ismerje

A KITCHARI egy nagyon tápláló és méregtelenítő ajurvédikus étel, amely főleg Basmati rizst, Mung babot, GHEE-t és fűszereket tartalmaz.

A mung babot a legkönnyebben megemésztheti az összes gabona közül, és a basmati rizzsel kombinálva egy teljes fehérjetartalmú ételt készít, amely nagyon könnyen emészthető - sokkal könnyebb, mint a hús. A feltett fűszerek mennyisége (kömény, koriandermag, kurkuma, gyömbér, asaofetida) még könnyebben emészthetővé teszi, és egyúttal méregtelenítőt is tartalmaz az egész emésztőrendszerben ezen összetevők keveréke miatt.

A basmati rizs aromás teljes kiőrlésű. Betakarítás után csak a héjat távolítják el, ezért megőrzi minden természetes tápanyagát és rostját. Betakarításkor korpás tisztítási folyamaton megy keresztül, ami sokkal emészthetőbbé teszi.

A mung bab viszont beázva olyan puhává válik, hogy a legkevésbé sem érinti az emésztőrendszert, mint más bab, éppen ellenkezőleg, megtisztítja és hozzájárul ahhoz, hogy az emésztőrendszer a legjobban működjön.

KITCHARI FŐ ELŐNYEI

KITCHARI RECEPT

Hozzávalók:

  • 2 csésze Mung bab
  • 1 csésze basmati rizs
  • 4 csésze víz
  • 2 evőkanál Ghee
  • 2 evőkanál KITCHARI SPICES MIX (koriander, kömény, kurkuma, gyömbér, asaofetida)

készítmény:

  • Felteszed a GHEE-t egy edénybe, megvárod, míg felmelegszik, és beleteszed a fűszerkeveréket. Ezután hozzáadjuk a basamti rizst, a mung babot, összekeverjük a ghee-vel és a fűszerekkel, és amikor minden megsárgult, hozzáadjuk a vizet és hagyjuk párolni.
  • Hozzáadhat zöldségféléket (brokkoli, mángold, spenót, koriander). GHEE-ben és fűszerekben főzve.