többet

Ezek a magok könnyen beépíthetők az étrendbe

A tökmag kicsi lehet, de tele vannak értékes tápanyagokkal. Ha csak kis mennyiséget fogyaszt belőlük, jelentős mennyiségű egészséges zsírt, magnéziumot és cinket kaphat.

Emiatt a tökmag számos egészségügyi előnnyel jár. Ide tartozik a szív egészségének javítása, a prosztata egészsége és a rák bizonyos típusai elleni védelem. Ezeket a magokat könnyen beillesztheti étrendjébe.

Itt van a tökmag 5 legfontosabb egészségügyi előnye, amelyet a tudomány támogat.

Értékes tápanyagokkal tele

A tökmagot "pepita" néven is ismerik, ami spanyolul mexikói kifejezés. A faragott tök kemény fehér magjaival ellentétben a legtöbb szupermarketben vásárolt tökmagnak nincs héja.

Ezek a héjas magok zöldek, laposak és oválisak. Egy uncia (28 gramm) héjazott tökmag körülbelül 151 kalóriát tartalmaz, főleg zsírból és fehérjéből.

Ezenkívül egy 28 gramm (1 uncia) adag a következőket tartalmazza:

  • Rost: 1,7 gramm
  • Szénhidrátok: 5 gramm
  • Fehérje: 7 gramm
  • Zsír: 13 gramm (ebből 6 omega-6)
  • K-vitamin: az RDI 18% -a
  • Foszfor: az RDI 33% -a
  • Mangán: az RDI 42% -a
  • Magnézium: az RDI 37% -a
  • Vas: az RDI 23% -a
  • Cink: az RDI 14% -a
  • Réz: az RDI 19% -a

Nagy mennyiségű antioxidánst és jó mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavat, káliumot, B2-vitamint (riboflavin) és folsavat is tartalmaznak.

A tökmag és a magolaj sok más tápanyagot és növényi vegyületet is tartalmaz, amelyekről bebizonyosodott, hogy egészségügyi előnyökkel járnak.

Magas antioxidáns-tartalom

A tökmag antioxidánsokat tartalmaz, mint karotinoidok és E-vitamin. Ezek csökkenthetik a gyulladást és megvédhetik sejtjeit a káros szabad gyököktől. Éppen ezért az antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztása számos betegség ellen védekezhet.

Úgy gondolják, hogy a tökmagokban található magas antioxidáns-szintek részben felelősek pozitív egészségügyi hatásaikért.

Egy tanulmányban a tökmagolaj mellékhatások nélkül csökkentette az ízületi gyulladású patkányok gyulladását, míg a gyulladáscsökkentő gyógyszert kapó állatok káros hatásokat tapasztaltak.

Csökkenthetik a vércukorszintet

Állatkísérletek kimutatták, hogy a tök, a tökmag, a tökmagpor és a töklé csökkentheti a vércukorszintet.

Ez különösen fontos a cukorbetegek számára, akiknek nehéz lehet a vércukorszintjük szabályozása. Számos tanulmány megállapította, hogy a töklével vagy a magporral történő kiegészítés csökkentette a vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben.

A tökmag magas magnéziumtartalma felelős lehet a cukorbetegségre gyakorolt ​​pozitív hatásukért.

Egy több mint 127 000 emberrel végzett megfigyelési tanulmány megállapította, hogy a magas magnéziumtartalmú étrend a férfiaknál 33% -kal, a nőknél 34% -kal alacsonyabb kockázattal jár. További kutatásokra van szükség a sütőtökmagnak a vércukorszintre gyakorolt ​​jótékony hatásainak megerősítéséhez.

Magas rosttartalom

A tökmag nagyszerű élelmi rostforrás; a hámozott magok 1,1 gramm rostot adnak egyetlen 28 gramm adagban. A magas rosttartalmú étrend elősegítheti az emésztés jó egészségét.

Ezenkívül a magas rosttartalmú étrend a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és az elhízás csökkent kockázatával jár.

Segíthetnek az alvás javításában

Ha nehezen alszik, érdemes lefekvés előtt enni néhány tökmagot. A triptofán természetes forrása, egy aminosav, amely elősegítheti az alvást.

Napi 1 gramm triptofán fogyasztása vélhetően javítja az alvást. A szükséges triptofán eléréséhez azonban körülbelül 7 uncia (200 gramm) tökmagot kell megennie.

Az ezekben a magokban lévő cink elősegítheti a triptofán szerotoninná történő átalakítását is, amely aztán melatoninná, az alvási ciklust szabályozó hormonzá alakul. A tökmag kiváló magnéziumforrás is. A megfelelő magnéziumszint a jobb alváshoz is társult.

Néhány kicsi tanulmány megállapította, hogy a magnézium-kiegészítő szedése javítja az alvásminőséget és az általános alvási időt alacsony magnéziumszintű embereknél.