Néhány órás vagy egész napos böjt, napi legfeljebb 500 kalória elfogyasztása, új táplálkozási tendencia a támogatók és a gyalázók körében. Elemezzük, hogy egészséges-e vagy sem.

  • Megosztani Facebookon
  • Oszd meg a Twitteren
  • Oszd meg a Pinteresten
  • Megosztás más hálózatokon

Néhány évvel ezelőtt új táplálkozási trend mozgott a fogyasztók feje fölött, mind a fogyás, mind pedig az egészségi prognózis javítása érdekében, különféle anyagcsere markerek segítségével. Időszakos böjtnek nevezik - folyamatos böjt - amely a kezdeti megközelítésben egyszerűnek tűnik, de végtelen változatokat vagy módozatokat kínál.

egészség

Az időszakos böjt úgy hangozhat, mintha becsukná a száját és most, vagy legalábbis nem nyitná fel olyan gyakran, mint általában; az egyik legklasszikusabb erőforrás, ha fogyni akar (még akkor is, ha az egyszerűségbe esik). A bonyolult dolog meghatározni, hogyan kell ezt megtenni annak érdekében, hogy a végén a szokásosnál kevesebbszer eszünk, főleg, ha az abszurd tanácsok nyomást gyakorolnak arra, hogy egyenek, amíg el nem érik az 5 vagy 6 napi bevitelt. De az időszakos böjt kérdése jobban morzsolódik, különösen ha figyelembe vesszük az elmúlt évtized tudományos cikkeit, amelyek - amennyire lehetséges - megfigyelték az előrelátható előnyöket és az esetleges károkat (különösen, ha a böjtöt nem szakemberek ellenőrzik).

Időszakos böjtöléssel megértjük mindazokat a cselekedeteket, amelyek célja az evés abbahagyása változó, de ellenőrzött időtartamokban. Bár több többé-kevésbé személyre szabott változat létezik, ez a három legismertebb módszer az időszakos böjt végrehajtására:

A szakaszos böjt lehetséges előnyei

A folytatás előtt fontos szem előtt tartani, hogy az ebben a kérdésben rendelkezésünkre álló ismeretek jelenleg korlátozottak: sok tanulmány, amelyet látni fogunk, nem követte ugyanazt az éhezési mintát a leírtak között, és ráadásul jó részük megfigyelő jellegű. Ez azt jelenti, hogy ezek - általában véve - az előnyöket, amelyek az időszakos böjtölésre helyezkednek el:

A tudományos szakirodalomban már két olyan áttekintésünk van, amelyek kritikusan foglalkoznak az időszakos böjt kérdésével. Az első az időszakos koplalás egészségügyi hatásai: hormonózis vagy ártalom? Szisztematikus felülvizsgálat, Amit úgy lehetne lefordítani, hogy az intermittáló böjt egészségügyi hatásai: a hormonok és a sérülések között: szisztematikus áttekintés. Ami egyéb megfigyelések mellett arra a következtetésre jut, hogy a tanulmánytervek, az elvégzett rendek és az eredmények közötti különbségek ellenére konvergencia mutatkozik bennük, amely bizonyos egészségügyi előnyökre mutat, ha az éhezés körültekintő.

Az időszakos koplalás második, újabb anyagcsere-hatásai arra a következtetésre jutnak, hogy "ez a felülvizsgálat azt sugallja, hogy az időszakos koplalási irányelvek ígéretes megközelítés a fogyáshoz és az anyagcsere-egészség javulásához vezet azoknál, akik biztonságosan elviselik ezeket a koplalási periódusokat anélkül, hogy evés vagy étkezés közben nagyon keveset fogyasztanának bizonyos időszakokban. a nap óráiban, éjjel vagy a hét bizonyos napjain. Ha hatékonyságuk végül megszilárdul, akkor az ilyen típusú kezelési módok ígéretes, nem farmakológiai megközelítést kínálhatnak a közegészség javítása érdekében különböző szempontok szerint ".

A szakaszos böjt kockázatai

Az étrendi kérdés egyes szakemberek általi mozdulatlansága következtében az időszakos böjtöt gyanakodva tekintik. A szemben álló csoportok elősegítik, hogy a szakaszos böjt izomvesztéshez vezet, lelassítja az anyagcserét - ami nem kívánatos a fogyásnál -, és ezért hosszú távon elősegíti a súlygyarapodást, csökkentheti a vércukorszintet veszélyes szintre, generálhat fejfájás és fokozott irritáció vagy érzékenység stb. Ebben az értelemben ki kell emelni - amint az idézett vélemények mutatják -, hogy nem ugyanaz a programozott és kiszámított intermittáló böjt követése a jól informált embereknél, mint az éhezés hatása.

Az sem illik, hogy egy olvasó a cikk elolvasása után ugorjon, és kövesse az ilyen iránymutatásokat. Mindezek előtt tájékoztatnia kell az egészségügyi szakember kezét az anyagcsere helyzetéről, és - ha van ilyen -, gyakorlati és konkrét módon tanácsolja, hogyan hajtsa végre az adott körülmények között. Ez az opció nem egy "felszállási" étrend, amelyet néhány hétig ragaszkodni kell, majd megfeledkezni róla. Ha a szakaszos böjt valakire érvényes, akkor azt szakembernek ellenőriznie kell - legalábbis a kezdeti szakaszában -, és inkább új életmódként kell feltételeznie, mint például annak, aki bármikor vegetáriánusnak dönt.

Mit kell enni, ha eszik (szinte) semmit

A böjti időszakokban alkalmazott klasszikus megközelítés magában foglalja a víz, a kávé, a teák vagy az infúziók kivételével semmit - természetesen cukormentes -, amely korlátozás nélkül alkalmazható. Más perspektívákban, amelyekben egész nap böjtöl, bizonyos mennyiségű ételt is megengedhet, anélkül, hogy meghaladná -több vagy kevesebb - 500 kcal/nap mennyiséget. Mindig anélkül, hogy elveszítenénk az északi részeket az étrend minőségét, az elfogyasztottakat és a megmaradtakat illetően. Mielőtt lenyelné a gyorsételeket és a böjtöt, előnyösebb valódi ételt fogyasztani naponta ötször minden nap az életében (ahhoz, hogy megértsük, mit értek az igazi étel alatt, elengedhetetlen, hogy kövessétek Carlos Ríos blogját az "igazi ételről").

Végső reflexióként nehezen hinném, hogy társadalmunkban, a körülményeinkre való tekintettel, az időszakos böjt kérdése kollektív megoldás lesz az elhízásból és a nem fertőző anyagcsere-betegségekből eredő problémákra. Ugyanakkor az alkalmas és következetes jelölteknél ez valóban hasznos eszköz lehet. Gyakorlata ígéretes eredményeket hozott meghatározott és - ne felejtsük el - ellenőrzött csoportokban, de még mindig sokat kell vizsgálni, amint arra a témával kapcsolatos összes publikáció rámutat.

Az eredete

Az önkéntes böjtnek semmi köze nincs az éhezéshez: ez az önkéntelen étel hiánya, amely sem szándékos, sem nem ellenőrzött, és az éhezésnek kitett embereknek fogalmuk sincs arról, hogy mikor tudnak újra enni. Éppen ellenkezőleg, a böjt az evés önkéntes korlátozásából áll. Az egyiknek és a másiknak a következményei sincsenek köze hozzá, ahogyan ötszáz méteres esésből egyetlen egyszeri ugrás biztosan megölhet, fél méteres esést ezerszer megugorva nem. Ez a rejtély, amely részt vesz a hormonok toxikológiai koncepciójában, a lehető legegyszerűbb módon elmagyarázva, és az első kommentált áttekintés címében szerepel.

A kevés étkezés, az étkezési korlátozás vagy az önkéntes böjt előnyeinek keresése minden kultúrában rejlik, és mindegyikükben ősi hivatkozások vannak a gyakorlatban. Az évezredes hiedelmeken és gyakorlatokon túl azonban a tudomány az elmúlt években megpróbálta megerősíteni bizonyos ellenőrzött böjt egészségügyi előnyeit, és adott esetben megismerni azokat a mechanizmusokat, amelyek révén ezek bekövetkeznek.

Az időszakos böjt eredetét tekintve terápiás stratégiának, figyelmet kell fordítani arra a kutatási vonalra, amely a kalória korlátozást a hosszú élettartammal és az egészségi prognózissal kapcsolja össze. A mai napig számos olyan publikáció létezik, amelyek bebizonyították az ellenőrzött étrendi korlátozás mindenütt jelenlévő és kiemelkedő szerepét az öregedésben és az azzal összefüggő betegségekben, gyakorlatilag mindenféle organizmusban, az egysejtűtől az emberig, a gerinctelen állatokon, rágcsálókon és majmokon keresztül.

A nap végén és a kérdés elméletibb területein az időszakos böjt megpróbálta utánozni őseink valós viszonyait, akik ettől távol, naponta ötször ettek.

Juan Revenga dietetikus-táplálkozási szakértő, biológus, tanácsadó, az Universidad San Jorge professzora, a Spanyol Dietetikusok-Táplálkozástudományi Alapítvány (FEDN) tagja és még sok más ötletes dolog, amit itt olvashat. Ő írta a könyveket "Kezével az asztalon. Az élelmiszer-infoxikáció növekvő eseteinek áttekintése "és"Karcsúsítson, hazudjon nekem. A teljes igazság az elhízás történetéről és a fogyókúráról ”, és - ami nagyon fontos - rajong édesanyja veséjében, sherry.