem voltak elégségesek Milyen tünetek jelentkeznek?
Benjamín Tardel, a Nueva Clínica Cordillera sürgősségi vezetője számára kifejti, hogy azok a jelek, amelyek a szennyezett ételek mérgezésében nyilvánulnak meg "A bevitt méreganyagok mennyiségétől és minőségétől függenek".
A szakember számára a tünetek a lenyelés után néhány órától több napig kezdődnek, és az érintett hatóanyagtól függően hányinger, hasi fájdalom, hányás, hasmenés, láz, fejfájás és/vagy fáradtság lehetnek.
„A legtöbb esetben a test rövid időn át tartó akut kellemetlen érzés és betegség után képes teljesen felépülni. Mindazonáltal, az ételmérgezés tartós egészségügyi problémákhoz vezethet és még a halál is, különösen csecsemőknél, terhes nőknél (és magzatuknál), időseknél, betegeknél és más, gyenge immunrendszerű embereknél ”- pontosítja Tardel.
Az orvos figyelmeztet, hogy amikor ezek a tünetek megjelennek, az ajánlás mindig az lesz "megy a sürgősségi szolgálatokhoz", különösen akkor, ha olyan tünetek jelentkeznek, mint:
- Hányinger és hányás, amely nem teszi lehetővé az evést.
- 38 fok feletti láz.
- Hasmenés vérrel vagy gennygel.
- Jelentős hasi fájdalom.
- Erős bomlás.
Miután a mérgezés eredetét diagnosztizálták, vagyis amikor már igazolták, hogy vírus, baktérium vagy toxin volt-e, Felépülés Ez a tünetek súlyossága és képe szerint lesz látható. "Ez kiterjedhet az intenzív egységekben történő kezelésre, antibiotikumokkal és intravénás folyadékokkal, a könnyű kezelésre és a bőséges orális hidratálásra" - részletezi.
A A mérgezés utáni étrend a gyógyulás kulcsa. Ehhez a lehető legkevesebb étrend ajánlott: sok fűszerezés nélküli étkezés, például rizs vagy fehér tészta, főtt csirke; és kerülje a gyomorirritáló anyagokat, sült ételeket, alkoholt, kávét és tejtermékeket az akut időszakban, olyan napokon, amikor a tünetek még mindig fennállnak.
Ezenkívül szükséges igyon sok vizet főzve vagy palackban, és abban az esetben, ha elektrolitellátásra van szükség, orális rehidrációs sók használhatók.