A tőkehaláról ismert, halakban és gyönyörű tájakon ismert Feröer szigetekről származik az ízletes Luis Molina tőkehal, fehér és finom hússal.
Tőkehalunk az autentikus Gadus Morua-val készül, horgos halakkal és legalább két hónapig sóval gyógyított. A jó tőkehalnak elefántcsontszínűnek kell lennie, és kellemes tengeri aromát kell kibocsátania.
A tőkehalból mindent felhasználnak: ágyék, farok, pelyhek, fülek, ágytakarók, has, belek és tövisek.
Tőkehal filé
A feröeri bélszín vagy filé a bacalada közepe vagy hátszín, a legértékesebb.
Ezek a darabok ideálisak a pörköltekhez, és az Ön biztonsága érdekében tövis nélkül kerülnek forgalomba!
Tőkehal farka
A farok a baclao része, amely a legtöbb zselével rendelkezik, ideális Brandada vagy PilPil számára.
Aprított foltos tőkehal
A Pollock enyhe ízű, fehér színű és kevesebb olajtartalommal rendelkezik. Kiváló minőségű hús, alacsony zsír- vagy kalóriatartalmú fehér hal, ennek ellenére fehérjében gazdag.
Sózott tőkehal
Sózott tőkehal
Sózott tőkehal
Tudtad.
A tőkehal fehér hal, amely 5% -kal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a kék hal, mert mozgásszegényebb életet folytat, amelyben nincs szüksége annyi energiafelhasználásra. Így a soványabb hús a fehér hal esetében eredményez.
Ez megkönnyíti a fehér hal emésztését, ezért gyakran használják étrendben. Ezenkívül gazdag ásványi sókban és B-vitamin, különösen B12-vitamin forrás.
Függetlenül attól, hogy diétázik-e vagy sem, az ideális mindkettő fogyasztása, mert nagyon jól kiegészítik egymást. Ami igazán fontos, az a hal minősége, ahol az anisakis megelőzésére fagyasztott hal ajánlott.
Tőkehalat akarok főzni
Füstölt szardínia kanapé
Kóstolás a Zámpate el mundo-ban Mercamadrid-ban Kóstolót készítettünk a Zámpate el mundo bloggereinek és influencereinek. Finom füstölt szardínia kanapé paradicsomgélen, fekete fokhagymával és hagymával.
Böktál
Ma bemutatjuk az egyik kedvenc divatos ételünket: a poké tálat, hawaii eredetű receptet. Hozzávalók 250 gramm egész füstölt lazac 100 gramm wakame tengeri moszat 1 marék friss báránysaláta 200 gramm rizs (vagy quinoa) 150 gramm mangó 1/2.
Gunkan Maki
Gunkan Maki pisztráng vagy lazac kaviárral Ez a fajta sushi, alakja egy tál, amelyet általában kaviár tölt meg. A Gunkan Maki exkluzív. Hozzávalók: 8 adag 2 lap nori alga 50 gr pisztráng vagy lazac kaviár 1/2 japán rizs.