A csepp a kórtörténet egyik legrégebbi betegsége, és a „purinok metabolizmusának rendellenességeként” definiálják, amelyekben a vérben felhalmozódnak kórosan magas húgysavszint (hiperurikémia) ”. Ezen magas szintek következtében nátrium-urátok képződnek és felhalmozódnak, amelyek lerakódnak a ízületek apró és környező szövetek.

köszvény

Forrás: drosophila.es

A vesék érintettsége nagyon gyakori, és krónikus esetekben a klasszikus helyek a hüvelykujj a láb, a könyök, vagy a fül. Nagy a prevalenciája, 35 éves kora után jelentkezik, és főleg a férfiakat érinti.

Ezt a betegséget a hirtelen és hirtelen fellépő lokalizált ízületi fájdalom jellemzi, amely általában a láb hüvelykujjában kezdődik és a lábon halad előre. A képződő urátlerakódások elpusztíthatják az ízületek környező szöveteit, ami krónikus tünetekhez vezethet ízületi gyulladás.

Elhízás (ami a zsírszövet növekedése miatt súlyosbítja az inzulinrezisztenciát), alacsony étrendű étrend szénhidrátok és a túl kevés (vagy túl sok) testmozgás olyan tényezők, amelyek kiválthatják a köszvény megjelenését. Az epidemiológiai vizsgálatok összefüggést mutatnak a köszvény és a dyslipidaemia között, Mellitus cukorbetegség és inzulinrezisztencia szindróma. A purinok metabolizmusából származó húgysav a nukleoproteinek részét képezi.

Táplálkozási tippek köszvény esetén

Alacsony zsírtartalmú tejtermékek, aszkorbinsav és fogyasztó bor védőhatásnak tűnik, valószínűleg ezen ételek lúgos üledékhatása miatt. Másrészt körültekintő tanácsot adni a mérsékelt hús-, tenger gyümölcsei és alkoholos italok fogyasztása, valamint egy őrnagy adagméret-szabályozás étel, és a csökkentett szénhidrátfogyasztás (Mint a az élelmiszerekhez hozzáadott cukrok) fogyni és javítani az inzulinérzékenységet.

Úgy tűnik, hogy a tenger gyümölcseinek és húsának magas fogyasztása a húgysavszint emelkedésével jár a vérben; a purinban gazdag zöldségek mérsékelt bevitele nem jár a köszvény fokozott kockázatával (NHANES harmadik nemzeti egészségügyi és táplálkozási vizsgálati felmérés).

A köszvényben szenvedőknek korlátozniuk kell a purinokban gazdag ételek (100-150 mg/nap alatti bevitel) magas fogyasztását, igyanak egy nagy mennyiségű folyadék (3 L/nap), különösen a víz, és kiegyensúlyozott étrendet követ, korlátozott energiával. Az alábbiakban felsoroljuk a élelmiszerek purintartalmuk szerint csoportosítva:

Magas purintartalom (100-1000mg/100g)

Szardella, húsleves-kocka, agy, consommé, liba, szervhús, hering, makréla, húskivonatok, konzervált darált hús, kagyló, fogoly, ikra, szardínia, fésűkagyló és élesztő (kenyérből vagy sörből) kiegészítésként. Ezeknek az ételeknek kell lenniük eltávolítva a szokásos étrendből köszvényeseknek.

Mérsékelt purintartalom (9-100mg/100g)

Hal, baromfi, hús, tenger gyümölcsei, spárga, szárított bab, lencse, gomba, szárított borsó és spenót. Csak egy adag húst, halat vagy baromfit (kb. 50–85 g) és fél csésze zöldséget kell fogyasztania ebből a csoportból.

Elhanyagolható purintartalom

Fehér kenyér és keksz, vaj és margarin (mértékkel), kávé és süti, szénsavas italok, sajt, csokoládé, kávé, fűszerek, kukoricakenyér, tejszín (mértékkel), puding, tojás, olaj, zöldség (a fentiek kivételével), gyümölcs, zselatin desszertek, gyógynövények, fagylalt, tej, tészta, tészta, dió, olajbogyó, savanyúság, pattogatott kukorica, rizs, só, túró, cukor és édesség, tea, ecet és szószok ízesítésre. Ezek az ételek lehetnek naponta fogyasztják.

Azok számára, akik köszvényben szenvednek, a megfelelő gyógyszerek mellett szigorúan ellenőrizni kell az étrendet, és konzultáljon a táplálkozási szakemberrel a helyes táplálkozási állapot fenntartása és az életminőség javítása érdekében fogyasztható ételekről.