A mai cikkben elmagyarázom, hogy miért a hüvelyesek jelentették a siker kulcsa az étrendemben. Meglátjuk, hogy a hüvelyesek elhíznak-e.
Elmondom a hüvelyesek fajtáit. Meg fogja tanulni főzni a hüvelyeseket, hogy azok tökéletesek legyenek.
Mintha ez nem lenne elég, mellékeltem egy finom, lépésről-lépésre kész receptet is a borsó humusz letöltésre készen.
Ezzel a cikkel megtudhatja
A hüvelyesek hizlalnak?
A mediterrán étrendben a hüvelyesek mindig a napi étrend részét képezték. De jelenleg a fogyasztása nem éri el a heti egy adagot.
A gazdasági és társadalmi fejlődés következtében a hüvelyesek már nem fogyaszthatók, így helyet kapnak a drágább és rangosabb ételek.
A hüvelyeseket mindig is szegény ember ételének tekintették. Hagyományosan velük készültek nagyon kalóriatartalmú ételek.
Ezzel elmondhatom, hogy a hüvelyesek elhíznak, ha egészségtelen módon készítik őket zsíros és nehéz húsok kíséretében.
Ha megfelelően főzöd őket, teljes bizalommal elmondhatom, hogy:
A hüvelyesek egyet jelentenek az egészséggel.
Bebizonyosodott az is, hogy ha hetente legalább kétszer-négyszer felveszik őket, az számos betegség megelőzésében segít.
A cikkben számos okot és receptet fogok megadni, amelyek meglepnek. De kezdjük a legalapvetőbbel, tudod-e, milyen típusú hüvelyesek léteznek?
A hüvelyesek típusai
A hüvelyesek sokféle változata van a világon. Itt van a kedvenceim listája. A legtöbb fogyasztott hüvelyesek.
- Lencse
- Csicseriborsó
- Vesebab, bab vagy bab
- Borsó vagy borsó
- Lóbab
- Szója
- Csillagfürt, csillagfürt vagy csillagfürt.
- Földimogyoró Igen, nem tévedek. Nem szárított gyümölcs.
- Lucerna
Ugyanolyan tiéd a recept. Úgy döntöttem, hogy elkészítek egy ételt, javaslatként a hüvelyesek más módon történő kipróbálására.
Ez egy házi borsó hummus. Nagyon gyorsan elvégezhető. Csak 5 perc múlva, ha már megfőtt a borsó.
Borsó Hummus recept
Energiával teli és alacsony zsírtartalmú recept, amely meglepi az ízlelésedet.
Merje más módon kipróbálni a hüvelyeseket.
Most, hogy tudjuk, milyen típusú hüvelyesek léteznek, ismerjük meg azok tulajdonságait és előnyeit.
Hüvelyesek tulajdonságai
A hüvelyesek minden típusa különböző tulajdonságokat ad nekünk. Bár általában táplálkozási összetétele meglehetősen hasonló.
A hüvelyesek legkiemelkedőbb tulajdonságai a fehérje- és az összetett szénhidrátokban való gazdagság.
A hüvelyesek tiszta és tiszta energiát jelentenek testünk számára.
Ezenkívül a hüvelyesek kiváló rost-, vas- és B-vitamin-forrást tartalmaznak.
Amint azt korábban láthattuk, alig van zsíruk, amíg egészséges módon főzzük őket.
Egyébként kipróbáltad már a hüvelyes hajtásokat?
Ezek a legjobb módja annak, hogy javítsák tulajdonságait. Mivel a kihajtott hüvelyesek még több tápanyagot, sőt C-vitamint és más ásványi anyagokat tartalmaznak.
Ha érdekesnek találja a témát, tudassa velem, és egy későbbi cikkünkben alaposan megvitatjuk.
De hé, visszatérve az ellátások kérdésére, tényleg ilyen rossz? Lássuk, miért van annyi ragaszkodás, hogy megesszük őket.
10 A hüvelyesek előnyei
- Kiváló minőségű növényi fehérjéket biztosítanak.
- Ideális a cukorbetegség és az étvágy csökkentésére. Alacsony glikémiás indexük van.
- Kedvezik az emésztőrendszert, mivel rostokban gazdagok.
- Gazdag ásványi anyagokban. Vas, kalcium, foszfor, magnézium és kálium.
- Erősítik a központi idegrendszert. B-csoportban gazdag vitaminokban gazdagok.
- A vérnyomás szabályozása alacsony nátriumtartalma miatt.
- Szívegészségesek és védik a szívet. Nincs koleszterinszintjük.
- Alig vannak zsírjaik, és amelyek tartalmaznak egészséges zsírokat.
- Olcsóak és magas a tápértékük.
- Nagyon sokoldalúak a konyhában.
Szerezd meg az egészséges étrendet
Ha meg akarja változtatni az étkezést, és nem tudja, hol kezdje, ne habozzon. Lépjen kapcsolatba velünk. Készítünk egy teljes táplálkozási tervet az Ön számára.
Ideje elkezdeni a főzést. Olvasson tovább. Finomak lesznek!
Hüvelyeseket főzni
Az emberek általában azt gondolják, hogy a hüvelyesek elegendő vízzel történő forralása megoldja a problémát.
Nos, az az igazság, hogy ha azt akarod, hogy tökéletesek legyenek, akkor meg kell cserélje ki a vizet többször nyomja meg a főzési idő és a vízmennyiség helyes.
Tökéletes hüvelyesek 5 lépésben
- A hüvelyesek főzésének első szabálya az, hogy előző este áztassa őket.
- Ezután dobja ki az áztató vizet és öblítse le hideg vízzel.
- Miután hidratált, 10 percig hideg vízben forraljuk magas hőfokon, hogy a szennyeződések elpusztuljanak.
- Távolítsa el a főzővizet, és adjon hozzá új vizet, hogy lassan főzzenek.
- Hagyja főzni a szükséges ideig, ez a hüvelyesek típusától függ.
A vízmennyiséget illetően a hüvelyesek főzésére vonatkozó javaslatom az, hogy 1 részt hüvelyeseket használjunk 3 rész vízhez.
A só azt javaslom, hogy a főzés végén tegye bele, hogy megakadályozza a bőr megkeményedését.
Főzési idő expressz edényben
Vonatkozóan főzési idő Ahogy mondtam, a hüvelyesek minden típusánál más és más. Ha úgy dönt, hogy egy normál edényben főzi őket, a főzési idő általában kétszerese.
- Lencse: 15 perc
- Csicseriborsó: 45 perc
- Bab: 40 perc
- Szója: 60 perc
- Szárított borsó: 15 perc
A hüvelyesek sikere a konyhámban
Amióta megváltoztattam az étrendemet, nem hagytam abba a különféle alternatívák keresését, hogy ezeket bevegyem az étrendembe.
Biztosíthatlak benneteket, hogy hüvelyeseknél felfedeztem egy kulináris paradicsomot, és több ezer receptet készítek velük.
A főzés után a hüvelyesek ezerféle módon készíthetők. Sós és édes egyaránt. Igen, jól olvastad.
Még mindig őrültnek nevezel, de az a tény, hogy vannak édes hüvelyes receptek, például sütik, sütemények és még desszertek is.
Mindenesetre, és anélkül, hogy túlságosan eltérnék a témától, összeállítottam 7 kedvenc hüvelyes recept. Folytassa, és adja hozzá őket a szokásos étrendjéhez!
7 Hüvelyes receptek
- Borsó és menta hummus.
- Tejszín bab és tök.
- Lencse és sárgarépa hamburger.
- Párolt szélesbab articsókával és fokhagymával.
- Csicseriborsó, paradicsom, sült saláta kitûnõ és fekete olíva saláta.
- Csicseriborsó, kakaó és diós sütemény.
- Babpörkölt gombával.
A hummus, mint tudod, sima csicseriborsó krém. De megteheti bármilyen típusú hüvelyesekkel.
Mivel jelenleg nagyon divatos, gondoltam, hogy talán szeretnéd más és más módon kipróbálni. Tehát a borsót választottam.
Kíséretéhez használhat pirított kenyeret, nachost, cruditét, forró pitakenyeret, vagy kenheti szendvicsekre és szendvicsekre. Úgy dönt, hogy főz?
Borsó és borsmenta Hummus recept
Felkészülési idő
- Elkészítési idő 15 perc
- Főzési idő: 5 perc
- Teljes idő: 20 perc
Táplálkozási összetétel adagonként
- 239 cal
- 8 g fehérje
- 15 g szénhidrát
- 7 g zsír
- 0 g koleszterin
Hozzávalók 2 fő részére
- 160 gr friss vagy fagyasztott borsó
- 1 evőkanál tahini
- 1 citrom
- ½ gerezd fokhagyma
- 5 mentalevél
- Olaj, só és bors
Kidolgozás
- A borsót kb. 15 percig főzzük, amíg megpuhul. Lecsepegtetjük és lehűtjük.
- Egy turmixgéppohárba tegye a borsót, 1 kupac kanál tahinit, egy csepp citromot, fokhagymát, kb. 5 mentalevelet, 2 evőkanál olajat és ízlés szerint ízesítse sóval és borssal.
- Keverő segítségével jól turmixold össze, amíg sima és homogén krémet nem kapsz. Ha szükséges, adhat hozzá egy csepp vizet, hogy krémesebb legyen. Készen áll az élvezetre!
Adja hozzá a szakácskönyvéhez. Töltse le a nyomtatásra kész teljes PDF-fájlt. Tehát kéznél lesz, amikor csak van kedve főzni.
Borsó Hummus recept
Energiával teli és alacsony zsírtartalmú recept, amely meglepi az ízlelésedet.
Merje más módon kipróbálni a hüvelyeseket.
Összefoglalás és következtetések
Felejtsd el, hogy a hüvelyesek hizlalnak, és tedd a napi étrend részévé. Több hasznot fog kapni, mint kalóriát.
Számomra a hüvelyesek jelentették az étrend sikerének kulcsát. Ezer recept létezik, amelyeket elkészíthet velük.
Kutatás és kísérlet. Biztos vagyok benne, hogy meg fog lepődni.
Ha azt szeretné, hogy új ötleteket, ilyen recepteket, vagy más táplálkozási és főzési tippeket adjak Önnek, arra biztatom Csatlakozz a közösségünkhöz.
Rendszeresen kap exkluzív tartalmat is, amelyet szeretni fog.
Táplálja az egészségét
Csatlakozz a közösségünkhöz. Követőink már javítják egészségüket. Hozzáférés INGYENES exkluzív tartalomra.
Nazaret Pereira Pérez
Dietetikus és Cook. Az egészséges táplálkozás szakterülete.
Biztosan érdekelni fogja
Válogatás az Ön számára tervezett legújabb cikkekből.