Lucia nővér szemlélődő domonkos apáca, aki rajong a főzésért és mindenekelőtt gondos étkezésről gondoskodik. Amikor az új kulináris trendekről és a gyors diéták divatjáról kérdeztük, határozottan válaszolt nekünk: „nem, nem, nem. Csodadieciók nem léteznek ”. A fogyáshoz - magyarázza - kombinálnia kell az elengedhetetlen ételeket a mennyiségek megfelelő ellenőrzésével és a sok mozgással. "Jómagam azt javasoltam, hogy most fogyjak le néhány kilogrammot, de ezt egészséges módon és jól étkezve tegyem." A legmagasabb kalóriabevitelű zsírok vagy ételek, például kenyér és tészta csökkentését javasolja. A szezonális zöldségek szerinte minden étrendben elengedhetetlenek, azon túl, hogy a zöldségek mindig jó szövetségesek a fogyáshoz.

lucia

Ma már nagyon divatos bizonyos élelmiszercsoportok drasztikus csökkentése a gyors és hatékony fogyás érdekében, de sok szakértő arra figyelmeztet, hogy ez komoly egészségügyi kockázatot jelent. Lucia nővér természetesen egyetért ezzel a gondolattal, és egy olyan étrend kialakítását szorgalmazza, amely mindenkinek megfelel és mindig mindent megesz. Ismétli, hogy a legfontosabb az összegek ellenőrzése és a sok testmozgás. Noha a pörkölteket és a desszerteket ez az apáca szereti a legjobban elkészíteni, bevallja, hogy sztárfogása a mézes tőkehal, amely a receptkönyvében is szerepel, nagyon könnyen elkészíthető és nagyon egészséges - mondja el nekünk.

Mi kell négy emberhez?

4 sótlan tőkehal filé
1 kis csésze méz
100 gr liszt
1 babérlevél
Extra szűz olívaolaj
Petrezselyem

Hogyan készítsük el?

Először a tőkehalat sótalanítjuk hideg vízben, kevés babérlevéllel, és addig melegítjük, amíg az első forrásig el nem éri. A tőkehalat lecsöpögtetjük és hagyjuk kihűlni, megmentve a húslevest, amelyben főztük.

Egy turmixpohárba tesszük a főzővizet kevés liszttel és mézzel. Addig verjük és lisztet adunk hozzá, amíg sűrű pasztát nem kapunk.

Külön-külön felaprítjuk a halakat, hogy először liszten, majd az előző lépésben előállított keveréken átengedjük. Egy serpenyőben nagyon forró olajjal aranybarnára sütjük.

Ha szeretnénk, a lemezezéskor egy csepp mézet önthetünk a halbikákra, és petrezselyemmel díszíthetjük. Lucía nővér azt is tanácsolja, hogy adjon hőgutát a méznek, hogy az ne kristályosodjon ki.


Ezen a recepten kívül Sor Lucía elmondja nekünk, hogyan készítsünk tipikusan spanyol pörkölteket, nagyon egészséges és egyszerű szezonális zöldségételeket és desszerteket édesszájúak számára (anyja sűrített tejpelyhét ajánlja, ez egy tévedhetetlen recept az étkező elnyerésére).