A központról

A sevillai zsírintézetet (IGS) 1947-ben hozták létre azzal a céllal, hogy hozzájáruljon a zsírral kapcsolatos ipari ágazatok javításához és fejlődéséhez. Az Intézet székhelye Sevillában, Dos Hermanas községben pedig kísérleti olajgyárakkal, növényi termékek biotechnológiájával és kísérleti üzemekkel rendelkezik növényi zsírok extrahálásához és finomításához. .

instituto

Alapítása óta az Intézet kiemelt figyelmet fordított az olívaolajra és az étkezési olajbogyóra, azokra az iparágakra, amelyek nagy gazdasági és társadalmi jelentőséggel bírnak, és amelyek kézműves jellegük és alacsony technológiai szintjük miatt az ötvenes években nagy igényeket támasztanak a kutatás és a szolgáltatások iránt. A Zsírkutató Intézet hozzájárult a fent említett ágazatok tudományos és technológiai szintjének emeléséhez, olyan kérdésekkel foglalkozva, mint: olívaolaj-előállítási technológia, magolaj-extrakciós és -finomítási technológia, konzerválás és csomagolás, oxidatív átalakítások, biotechnológia étkezési olajbogyó, kritériumok és analitikai módszerek elkészítése, a minőségi előírások kidolgozásának alapjai stb.

Az ágazat támogatásának fontos munkáját tükrözi a magas zsírspecializációs tanfolyam (az MEC hivatalos elismerésével, a 7/IX/62. BOE 125) és az étkezési olajbogyó kidolgozásának időszakos, zöld színű megünneplése. és fekete rozsdás. A kutatócsoportok dinamikája, valamint az új igények és igények megjelenése 1987-ben átszervezéshez vezetett a célkitűzések kiszélesítése érdekében. A megalapítás óta termesztett hagyományos vonalak mellett megkezdték a nem zsíros ételek és általában a növényi termékek tanulmányozását.

Képzési katalógus

  • Táplálkozás posztgraduális hallgatók (1)
  • Élelmiszer tanfolyamok (1)

Lásd az összes képzést

Kiemelt tanfolyamok

  • Posztgraduális
  • Kevert Sevillában
  • 9 hónap

. A hallgatók a Fat Institute kísérleti finomítójában végeznek gyakorlatokat, valamint fehérjékből izolátumokat nyernek az erőforrásokból. Tudjon meg többet: állati zsír, élelmiszer-technológia, testnevelés. többet látni

Összehasonlításhoz

. A hallgatók a Fat Institute kísérleti finomítójában végeznek gyakorlatokat, valamint fehérjékből izolátumokat nyernek az erőforrásokból. Tudjon meg többet: állati zsír, élelmiszer-technológia, testnevelés. többet látni

. Minőségellenőrzés a csomagolásban; Az olajbogyó összetevőinek módosítása az érlelés és a feldolgozás során; Az étkezési olajbogyó tápértéke. Tudjon meg többet: Olajbogyó készítése, Olívaolaj, Olajkóstoló. többet látni

Összehasonlításhoz

. Minőségellenőrzés a csomagolásban; Az olajbogyó összetevőinek módosítása az érlelés és a feldolgozás során; Az étkezési olajbogyó tápértéke. Tudjon meg többet: Olajbogyó készítése, Olívaolaj, Olajkóstoló. többet látni