Hummus, Izrael egyik tipikus étele

tipikus

Izrael 12 jellegzetes étele, amelyeket ki kell próbálni, ha áthalad ezeken a földeken

Izrael hatalmas kultúrák és vallások mozaikjaival rendelkezik, köszönhetően a több mint 120 országból származó népességnek. Ennek következtében, a gasztronómia nagyon változatos, és nehéz megnevezni igazi helyi ételeit. Ezért elmondjuk Önnek azokat az ételeket, amelyeket leginkább a Közel-Kelet ezen lenyűgöző országában fogyasztanak.

A pitakenyér vagy az arab kenyér a lapos kenyér változata, enyhén fermentált, kevés morzsával, könnyű és sokoldalú. Trükkje abban rejlik, hogy magas hőmérsékleten sütjük, így a tészta felfújódik és a falai leválnak. Összetevői: búzaliszt, olívaolaj, élesztő, só és víz.

falafel

Bár eredete Indiában található, ezek a zúzott csicseriborsóval készített krokettek És akkor a sült finom, ha joghurt vagy tahini kíséretében. Tökéletes és tápláló kezdő.

Hummus

Az egyik legnépszerűbb étel nemzetközileg snack közben a guacamole mellett. Csicseriborsóval, citromlével, tahinivel és olívaolajjal készül. Pita kenyér, esetenként édes paprika és petrezselyem ágak kísérik. Ha Jeruzsálembe látogat, mindenképpen próbálja ki az Arbes hummust a Mahane Yehuda Market háta mögött.

Shakshuka

Az 1950-es évek óta az izraeli konyhában gyökerezik, ez az étel fűszeres paradicsomszószban főtt tojásokból áll különféle fűszerekkel, például őrölt chili, kömény vagy paprika. Tunéziában Chakchouk néven ismert.

Shawarma

Az egyik leginkább fogyasztott gyorsétterem az országban. Különböző típusú húsokkal készül, legyen az borjú, bárány, pulyka, korábban fűszerezve, lyukasztva és függőlegesen forgó nyárson főzve. Pita kenyéren vagy ostyán, zöldségekkel, fűszerekkel és különféle szószokkal tálaljuk.

Mujaddara

Ez az étel egyértelmű kísérője az ételek sokaságának, mivel melegen vagy hidegen is fogyasztható. Lencse, bulgur búza vagy rizs alapján, sült hagymával és olívaolajjal díszítve. Van egy változat, amely a barna lencsét helyettesíti sárga vagy zöld színnel.

Labneh

Különféle nagyon krémes sajt, megjelenésében hasonló a joghurthoz, juh- vagy tehéntejjel. Nem csak ebédnél fogyasztják, hanem a reggelinél is feltűnően szerepel.

Jraime

Az egyik legnépszerűbb halétel és a fő, amikor a szombatot kell fogadni (a hét hetedik napja). Úgy készül, hogy több darab halat főznek paradicsomból, fokhagymából, olívaolajból és fűszerekből álló szószban.

Sabich vagy Sabih

Klasszikus szendvics, de pitakenyéren. Összetevői között szerepel a sült padlizsán, a kemény tojás és a petrezselyem, amelyet dekoratív funkcióján kívül számos ételben használnak. Ne felejtsük el a mártásaikat: hummus, amba vagy tahini.

Iraki zsidók vezették be az országba, mangóból, ecetből, sóból, mustárból, kurkumából és forró chiliből készült savanyúság Nagyon népszerű a faláfel, a shawarma kísérete, vagy a finom szendvicsek vagy a sabich díszítése.

Halva

A halva számos fajtája létezik, de fő összetevője a búzadara, amelyet mézzel vagy cukorral édesítenek és félig átlátszó kocsonyás állagú. A szezámhálva viszont száraz és kissé ropogós, nagyon hasonlít a spanyol puha mandulás nugátokra.

Tahini

A Tahini vagy tahina őrölt szezámmagból készült paszta. A reggeli és az étkezés során egyaránt elfogyasztott tahini szósz elkészítéséhez erre a pasztára, olívaolajra, sóra és citromlére van szükség.

„A Vibe Israel #VibeFood utazásán felfedezett ételek elkötelezettek az idegenforgalom, az innováció, a kreativitás és a vállalkozói szellem előmozdítása mellett Izraelben. Erre a linkre kattintva keresse fel a weboldalukat. "

Kövess minket Twitter, Facebook, Instagram vagy megkapja a híreinket ide kattintva.