Az elfogyasztott ételek tápértékével kapcsolatos ismeretek hiánya annak ellenére, hogy minden eddiginél több változatosság és információ áll rendelkezésre, valamint az életmódbeli szokások miatti étkezéskor a szocializáció hiánya, az egyik fő tényezővé vált, amely elősegíti az elhízás növekedését a fogyasztók körében. a spanyol lakosság, amint azt Gregorio Varela Moreiras, a madridi San PabloCEU Egyetem táplálkozási és bromatológiai professzora elmondta az Avenzoar Gyógyszerészeti Alapítvány 31. évfordulóján.

instituto

Ugyanezen a találkozón a szakértő a közösségi gyógyszerész szerepét is kiemelte, mint „az a szakember, aki tanulmányai során több ismeretet kapott a táplálkozásról, a bromatológiáról és a dietetikáról, ami lehetővé teszi számára, hogy alapvető tanácsokat kínáljon, amelyek lehetővé teszik a helyes étrend és megakadályozza a lehetséges kórképek, például cukorbetegség vagy kardiovaszkuláris problémák megjelenését ".

Másrészt Varela Moreiras elnök arra figyelmeztetett, hogy a spanyol lakosság nem elég autonóm ahhoz, hogy tudja, miként válassza ki a legmegfelelőbb ételeket az étrendjéhez annak ellenére, hogy abban a korszakban élünk, amelyben nagyobb számú élelmiszerünk van, szélesebb választékunk van és további információk róla.

Ebben az értelemben a szakember hangsúlyozta, hogy "jelenleg a lipidek bevitele jelentősen megnőtt, míg a szénhidrátoké csökkent. Ezt a helyzetet meg kell fordítani. A hüvelyesek és a gabonafélék bevitele például drasztikusan csökkent ".

Ezenkívül ez a cselekedet hangsúlyozta annak szükségességét is, hogy a helyes testmozgást összekapcsolják a kiegyensúlyozott étrenddel, amely elkerüli a mozgásszegény életmódot, mivel hamarosan napjaink egyik leginkább fogyatékkal élő betegségévé válik.