Tudjuk, hogy vörös, finom és az úgynevezett mediterrán étrend ételek alapvető összetevője. De mit tudhatunk még a paradicsomról? Milyen fajtákat találhatunk a piacon?

Ha ma velünk marad, megtudhat még néhány dolgot a paradicsomról és fajtáiról.

Gyere maradni

Igen barátok, nagyon jók vagyunk a paradicsomban! Ez a hagyományos étrendünk királya. Nyersen vagy főzve a legtöbb ételben mindenütt jelen van. Ki ne gondolná, hogy a paradicsomos kenyér az egyik legjobb kulináris találmány? Egyszerű recept, ahol csak kenyér, só, olívaolaj és paradicsom van. Akinek pedig nem elég, egy kis fokhagyma.

De van egy furcsa tény, és ez az, hogy ez a nagyon katalán termék a kasztíliai hódítók hajóin keresztül jutott el a földünkre. Eredetileg Közép-Amerikából származik, és neve egy olyan szóból származik, amely a "Nahuatl" kifejezésben "köldökös gyümölcsöt" jelent.

összes

Igazi "superfood"

Bár sokaknak furcsának tűnhet, a paradicsom gyümölcs és nem zöldség.

Számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ide tartoznak a C-vitamin, A-, K-vitamin, kálium és vas. Ez egy erős természetes antioxidáns. Ez segít a szív gondozásában azáltal, hogy csökkenti a vér koleszterinszintjét és trigliceridjeit, és ezáltal megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket és eltávolítja a méreganyagokat.

Mintha ez nem lenne elég, segít megelőzni a folyadékretenciót, és bebizonyosodott, hogy azoknál a férfiaknál, akik rendszeresen fogyasztanak paradicsomot, kisebb a prosztatarák kockázata.

Jó a látás szempontjából, a béltranszport szabályozásában, segít a cukorbetegségben, csökkenti a vér koleszterinszintjét és a triglicerideket, segít fenntartani a fogakat, a csontokat, a hajat és a bőrt, segít megvédeni a bőrt az UVA-sugaraktól. Milyen abszolút drágakő és szuperétel! Ó, egyébként, ha arra kíváncsi, hogy a paradicsomot bőrrel vagy anélkül szabad-e enni. A válasz az, hogy enni kell jobban bőrrel, mivel sokkal több rostot ad testünknek.

Típusok és fajták

Távol a napoktól, amikor minden gazdálkodónak saját növénye volt, és a neki leginkább tetsző paradicsomot választotta ki, a piac ma néhány sajátos domináns fajtán forog. Legfeljebb 10 000 fajta jött létre, bár manapság ezeknek csak körülbelül 20% -át termesztik. Ennek ellenére mindegyikük felsorolása meglehetősen nehéz feladat lenne.

Paradicsom, minden ízléshez

A paradicsom fogyasztásának egyik leggyakoribb módja a saláták. Vannak olyan fajták is, amelyek alkalmasak töltelék, konzerv, gazpachos vagy sült paradicsom elkészítésére. Bár a paradicsomfajták listája nagyon kiterjedt, a legtöbbet fogyasztottuk: