A böjt rizs egy húsvéti recept, amelyet otthon könnyen elkészíthet. Mutatunk más finom jellegzetes húsvéti recepteket is, például az özvegy pörköltet. Ezért ma egy kiváló receptet osztunk meg élvezze nagyböjt idején: az éhomi rizst ennek az ételnek hívják. Következő, húsvéti receptek 2021 | Böjt rizs.
Cikkindex
Böjti rizs 2021 húsvétjára
A böjt rizs Ez egy rizs, amelyet Valenciában hagyományos módon főznek, amikor a nagyhét megérkezik. Mint minden tipikus recept, minden házban más-más módon készítik el, és a receptek ízlés szerint változhatnak, így megmutatjuk Önnek az egyik lehetőséget.
A böjt rizs Ez egy rizs, amelyet nagyon könnyű főzni, és gyakran ismert vagy „özvegy rizs»Mivel nincsenek olyan ételízesítők, mint a hús vagy a hal. Legfeljebb néhány babot és néhány tojást adnak hozzá, de távolról sem gondolva azt, hogy "szomorú" rizsről van szó, az az igazság, hogy a hagyomány azt írja elő, hogy hús nélkül kell főzni a nagyböjti virrasztás és nagypéntek miatt, amikor nem esznek húst.
Ennek elkészítéséhez finom böjt rizs Javasoljuk a zöldségleves vagy a házi húsleves használatát, hogy továbbra is tiszteletben tartsa az éberséget. Ha lépésről lépésre követi, amit megmutatunk a receptben, és egy remek zöldséglevest választ, akkor látni fogja, hogy ez a recept még mindig alkalmas vegetáriánusok számára.
Menjünk erre a finom receptre!
Böjt rizs - Hozzávalók
- 300 gr rizs
- 100 gr bab
- 3 közepes burgonya
- 3 paradicsom
- 2 kemény tojás
- 1 közepes hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- sáfrány
- babérlevél
- olívaolaj szükséges mennyiségben
- Só
- apróra vágott friss petrezselyem
Hogyan készítsünk böjt rizst húsvétra
Mielőtt elkezdené elkészíteni az éhomi rizsszószt, tegyen egy serpenyőt a tűzre bő vízzel és kevés sóval főzni. Amikor felforr, ideje lesz elhelyezni a tojás és hagyjuk főzni körülbelül 7 vagy 8 percig. Közben folytassa az általunk bemutatott lépéseket.
A tűzön lévő serpenyőben hozzáadjuk a babérleveleket és a hagyma jól apróra vágva.
Ezután meghámozzuk és eltávolítjuk a magokat a paradicsom és ha a hagyma aranyszínűvé válik, hozzáadjuk a serpenyőhöz.
Hámozza meg a krumpli és kis négyzetekre vágod őket. Adja hozzá a serpenyőbe, ízlés szerint ízesítse és keverje, amíg főz, hogy minden jól megsüljön.
Aztán a rizs a serpenyőbe, és keverje néhány percig, mielőtt vizet vagy zöldséglevest adna hozzá 1/3 arányban.
A Fokhagyma és keveredik vele sáfrány. Add hozzá a serpenyőbe.
Végül hozzáadjuk a zsidó és a főtt tojás darabokban, miután a húslevet vagy vizet elfogyasztották. Keverje össze, amíg a rizs kifő.
Díszítsük friss petrezselyemmel, és mi is kipróbáltuk a receptet, hogy adjunk hozzá egy csipet sót.
Tippek az utolsó simításhoz
Ha azt szeretné, hogy a rizs kissé leves legyen, el kell kapcsolnia a tüzet és el kell foglalnia a rizst másrészt a húsleves mindaddig, amíg nem fogsz azonnal szolgálni.
Ha nem ez a helyzet, és azonnal tálalja, amint leveszi a tűzről, kerülje a húsleves teljes elfogyasztását, vagy adjon hozzá még egy kis vizet, amikor elfogyasztja.
Másrészt elmagyaráztuk, hogy az étel elkészíthető serpenyőben, bár Valencia számos részén hagyományos módon rakottban készül és elmondhatjuk, hogy az eredmény még gazdagabb. Ezenkívül ugyanabban a rakottban szolgálják fel.
Videó recept özvegy rizs húsvétra
A recept özvegy rizs húsvétra hogy ebben a videóban megmutatjuk nektek egy tipikus murciai növényi rizs. A recept elkészítéséhez ezekre az összetevőkre lesz szükség: 150 gramm rizs, 150 gramm főtt fehér bab, 150 gramm reszelt paradicsom, 50 gramm szárított paradicsom, só, 1 burgonya 100 grammból, petrezselyem, 50 gr fokhagyma, néhány szál sáfrány, színezék, 1 fokhagyma, 750 ml víz, 1 chorizo paprika és olívaolaj.
Özvegy csicseriborsó pörkölt húsvétra
Láttuk már, hogyan lehet 2021 húsvétjára böjti rizst készíteni, de a nagyböjt hagyományos receptjei között találhatunk olyan egyéb hagyományos ételeket is, amelyek a hét virrasztásának böjtjéhez is tökéletesek lennének.
Ez a helyzet csicseriborsó pörkölt, özvegy néven ismert És amint azt már korábban kifejtettük, azért van, mert nincs hús, ezért azt is javasoljuk, hogy vegye nagypénteken, azon a napon, amikor általában böjt a húsból.
Ez lépésről lépésre recept.
Húsvéti özvegy pörkölt - Hozzávalók
- 300 gramm csicseriborsó
- 1 csomó svájci mángold
- Paradicsom
- Egy bors
- Hagyma
- Póréhagyma
- 2 sárgarépa
- 1 burgonya
- 2 fokhagymagerezd
- babérlevél
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- só, bors
Hogyan készítsünk özvegy húsvéti levest
A csicseriborsó pörkölt elkészítésének előtti napon a csicseriborsót egy csipet sóval kell áztatnunk.
Másnap leeresztjük a csicseriborsó és az edénybe tesszük forró vízzel, hozzáadva az alábbiakat is zöldségek: a paradicsom, a bors (csíkokra vagy négyzetekre vágva), a hagyma (hámozott), a póréhagyma (szár nélkül), a két sárgarépa (meghámozva és négyzetekre vágva), a két fokhagymagerezd és a burgonya.
A burgonya, meg kell hámozni, kockák vagy négyzetek helyett; jobb, ha rákattintanak, hogy valamivel vastagabb húslevet kapjanak. Ha meg akarjuk "pattintani" a burgonyát, akkor a kést középen kell bedugnunk, és mielőtt teljesen elvágnánk, megfordulunk, hogy az eltörjön. Ily módon hozzáadjuk a pörköltünkhöz.
Becsukjuk az edényt, és hagyjuk, hogy legalább néhány főzzön 30 perc vagy körülbelül 20 perc, ha gyorsfőző.
Adjuk hozzá a mángoldot. Amíg a pörköltünk főz, a mángoldot fel kell aprítanunk. Ehhez csak a leveleket fogjuk használni, és a szárak el vannak választva (amit nem ehhez a pörkölthez használunk, de fenntarthatunk például omlett elkészítésére).
A megadott idő után kinyitjuk az edényt, távolítsa el a zöldségeket, a burgonyát, és mindent pépesítsen a turmixgépben. Miután mindent megvertek visszahelyezik az edénybe az apróra vágott mángolddal együtt és hagyd forralni, amíg a mángold megpuhul. Körülbelül legalább 15 percig.
Tippek az előadáshoz
Forrón és kevés húslevessel tálaljuk. Ha a húsleves nem olyan állagú volt, mint mi, akkor két dolgot tehetünk. Ha folyékonyabbra vágyik, adjon hozzá egy kevés vizet. Ha ehelyett kissé vastagra vágyunk, adhatunk hozzá egy másik, korábban főtt burgonyát, hozzáadjuk a burgonyát és összetörjük, hogy több keményítőt nyújtson; mi is tehetjük adjunk hozzá egy evőkanál lisztet.
Másrészről, vannak, akik nem akarnak mángoldot adni, mivel nem szeretik az ízét, és spenótot helyettesítenek. Ily módon hozzáadhatjuk a megvert és a fazékba visszatérő zöldségekhez egy marék spenótot, és hagyjuk, hogy egy kicsit (kevesebb, mint 15 perc) főzzenek.
Érdekes cikk
A 2021 húsvétra jelzett böjti receptek közül kettőt már láttunk, de Ha másokat szeretnél megismerni, ajánlhatjuk ezt a másik receptet, amelyet elkészítettünk: