ismerje

Milyen gyakran eszel céklát?

Számos oka van annak, hogy a répát kedvenc ételeivel kezdje el fogyasztani. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, így kiváló étel az étrendhez.

A répa más néven répa, répa, fehér mángold, más nevei mellett zöldség, sokféle répa létezik, általában főzve fogyasztják, de nyersen is fogyasztható, tápanyagát maximálisan kihasználva fogalmazás.

Akár egészben megsütjük, klasszikus levessé keverjük, vagy gyümölcslé formájában igyuk, mint az olimpikonok - a cékla zsírszegény, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, valamint erős antioxidánsokkal - egészséges élelmiszer-titán - tele.

Bevezetés a répába

Sok modern zöldséghez hasonlóan a céklát is kezdetben a rómaiak termesztették. A 19. századra magas kereskedelmi értéket tartott fenn, amikor kiderült, hogy a céklát cukorrá lehet változtatni.

Ma a vezető kereskedelmi gyártók közé tartozik az Egyesült Államok, Oroszország, Franciaország, Lengyelország és Németország. Számos klasszikus céklalecept kapcsolódik Közép- és Kelet-Európához, köztük a híres céklaleves cékla.

A cékla földi varázsa a divatos menükben és receptekben való mindenütt jelenlétét eredményezte. Finom, mégis jellegzetes íze és táplálkozási állapota olyan gyökérre emelkedett, amelyet nem lehet legyőzni!

A spenóthoz és a mángoldhoz tartozó családhoz tartozó levelek és gyökerek egyaránt fogyaszthatók - a levelek keserűek, míg a kerek gyökerek édesek.

Jellemzően gazdag lila színű, a cékla lehet fehér vagy arany is. Magas cukortartalma miatt a répa finom, ha nyersen fogyasztja, de jellemzően főtt vagy pácolt.

Egészségügyi történet

A céklát évek óta használják gyógyászati ​​célokra, főleg májbetegségek esetén, mivel stimulálják a máj méregtelenítési folyamatait.

A gazdag lila színt adó növényi pigment a betacyanin; egy hatalmas ügynök, amiről azt gondolják elnyomják a rák egyes típusainak kialakulását.

A cékla gazdag rostokban, kedvezően hat a bélmozgásra, ami segíthet a székrekedés megelőzésében és a koleszterinszint csökkentésében is.

1.- A cékla vagy a cékla nagyon tápláló

A répa táplálkozási hozzájárulása:

100gr répában:

  • Vízösszetétele körülbelül 80%
  • Kalória: 43kcal
  • Szénhidrátok vagy szénhidrátok: 9,56gr
  • Fehérjék: 1,61gr
  • Zsírok: 0,17 gr
  • Rost: 2,8gr
  • Ásványok: kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, nátrium, cink, réz
  • Vitaminok: C-vitamin, tiamin, rivoflavin, niacin, B6-vitamin, E-vitamin, K-vitamin

Forrás: USDA (Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, Agrárkutatási Szolgáltatások)

2.-A cékla segít csökkenteni a vérnyomásszintjét

A répa kiváló nitrátforrás, amelyet elfogyasztva nitritté és nitrogén-oxid nevű gázzá alakul. Mindkét komponens hozzájárul az artériák kiszélesítéséhez és a vérnyomás csökkentéséhez. A kutatók azt is megállapították, hogy napi 500 gramm répa fogyasztása körülbelül 6 óra alatt csökkenti az ember vérnyomását.

3.- A répa o csökkenti a „rossz” koleszterinszintet és megakadályozza a fogplakk képződését

A cékla köztudottan nagy mennyiségű oldható rostot, flavanoidokat és betacianint tartalmaz. A betacyanin az a vegyület, amely a céklának lila színt kölcsönöz, és erős antioxidáns is.

Segít csökkenteni az LDL-koleszterin oxidációját, és nem teszi lehetővé, hogy lerakódjon az artériák falára. Ez megvédi a szívet az esetleges szívrohamoktól és agyvérzésektől azáltal, hogy csökkenti a gyógyszerek iránti igényt.

4.- A cékla jó táplálék terhes nők és születendő csecsemők számára

A gyökér másik csodálatos tulajdonsága, hogy bőségesen tartalmaz folsavat. A folsav fontos a várandós anyák és a születendő csecsemők számára, mivel elengedhetetlen eleme a születendő csecsemő gerincvelőjének megfelelő kialakulásában, és megvédi a gyermeket az olyan problémáktól, mint a gerincvelő (veleszületett rendellenesség, amikor a gyermek gerincvelője) nem teljesen alakult ki, és sok esetben úgy tűnik, hogy két részre oszlik a tövénél).

A cékla emellett a várandós anyáknak is megadja a terhesség alatt szükséges többlet energiát.

5.- A répa segít a csontritkulás elleni küzdelemben

A répa tele van ásványi szilícium-dioxiddal, amely fontos elem a test számára a kalcium hatékony felhasználásához. Mivel a kalcium része csontjainknak és fogainknak, napi egy pohár répalé fogyasztása segít megvédeni az olyan betegségeket, mint az oszteoporózis és a törékeny csont.

6.- A cékla segíti a cukorbetegség kezelését

A cukorbetegségben szenvedők kielégíthetik édes vágyukat azzal, hogy egy kis céklát adnak étrendjükhöz. Alacsony glikémiás zöldségként (vagyis lassan engedi ki a cukrot a vérbe) segít alacsonyan tartani a vércukorszintet, miközben kielégíti a vágyat.

Ezenkívül ez a zöldség kevés kalóriát tartalmaz és zsírmentes, így tökéletes zöldség cukorbetegek számára.

7.- Vérszegénység kezelése

Általános mítosz, hogy mivel a cékla vöröses színű, helyettesíti az elvesztett vért, ezért jó a vérszegénység kezelésére. Bár ez messze kissé őrülten hangozhat, a mítosznak van egy részigazsága. A cékla sok vasat tartalmaz. A vas segíti a hemagglutinin képződését, amely a vér része, amely segíti az oxigén és a tápanyagok eljutását a test különböző részeibe. A vérszegénység kezelésében nem a vastartalom, hanem a szín segít.

8.- Segít a fáradtság enyhítésében

Az American Diabetic Association konferencián bemutatott tanulmány kimondta, hogy a cékla elősegíti az ember energiájának növelését.

Azt mondják, hogy nyitratartalma miatt elősegíti az artériák kitágulását, ezért segíti az oxigén megfelelő transzportját a test különböző részeiben, növelve az ember energiáját. Egy másik elmélet az volt, hogy mivel a répa gazdag vasban, segít javítani az ember fizikai teljesítményét.

A forrástól függetlenül egy fárasztó nap végén egy szelet lehet éppen az, amire szüksége van

9.- Javítsa egészségét és szexuális teljesítményét

A "természetes Viagra" néven is ismert céklát sok ősi szokás használják szexuális egészségének javítására.

Mivel a zöldség gazdag nitrátforrás, elősegíti a nitrogén-oxid felszabadulását a szervezetben, kiszélesíti az ereket és növeli a nemi szervek véráramlását - ezt a mechanizmust igyekeznek megismételni a drogokhoz hasonló gyógyszerek.

Egy másik tényező, hogy a cékla sok bórt tartalmaz, egy kémiai vegyületet, amely fontos az emberi nemi hormon termeléséhez. Tehát legközelebb tegye félre a kék tablettát, és igyon egy pohár répalevet.

10.- A cékla segíthet csökkenteni egyes ráktípusok kockázatát

A répa betacianintartalmának van egy másik fontos funkciója. A washingtoni Howard Egyetemen végzett tanulmány szerint a betacyanin 12,5% -kal lassítja a daganatok növekedését mell- és prosztatarákos betegeknél.

Ez a hatás nemcsak a rák diagnosztizálásában és kezelésében segít, hanem a rákot túlélőknek is segít abban, hogy hosszabb ideig rákmentesek maradjanak.

11.- A répa segít a székrekedés elleni küzdelemben

Magas oldható rosttartalma miatt a cékla kiváló hashajtóként működik. A széklet lágyításával segít szabályozni a bélmozgást. Ezenkívül megtisztítja a vastagbelet és kiöblíti a káros toxinokat a gyomrodból.

12.- A cékla segít javítani kognitív képességeit

Az Egyesült Királyság Exeteri Egyetemén végzett tanulmány kimutatta, hogy a répalé fogyasztása nitráttartalma miatt 16% -kal növelheti az ember teljesítményét.

A szervezet oxigénfelszívódásának növeléséről ismert tanulmány azt is megállapította, hogy ennek a tényezőnek köszönhetően ez is hozzájárulhat az agy megfelelő működéséhez és megakadályozhatja a demencia kialakulását.

Nitritté alakított nitrátról azt is látták, hogy elősegíti az idegi impulzusok jobb átvitelét, jobb agyi munkát. Olvassa el, hogyan tarthatja agyát formában 10 érdekes és egyszerű módszerrel.

A répa nagyon tápláló, a szervezet megfelelő működéséhez szükséges tápanyagokat biztosítja, és valószínűleg kevés fogyasztott zöldség.

13.- A répa segít az öregedés és a szabad gyökök elleni küzdelemben

Kimutatták, hogy a réparost növeli a antioxidáns enzimek a szervezetben (nevezetesen egy úgynevezett glutation-peroxidáz), valamint növeli a fehérvérsejtek, amelyek felelősek a kóros sejtek és szabad gyökök kimutatásáért és megszüntetéséért.

A cékla is az egyik leggazdagabb forrása glutamin, aminosav, amely elengedhetetlen a bélrendszer egészségéhez és fenntartásához.

A répalé a paralimpiai aranyérmes óta népszerűvé vált David weir bejelentette, hogy egy pohár gyümölcslé az övé a siker titka.

Hidratálja a testet, magas víztartalma miatt

  • Élénkíti a testet
  • Rosttartalmának köszönhetően természetes gyógymódként segít a székrekedés ellen
  • Segít a test megtisztulásában
  • Hozzájárul az agy egészségéhez
  • Fenntartja az egészséges bőrt, ez a gazdag vitaminellátásnak köszönhető
  • Segíti a szív egészségét, lehetővé téve a koleszterinszint és a trigliceridek csökkenését.
  • Lehetővé teszi a jó koleszterin (HDL) szintjének növekedését
  • Erősíti a csontokat
  • Segít a sebek gyógyulásában
  • Ideális a légzési problémák leküzdésére.
  • Megakadályozza az idő előtti öregedést
  • Tisztítja a májat
  • Megakadályozza a zsírlerakódások felhalmozódását
  • Segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből
  • Csökkenti a vérnyomást
  • Megakadályozza a szívbetegségek kialakulását
  • Erősíti az immunrendszert
  • Támogatja az emésztőrendszer egészségét

A répafogyasztást a szakértők nagyon ajánlják, nemcsak tápanyag-gazdagsága, hanem minden előnye miatt, amelyet az egészség javítása, valamint a jövőbeni betegségek és betegségek megelőzése érdekében nyújt.

Cékla vagy cékla kiválasztása és tárolása

A jó minőségű, friss répának leveleinek épnek kell lenniük. Leveleinek frissnek kell lenniük, pusztulás jelei nélkül. A cékla legyen szilárd, sima és élénk vöröses lila, ne legyen lágy, ráncos vagy tompa színű.

A levelekkel ellátott friss céklát három-négy napig tárolhatja a hűtőszekrényben, de a céklát levéve leveleivel két-négy hétig hűtőszekrényben tárolhatja.

A nyers cékla nem fagy meg jól, mivel olvadáskor általában megpuhul. A fagyasztott répa főzése addig jó, amíg megőrzi ízét és állagát.

Tippek a répa elkészítéséhez

A kissé ernyedt levelek frissességét helyreállíthatjuk, ha vízben tároljuk a hűtőszekrényben. Ha azonban már késő, akkor csak vághatja le őket.

Óvatosan mossa meg a céklát hűvös víz alatt, ügyelve arra, hogy ne törje el a bőrt. Ez az erős külső réteg segíti a pigmentek nagy részének megőrzését a zöldségben.

A leveleket gőzölhetik táplálkozási minőségük megőrzése érdekében. A répa főzésénél hagyja a répát gyökereivel és egy hüvelyk szárával, és csak a főzés után hámozza meg őket, mivel a répalé megfestheti a bőrét.

Ha a kezed foltos lesz az elkészítés és a répafőzés során, dörzsölj egy kis citromlevet a tetejére, hogy elősegítsd a szín eltávolítását.

Bár a cékla egész évben kapható, a csúcsidőben, júniustól októberig édesebb és gyengédebb.

A cékla népszerűsége újból megújul a modern szakácsok körében. Míg az örökös fajták, mint az arany- és a fehérrépa, gyönyörű ételeket készítenek, csak a vörös céklák tartalmazzák a rákellenes betacyanin vegyületet.

A vesekőben szenvedőknek kerülniük kell a sok répa fogyasztását

Néhány ember számára a répa elfogyasztása beeturiát válthat ki; vörös vagy rózsaszín a vizeletig vagy a székletig. Ez teljesen ártalmatlan!

A répa zöldje, és kisebb mértékben a gyökerek is magas mennyiségben tartalmaznak oxolát. Azoknál a személyeknél, akiknek kórtörténetében oxolátos vesekő szerepel, kerülni kell a felesleges répa fogyasztását.

Hogyan kell fogyasztani a céklát

A répát ajánlott nyersen fogyasztani, vagy ha főzve kívánja, hogy ez a főzés rövid időre szóljon, ügyelni kell a zöldség kezelésére, mivel a horpadások és a tartós hőhatás miatt elveszíti tulajdonságait, megmosódik it Teljesen fontos, valamint főzés közben, hagyni egy kis gyökérrel, emellett meg kell ragadni, ha kesztyűvel használják, mivel pigmentjei miatt ruhákat vagy edényeket foltozhat.

Élvezheti a nyers céklát salátákhoz, ami ideális, mivel ezek minden táplálkozási erényét kihasználnák, ez egy kis színt és ízt ad a salátáknak, vagy köretként, gyümölcsökben és gyümölcslevekben is együtt élvezhető más zöldségekkel együtt rengeteg ötlet és recept van ahhoz, hogy répát adhassunk étrendünkbe.

Kezdjen el répát enni, hogy kihasználhassa az egészségének hihetetlen előnyeit

A lila gyökér nemcsak az étkezésedhez jó kiegészítő, hanem védi a szívedet, a csontjaidat, a testedet és javítja a szexuális életedet.

Milyen gyakran vesz be répát az étrendbe? Nos, ha nem emlékszel, mikor etted utoljára ezt a lila gyökeret, el kell kezdened fogyasztani a sokféle egészségügyi előny miatt. A cukorszint kordában tartásától a szexuális teljesítmény javításáig ez a zöldség jól ismert ellenszere a vérszegénységnek számos indiai háztartásban.

Amellett, hogy természetes ételfestékként működik, salátaként vagy gyümölcsléként is finoman fogyasztható.

A vitamin útmutatóból származik