időszakos

A böjt időszak az a Divatos „csoda diéta” sokan állították hírességek, akik lefogytak látványosan (például Tania Llasera) és mások, akik meghaladják a fél évszázadot Jennifer Aniston. Az ételek szervezésének ez a módja főként a órák, amelyek alatt eszünk (és amelyben nem eszünk) többet, mint abban, amit elfogyasztanak - az is -. Definíció szerint, és bár többféle típus létezik, szakaszos böjt alatt a bevitel váltakozását értjük olyan időszakokkal, amelyekben nem fogyasztanak ételt. Ő szakaszos böjt módszerfogyni és javítani az egészséget mindenki számára érvényes? Ennek megismerésére a dietetikust és a táplálkozási szakembert kérdeztük meg María Merino, a „Reggeli csicseriborsóval” szerző (Könyvek szférája), valamint a táplálkozással és egészséggel foglalkozó újságíró Marisol Guisasola, több kiadott ételről szóló könyvvel.

A szakaszos böjt egy ellentmondásos gyakorlat. Vannak szakemberek és tanulmányok, amelyek megvédik előnyeit, és mások, akik úgy gondolják, hogy még mindig nincs elég kutatás az étrendünk ilyen szervezésének dicséretére. «Nincs bizonyíték arra, hogy egészségesebb lenne, vagy jobb eredményeket érnének el szemben a szokásos hipokalorikus [diétával]. Az eddig létező vizsgálatok időtartama 12 hónap, ezért nem lehet meghatározni, hogy mi történik az adott év után, ha az illető megtartja a súlyt, ha van visszapattanó hatás… »Magyarázza María Merino, aki konzervatív álláspontot mutat.

Marisol Guisasola esetében a tudományos bizonyítékok egyértelműek: az időszakos böjt az egészséges az egészséges emberek számára, akik fogyni akarnak: «A test az éhgyomorra beállítja a hormonszintet, javítja az egészséget és a fitneszet. Kimutatták, hogy a sejtek megindítják a javítási folyamatokat, és eltávolítják a káros fehérjéket és melléktermékeket ”- magyarázza. Számára a szakaszos böjt inkább olyan életmód, amely magában foglalja az egészséges táplálkozást (rengeteg zöldség, EVOO, az ultraszerkezetű ételek kerülése), mint diétát:, az emberek sokkal jobban megszokták a szakaszos böjtöt mint naponta háromszor enni ». Merino azonban azzal érvel, hogy múló divat lehet: «számomra ez a jelenlegi étrend divat. Idén a böjt van, mint néhány évvel ezelőtt a Dukan, és ma senki sem emlékszik rá ... "- érvel.

Mely esetekben nem tanácsos az időszakos böjt?

Először is, amire Guisasola emlékeztet, mielőtt bármilyen étrendet folytatna feltétlenül orvoshoz kell fordulni, kérjük, nézze meg, és fontolja meg, melyik megközelítés a legjobb számunkra. A „Reggeli csicseriborsóval” írója számára ez is fontos értékelje, hogy illik-e életmódunkhoz, és fontold meg, hogy képesek leszünk-e ennyi órát enni anélkül, hogy ettünk volna a szorongás és az étvágy felhalmozódása egészségtelen termékek, a napi rutin gyengesége vagy energiahiánya ».

Alkalmas módszer a gyermekek számára? És az idősebb emberek számára? María Merino számára ez olyan étrend, amelyet csak egészséges, 25-50 év közötti embereknek ajánlanék. Marisol Guisasola egyetért azzal, hogy a gyermekek számára előnyösebb, ha nem fogyókúráznak ("ha elhízás van, a szülők konzultáljanak az orvossal a legmegfelelőbb lehetőségről"), és hogy a csont- vagy izomtörékenységben szenvedők vagy krónikus betegségben szenvedők időseknél szintén tartózkodjanak.

Milyen egészségügyi állapotok vagy betegségek jelentik az időszakos koplalás piros zászlóját? Mindkét szakember a cukorbetegséget olyan problémaként emeli ki, amelynél jobb, ha nem alkalmazunk időszakos böjtöt, valamint más krónikus betegségeket. A dietetikus és a táplálkozási szakorvos figyelmeztet olyan kutatásokra is, amelyek nem javasolják, ha rákban szenvednek, annak ellenére, hogy ez sok beteg körében elterjedt gyakorlat: «A The International Journal of Cancer folyóiratban közzétett vizsgálat megállapította, hogy az előnyök és a gyakorlat nem bizonyított. ezekkel a betegekkel Az időszakos böjtöt a szarkopéniához és az alultápláltsághoz kapcsolják, ami komolyan ronthatja a betegség prognózisát ».

A táplálkozási zavarok vagy az elszenvedésük kockázata egy újabb piros vonal a szakaszos böjt gyakorlatában. Merino idézi a témában az American Journal of Clinical Nutrition áttekintését, ahol rámutatnak, hogy ezzel a gyakorlattal nőhet az "étkezési rendellenességekben szenvedés kockázata".

Alkalmas az időszakos böjt, ha sportolok?"Azok gyakorolják a legtöbbet, akik fogyni vagy sportteljesítményt kívánnak elérni, ami szintén nem bizonyított" - mondja María Merino. Marisol Guisasola ugyanakkor kiemeli az időszakos koplalás fontos előnyét: «Csökken a derékmérés. Az összes zsigert körülvevő zsír sok csendes gyulladást okoz, amely szívrohamot, cukorbetegséget 2 és számos egészségügyi problémát vált ki ».

Vegánok vagy vegetáriánusok is végezhetnek szakaszos böjtöt? "Igen, gond nélkül. Azok az ételek, amelyeket a böjtön kívüli órákon belül eszel, megegyeznek azokkal, amelyeket az ilyen típusú étrend gyakorlása előtt fogyasztottál. "- mondja Merino.

Alkalmas terhes nőknek, szoptató vagy teherbe esni kívánó nőknek? A szakújságíró emlékeztet arra, hogy általában nem tanácsos diétát kezdeni a fogyás érdekében, ha szoptat, terhesség alatt vagy termékenységi problémák vannak. A táplálkozási szakember emlékeztet arra, hogy az NHS (az Egyesült Királyság Nemzeti Egészségügyi Szolgálata) szerint a terhes nőknél kizárt az időszakos koplalás.