aggódó

Minden őrült a diétájával

Ezen a héten az unokatestvérem elküldte nekem a fia iskolájából a heti menüt, kissé aggódva, mert az orvos azt mondta egy másik anyának, hogy alacsony a fehérje tartalma.

Miután áttekintettem és elmondtam véleményemet (teljesen ellentétes), úgy döntöttem, hogy megosztom az érveket, hogy ne legyen kétségem afelől.

Húspörkölt zöldségekkel és rizzsel

Tészta hússal + saláta

Hüvelyes zöldségekkel, kuszkusz + saláta

Hüvelyes sonkával és hússal, paprikával

Rizs hússal + zöldséggel

Tészta grillezett hal + ratatouille

Rizs + csirkemell

Hüvelyes zöldségekkel, quinoa + saláta

Az összes menüben, amelyet általában átnézek, mindig ugyanaz történik velem, hiányzik a zöldség, mint főétel, és úgy gondolom, hogy egy kicsit visszaélnek a gabonafélékkel, vagyis a szénhidrátban gazdag ételekkel, például rizzsel vagy tésztával.

Ebben az esetben meglep, hogy a köret mindig zöldség vagy saláta, és nem burgonya, ami sokkal egészségesebb, mint máskor.

Van egy "Harvard egészséges lemez módszer" elnevezésű útmutató, amely nagyon hasznos annak ellenőrzésére, hogy az étkezési adagunk megfelelő-e, és hogyan tudjuk kompenzálni a vacsorák alkalmával azt, amit délben az iskolában ettek.

Legalább annak a felének, amelyet naponta fogyasztunk (a gyerekeknek is), zöldségből, salátából és gyümölcsből kell származnia. A másik felét elosztjuk a gabonafélék (mindig jobb teljes kiőrlésű gabonák) és a fehérje ételek között. Vagyis a fehérje teljes fogyasztásunk 25% -át fogja elfoglalni.

És hol találjuk a fehérjéket? Fogyaszthatjuk őket állati eredetű, például húsból, halból, tojásból vagy tejtermékből, vagy növényi eredetűek, például hüvelyesek, diófélék vagy akár maguk a gabonafélék, például quinoa vagy rizs, ezekből a tápanyagokból is biztosítanak számunkra bizonyos mennyiséget.

Ezért ennek a menünek a áttekintésével ellenőrizzük, hogy a fehérje minden nap szerepel-e húsban vagy halban, hüvelyesekben és gabonafélékben. Függetlenül attól, hogy a gyermekek mennyit fogyaszthatnak a nap többi étkezésekor, és hogy menüjében joghurtok is vannak, az ajánlott fehérje 25% -a ebben az esetben több mint.

Spanyolországban általában az ajánlottnál több fehérjét fogyasztanak, és ennek egyik oka az a túlzott aggodalom, hogy fedezzék e tápanyag szükségleteit, ami nem aggaszt minket; alázatosan és őszintén, nem hiszem, hogy a WC-nek riasztania kellene egy olyan menü miatt, amely bár javítható, de a legjobb, amit láttam.