leküzdésére

Mivel az elhízás és a túlsúly a lakosság legfőbb egészségügyi problémája, egészséges alternatívák előállítása céljából a kontroll érdekében, a Querétarói Autonóm Egyetem (UAQ) kutatói kifejlesztették az Aguaq-ot, a hagyományos mexikói orvoslás növényeinek összetevőit tartalmazó italcsoportot.

Az eredeti ötlet az volt, hogy megmentse az egészségügyi előnyöket kínáló növényeket, és teás stílusú italokat készítsen, amelyek szintén kellemes ízűek. Az egyik legkiválóbb növény a hibiszkusz (Hibiscus sabdariffa) volt, amelyet annak ellenére, hogy Mexikóban frissítő italként fogyasztottak, gyógynövénynek tekintik. Ugyancsak kiemelkedett a Cocolmeca gyökér (Smilax cordifolia), amelyet egyes szupermarketekben infúzióként árusítottak, más gyógynövényekkel keverve a fogyás érdekében; varangyfű (Eryngium carlinae), amely Mexikóban az egyik legelterjedtebb a koleszterinszint csökkentésére; és egy bizonyos borsmenta faj (Mentha piperita), amely nem a mexikói konyhában általánosan használt faj; ez a szélesebb levelekkel segíti a trigliceridek csökkentését.

Három évvel ezelőtt a kutatók a Nemzeti Tudományos és Technológiai Tanács (Conacyt) vegyes alapjain keresztül kezdték meg a projektet. A projekt végén három italjavaslatot mutattak be nekik: az egyik jamaicai, a másik a Cocolmeca és a borsmenta kombinációjával; a harmadik pedig a cococolmeca, a varangyfű és a menta keveréke. Az italok kalóriabevitel nélküli édesítéséhez édesítőszerként sztíviát (Stevia rebaudiana) használtak.

A jamaicai ital már készül; a többiek még javítják az ízeket, körülbelül három hónap múlva készen állnak.

Az Aguaq ízesítésű jamaica előállítása eddig csak az egyetem belső fogyasztására szolgál; Viszont ismét részt vesznek a Conacyt vegyes alapoknál, hogy legyen egy gyártósoruk, amely lehetővé teszi az ital különféle előadásokban történő gyártását, beleértve az ebéddobozukhoz igazítható, gyerekeknek szóló verziót, amely a gyermekkori elhízás elleni küzdelemre törekszik majd ugyanakkor.