kevesebb

Egy nemrégiben készült tanulmány megerősíti, hogy csökkenteni kell a húsfogyasztást és növelni kell a zöldségfélék fogyasztását a bolygó megóvása és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében.

Milyen ételek segítenek jobban koncentrálni és jobban tanulmányozni?

Miért fontos a hüvelyesek fogyasztása?

A globális húsfogyasztás annak ellenére növekszik Az Egyesült Nemzetek Szervezete (ENSZ) többször is javasolta csökkentésének szükségességét, különös tekintettel a vörös húsra és a zöldségfogyasztás növelésére. A jelenlegi adatok nem tudják kielégíteni a jövőbeni keresletet a népesség növekedése miatt, ami hatással lesz az élelmiszerláncra és a környezetre.

Az EAT-Lancet Bizottságban kijelölt szakértői bizottság szerint a Blogthinkbig.com oldalon már elmondtuk, hogy mi lenne az ideális és fenntartható étrend a bolygó számára. Ez a jelentés azt sugallja, hogy a vörös hús és cukor fogyasztásának 50% -os csökkentése ajánlott, a hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségek, valamint a diófélék és a telítetlen olajok fogyasztásának több mint 100 százalékos növelése mellett.

Minél nagyobb a húsfogyasztás, annál magasabb a TMAO szint

A Journal of the American College of Cardiology folyóiratban megjelent friss tanulmány megerősítette annak szükségességét, hogy csökkentse az állati termékek, például a hús fogyasztását a bolygó megőrzése érdekében, és emellett, a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében. Az általuk ajánlott étrend főként zöldségeken alapul.

A tanulmány eredményeinek megértéséhez tudnunk kell ezt Amikor állatokból származó tápanyagokat emésztünk meg, a szervezetünkben TMAO nevű metabolit termelődik. Azoknál, akik rendszeresen esznek vörös húst, a TMAO szintje megemelkedik, és nagyobb a szívbetegség veszélye.

Az étrend mint kockázati tényező megváltoztatható

"Az étrend az egyik legfontosabb módosítható kockázati tényező a test TMAO-szintjének szabályozásában" - emelte ki a tanulmány egyik fő szerzője, a kutató Lu Qi, ezzel utalva arra a tényre, hogy tanácsos több vegetáriánus étrendet választani.

Az elemzés elvégzéséhez a szakértői csoport egy évtizedes méréssel mérte a TMAO szintjét a vizsgálatra kiválasztott összes nő plazmájában. A szívkoszorúér-betegségben szenvedőknél magasabb volt ennek a metabolitnak a szintje, a családban hasonló problémákkal küzdöttek, magasabb volt a testtömeg-indexük, és ami a legszembetűnőbb, alacsony zöldség-, gabona- vagy gyümölcsfogyasztást tartottak fenn. Ily módon a kutatók azt tapasztalták, hogy ha a TMAO szintje megnő a testben, akkor 23 százalékkal megnő a koszorúér-betegség kockázata.