Az elmúlt években a szénhidrátok a legrosszabb hírnévre tettek szert az ételcsoportok között, és olyan retorika alakult ki, hogy ha fogyni akar, vagy egyszerűen csak vigyázni magára, akkor azt ki kell zárnia az étrendből. Ha most a keto étrendre gondolsz, nem véletlen, ez az egyik leghíresebb étrend, amely intenzív (és indokolatlan) gyűlöletet váltott ki a szénhidrátok iránt. (MEGJEGYZÉS: az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem mindenki számára működik, előnyei és hosszú távú hatékonysága még nem bizonyított).

kérés

SZÜKSÉGÜNK SZÜKSÉGEK

Anélkül, hogy túlságosan belemennénk az emberi test fiziológiájának technikájába, a szénhidrátok nélkülözhetetlenek a test működéséhez. Mivel ezek a makrotápanyagok a test fő energiaforrása. A Harvard Medical School szerint, ha túlzottan és hosszú ideig korlátozzuk fogyasztását, megfosztjuk az agyat a legfontosabb energiaforrástól (ellentétben a többi szervvel és szövetvel, az agy nem tudja kihasználni a zsír és a fehérje előnyeit Energia). A trükk az, hogy vannak szénhidrátok szénhidrátok...

Nem minden szénhidrát egyforma ...

Az emésztés során a szénhidrátok glükózzá alakulnak (a szervezet fő energiaforrása). Az, hogy miként alakulnak át glükózzá és hatnak a testre, különbséget tesz a kétféle szénhidrát között:

  • Finomítatlan: Rosttartalmával elősegítik az emésztőrendszer megfelelő működését, miközben szabályozzák a vércukorszintet. Néhány példa: brokkoli, alma, kenyér, tészta és 100% teljes kiőrlésű rizs, hüvelyesek és diófélék.
  • Kifinomult: Mindegyik finomított szénhidrát, és nem tartalmaz rostot vagy tápanyagot. Ezek gyorsan felszívódnak a véráramba, és növelik a vércukorszintet. Biztosan ismeri őket fehér kenyér, tészta, fagylalt, feldolgozott élelmiszerek, például édességek, üdítők stb.

Mint észrevehette, nagy különbség van a szénhidrátok között. Néhány a "nem túl jó", amelyet kerülnie kell a 24/7 fogyasztása, mások pedig a "jó", amely energiát és nélkülözhetetlen tápanyagokat ad. A nap végén az a fontos, hogy kiegyensúlyozottan táplálkozzon, hogy egészségesnek, energikusnak és boldognak érezze magát.:)