4 egészséges Buddha Bowl recept és az étrendbe való beépítés előnyei
„Buddha mi…?” Szakemberként általában többé-kevésbé naprakész vagyok a divat, az életmód, a belsőépítészet és a gasztronómia trendjeivel, de bár ez a Buddha tálak már régóta vitathatatlan gasztro trendként jelentek meg, soha nem futottam össze mindaddig, amíg az egyik be nem ugrott az Instagramra színes és étvágygerjesztő tálak tele zöldségekkel és további finomságokkal.
Nos, hasonlíthatnak a népszerű piszkos tálakhoz, de inkább kapcsolódnak egy nagyon egészséges kombinált étel, amelyben nagyon változatos összetevőket találunk, és táplálkozási szempontból minden megtalálható, amire szüksége van hogy egész nap kitartson: szénhidrátok, fehérjék és egészséges zsírok. Általában főtt összetevők (hüvelyesek, főtt zöldségek, tofu, bár vannak nyers zöldségek is) kombinációi, teljes kiőrlésű alapon, mártással vagy öntettel, és remek alternatívát jelentenek mindazok számára, akik fogyni szeretnének, mert szuper jóllakó.
Remekül hangzik, igaz? Nos, ne pazaroljuk tovább az időt, arra biztatom, próbálja ki őket és 4 különböző recept révén beépíti őket a napi étrendbe, amelyeket a Pinteresten és az Instagramon találtam, elképesztő korsóval. Remélem, hamarosan biztatni tudom magam, hogy készítsek saját buddha tálat, és itt megosszam a receptet. Közben elkezdjük ezeket, amelyeket ide beillesztek.
Vegán édesburgonya Buddha tál
Fit foodie megtalálja
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra, és csepegtessen le egy tepsit olívaolajjal. Helyezzen két kis kockára vágott édesburgonyát, egy apróra vágott lilahagymát, kelbimbót és egy marék kelkáposztát a tálcára, és csepegtesse le a zöldségeket olívaolajjal. Rászórjuk a tetejére 2 teáskanál fokhagymaport, 2 teáskanál curryport és köményport, sót és borsot. A zöldségeket jól masszírozza meg a kezével, és csomagolja be a fűszerekkel. 200 ° C-on 25-30 percig sütjük.
Készítse elő a quinoát úgy, hogy vízben forralja fel (a quinoa egy részének duplája a vízmennyiség). Fedjük le és pároljuk körülbelül 15-20 percig, vagy amíg az összes víz elpárolog. Melegítsen egy nagy serpenyőben olívaolajat, melegítsen hozzá darált fokhagymát, kelkáposztát és kelbimbót a serpenyőbe, és párolja 5-7 percig. Fűszerezzük sóval, borssal, és levesszük a tűzről. Szerelje össze a buddha tálakat úgy, hogy egy quinoa alapot, édesburgonyát és a hajtásokat egy tálba helyez. Öltözzön be tahinival vagy bármilyen salátaöntettel, vagy hummus- és szezámmaggal.
Mediterrán Buddha tál
Borsó és zsírkréta
Forraljuk a quinoát, amíg a víz nem csökken, és el nem fedi. Vágjon egy hagymát, egy pirospaprikát, egy uborkát és egy kis petrezselymet. Vágjon egy fokhagymagerezdet, és vágjon félbe cseresznye paradicsomot. Papírszalvétával pattanja meg szárazon a csirkét, majd helyezzen rá egy másik száraz papírszalvétát. Kő vagy kalapács segítségével verje fel a csirkehúst, hogy finomabb legyen. Egy visszazárható műanyag zacskóban keverje össze a köményt, a paprikát, a kurkumát és a cayenne-i borsot egy fél citrom levével, darált fokhagymával és egy evőkanál olívaolajjal. Hozzáadjuk a csirkét, és jól letakarjuk a fűszerekkel. Tartalékoljuk és szobahőmérsékleten pácoljuk legalább 10 percig. Fűszerezzük a quinoát sóval és borssal, majd tálaljuk.
Vegye ki a csirkét a pácból, és mindkét oldalát fél teáskanál sóval és fekete borssal ízesítse. Melegítsünk egy evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a csirkét, és oldalanként kb. 3-4 percig főzzük. Tegye a csirkét egy tányérra, és tartsa fenn, amíg elkészíti a quinoa tálat. Keverje össze a hagymát, a paprikát, az uborkát, a paradicsomot és a petrezselymet a tálban, és díszítse egy citrom levével és 2 evőkanál olívaolajjal. Só, bors. A tahini szószhoz keverje össze a tahinit, a citromlevet és a darált fokhagymát, jól verve adjon hozzá meleg vizet, ízesítse sóval, borssal és paprikával. Vágja a csirkét vékony csíkokra vagy apró darabokra. A tálba tegye a zöldségeket és a csirkét a tetejére, vagy keverje össze a quinoát a zöldségekkel. Öltözzön tahini mártással és élvezze.
Carolina buddhástál (céklahumusszal)
@Carolina_ferrer_
Főzzük meg a quinoát (kétszer annyi vizet, mint a quinoa, magas hőfokon, és amikor forrni kezd, alacsonyabb lángon fedjük le és főzzük 12-13 percig), és tartalékoljuk. Közben elkészítjük a répahumuszt 400 g főtt csicseriborsóval, egy citrom levével, 1 evőkanál tahinivel, 1 gerezd fokhagymával, fél teáskanál sóval és 2 teáskanál köménnyel, 1 főtt répával és szezámmaggal, mindent összekeverve és aprítva. jól.
Keverjük össze a tahini szósz és a joghurt hozzávalóit (1 joghurt pár evőkanál tahinivel és egy teáskanál juharsziruppal, valamint egy további evőkanál citrommal, sóval és borssal), rendezzünk egy marék spenótot, a répahumuszt, a sárgarépakrém maradványait vagy bármi, ami van, valamint a quinoa a tányéron, hogy harmonikus legyen, csepegtessen rá egy extra szűz olívaolaj sugárral, fűszerezze és szórjon meg egy kevés citrommal, szezámmaggal és napraforgóval.
Buddha tál quinoa és egészséges csirke
Csipetnyi Yum
A pirospaprikamártáshoz konyhai robotgépben vagy turmixgépben adjunk hozzá 450 gr pörkölt és lecsöpögtetett pirospaprikát, 1 gerezd fokhagymát, fél teáskanál sót, egy citrom levét, 120 ml olívaolajat és 40 gr mandulát és mindent pépesítsen, amíg sima mártást nem kap. A textúrának vastagnak és texturáltnak kell lennie. Forraljuk fel a quinoát és tartalékoljuk.
Szerelje össze a tálat a főtt quinoával, egy marék spenóttal, kelkáposzta vagy uborkával darabokra, apróra vágott feta sajttal, kalamata olívabogyóval, apróra vágott pepperoncinivel, egy vékonyra szeletelt lilahagymával, hummussal, friss bazsalikommal vagy petrezselyemmel, egy csepegtető olívaolajjal, citromlé, só és bors.
Szeretne kipróbálni egyet? Gyere, verd meg a lustaságot és főzz!
Ma szeretnék megosztani veletek néhány buddha tál receptet, amelyek arra ösztönzik Önt, hogy adjon egészséges alternatívát étrendjéhez! Remélem, hogy végre megvalósítja közülük néhányat!