- Marina Muñoz Cervera -

szempontjából

Szükségünk van tiszta vízre, biztonságos forrásból, az élethez.

"A biztonságos ivóvízforrás jelentheti a különbséget élet és halál között" - mondja nekünk a FAO.

Ma még mindig egymilliárd ember nem jut elegendő friss és biztonságos vízhez alapvető szükségleteinek kielégítésére, és 2,6 millió embernek nincs elegendő vize a megfelelő szennyvízelvezetéshez.

A szennyezett ivóvíz számos betegségért felelős. Naponta 4000 gyermek hal meg a hiányos víz bevitele és a rossz egészségügyi körülmények miatt.

Malária, kolera, tífusz, vérhas, féregfertőzések, hepatitis, trachoma stb. a mikroorganizmusokkal fertőzött víz fogyasztása által okozott patológiák egy része.

A rák egyike azoknak a betegségeknek, amelyek többek között vegyszerekkel, például peszticidekkel szennyezett víz beviteléből származnak.

Vízigényünk.

Az emberi agy 70% vízből áll, a tüdő 90%, a vér 83%, a szív 79%, a vese több mint 80%, a bőr 70%, a máj 68%, a csont 20%, zsír az emberi test átlagosan 60% vízből áll.

- A testvíz funkciói:

Naponta vizet kell innunk ahhoz, hogy pótoljuk a verejték, a légzés, a vizelet által a test egyéb funkciói révén elveszített folyadékokat.

A víz elengedhetetlen a következőkhöz:

- Szállítás oxigént és tápanyagokat a sejtekbe.
- Védje a létfontosságú szerveket.
- Szabályozza a testhőmérsékletet.
- A szövetek és az ízületek karbantartása.
- Hulladékkezeléshez.

A vízhiány kiszáradáshoz vezet, és ez a halál oka.

Miért van vízhiány a világon?

A világ népességének 40% -át érinti a vízhiány, ez a hiány befolyásolja a fejlődést és a haladást. Így a szegény emberek fele a világ legszárazabb területein él.

A FAO adatai szerint 2025-ig a világ lakosságának körülbelül 2/3-a szembesülhet vízhiányos problémákkal.

Ennek a létfontosságú erőforrásnak a korlátozását több tényező határozza meg, többek között:

- A víz mezőgazdasági növények számára történő felhasználása növekvő populációban.
- Klímaváltozás.
- Környezetszennyezés.
- A vízkészletek visszaélése és kezelése.

A vízhiány következményei.

Megfelelő vízkészlet nélkül nem tudjuk elkészíteni az ételeinket, nem hidratálni megfelelően, és nem tudunk megfelelő higiéniát végezni a testünkön és a környezeti környezetünkön, hanem:

- A közösségek gazdasági és mezőgazdasági fejlődése korlátozott.
- Az iparágak működésének és a megfelelő energiaellátás lehetősége korlátozott.

A mezőgazdaság az a tevékenység, amely a legtöbb vizet fogyasztja a világon, és amelynek édesvizének több mint 70% -a tavakból, folyókból és földalatti forrásokból származik.

Naponta csaknem 5000 liter vízre van szükség ahhoz, hogy ételt készítsen egy ember számára.

1 kg búza előállítása körülbelül 1000 liter vízfogyasztást jelent.

Az állattenyésztéshez és az állattenyésztéshez szintén sok vízre van szükség, valamint a halgazdaságoknak is.

Óvja a vizet, hogy tiszta és biztonságos legyen.

A vízforrásokat meg kell védeni a biológiai és kémiai veszélyektől:

- Emberi és állati hulladék.
- Rosszul felépített környezeti higiénés rendszerek.
- A leeresztő csövek szivárognak.
- Ipari szennyeződés.
- Szemétlerakók.
- Növényvédő szerek és vegyi műtrágyák.

Ha kétségei vannak a víz szennyezettségével kapcsolatban, akkor fogyasztás előtt fertőtlenítenünk kell, ehhez a két leggyakrabban alkalmazott módszer a klórozás és a forralás.

A biztonságos víz biztosításának legfontosabb intézkedése a megelőzés. A megelőző tevékenységek közül sokban elengedhetetlenek vagyunk a jó felhasználás szempontjából.

A lagúnák, források, tavak és folyók szennyezésének megakadályozása érdekében.

- Meg kell akadályozni, hogy az emberek és az állatok vizeljenek és ürüljenek közvetlenül a vízforrásban vagy annak környezetében.
- A szemét és a hulladék ártalmatlanítása vízforrásoktól távol.
- A szennyvíz és a mérgező termékek kezelése és megfelelő ártalmatlanítása.
- A törött csövek és tavak rögzítése és cseréje a szivárgás megelőzése érdekében.
- rámpák vagy lépcsők építése a vízforrások körül, hogy megakadályozzák az embereket abban, hogy vízgyűjtőbe járjanak, amikor gyűjtésre mennek.

A kutak, források és vízikerék szennyeződésének megakadályozása érdekében.

- A vízforrások folyamatos takarása.
- Tiszta edények használata a víz kinyeréséhez.
- Kerülje el, hogy lábát vagy kezét a vízforrásba gyűjtse.
- Gátak építése az állatok távol tartására.
- Vízelvezető csatorna előkészítése úgy, hogy a kiömlött víz tócsák keletkezése nélkül folyjon.
- A WC-k, hulladéklerakók, szemét és egyéb szennyező források távol tartása a lehető legtávolabb a vízforrásoktól.

Az otthoni vízszennyezés megelőzése.

- A víz tárolásához csak tiszta edényeket használjon.
- Gyakran mossa az előző edényeket.
- Fedje le a víztartályokat, hogy megvédje azokat a rovaroktól, állatoktól és egyéb szennyeződéstől.
- Ne helyezze a tartályokat a talajhoz, és tartsa távol az állatoktól.
- Ürítse ki a vizet anélkül, hogy hozzáérne a tartály széleihez.
- Ha kútból nyerik ki, használjon erre a célra egy vödröt vagy egy hosszú karú vödröt.
- Szárítsa meg az összes kiömlött vizet, hogy elkerülje a stagnálást és a szúnyoglárvák elszaporodását benne.
- Ne használjon rovarirtókhoz és vegyi műtrágyákhoz használt edényeket a víz tárolására, még akkor sem, ha azokat megmosták.

Hogyan kell klórozni a vizet?

Ha van friss vízünk, de nem vagyunk biztosak benne, hogy biztonságos-e, akkor klórozhatjuk, hogy elpusztítsuk az összes benne lévő mikroorganizmust és vírust. A FAO által jelzett klórozási módszer a következő:

- Adjon 1 liter vízhez, 1 vagy 2 csepp háztartási klórhoz.
- Keverje össze egy tiszta kanál segítségével, vagy mozgassa jól az edényt a klór beépítéséhez.
- Hagyja a keveréket 30 percig pihenni.
- Szagold meg a vizet. Enyhe klórszagú kell, hogy legyen.
- Ha nincs klórszaga, adjon hozzá 1 vagy 2 cseppet, és hagyja pihenni 15 percig.
- Ha a klór szaga nagyon erős, akkor két tiszta tartály között többször kiürítjük a vizet, amíg enyhül.

Ebben a bejegyzésben bemutattuk a FAO Eating well to tervis egészséges tanfolyamának 11. lecke 2. részét (4. téma), amelyet e blog Egészséges étkezési órák kategóriájába sorolunk.

Kapcsolódó hozzászólások:

Forrás:

ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO). - Egyél jól, hogy egészséges legyél. A FAO dokumentumai. Róma, 2013. ISBN 978-92-5-107610-1.