Ma megmutatjuk, hogyan lehet elkészíteni a bolognai szósz Jamie Oliver stílust. A új verzió ugyanolyan egyszerű, mint a hagyományos, de több ízzel ... mersz elkészíteni?
Már tudni fogja, hogy Jamie Oliver rajongói vagyunk, ő egy közeli, friss és szórakoztató szakács. Amellett, hogy szenvedélyes Olasz konyha. Tehát remek ötleteket ad nekünk a házi készítésű ételek fogyasztására.
Először követtem a receptjét és használtam hagyma, sárgarépa és zeller de már gondolkodom azon, hogy elkészítem a saját verziómat zöldpaprikával és gombával.
Amikor elkészíti, látni fogja, hogy ugyanaz egyszerű és sokoldalú mint a szokásos recept. Ezért mindig van néhány fagyasztott adagom, és ez az "alsó sor" több sietségből is kijutott.
Jamie Oliver stílusú bolognai szósz
Ízléses változat és praktikus, mint a hagyományos recept.
- Mayra Fernandez Joglar
- Olasz konyha
- Recept típusa: húsok
- Kalória: 215
- Adagok: 6
- Főzési idő: 1H 5M
- Teljes idő: 1H 5M
Hozzávalók
- 1 evőkanál (desszert méretű) rozmaring
- 50 g zeller
- 100 g hagyma
- 70 g sárgarépa
- 50 g szalonna vagy füstölt szalonna
- 40 g olívaolaj
- 500 g darált hús
- 1 evőkanál (desszertméret) tömény szárított paradicsompüré (lásd a receptet)
- 1 400 g doboz konzerv paradicsom
- Víz
- Só
- Bors
Készítmény
Apróra vágjuk a rozmaring tű adását turbóütés. Kivonulunk és tartalékolunk.
A zöldségeket megtisztítjuk és nagyra aprítjuk. Betesszük őket a pohárba, és közben felaprítjuk 5 másodperc, 5. sebesség. Kivonulunk és tartalékolunk.
A pohár mosása nélkül a szalonnát beletesszük, és közben fel is aprítjuk 3 másodperc, 5. sebesség. Kivonulunk és tartalékolunk.
Az üveg mosása nélkül folytatjuk, öntsük bele az olajat és a rozmaringot. Fűtjük 2 perc, 120º, kanálsebesség.
Hozzáadjuk a szalonnát és megpirítjuk 3 perc, 120º, kanálsebesség.
Hozzáadjuk a húst, hogy ne maradjon tömbben. Programozunk 10 perc, 120º, kanálsebesség, balra fordulás, nincs főzőpohár.
Idő után hozzáadjuk a fenntartott zöldségeket, és másokat beprogramozunk 10 perc, 100º, kanálsebesség, bal kanyar.
Hozzáadjuk a tömény szárított paradicsompürét és a paradicsomos doboz teljes tartalmát.
A kannát minőségi vízzel töltjük meg, és a húsba is beleöntjük. Fűszerezzük ízlés szerint és programozzuk 40 perc, 100º, kanálsebesség, bal kanyar.
Az idő végén elkészül a bolognai szószunk.
Szeretne többet tudni erről a Jamie Oliver stílusú bolognai szószról?
A finomkodik Fél sertéshúst és fél marhahúst szoktam használni. A hentesüzletben minden gond nélkül felaprítok, ezért ügyelek arra, hogy frissen készüljön.
Ezekkel az adagokkal körülbelül 6 adagot kap, amellyel lasagnát készíthet, vagy finom tésztaételeket készíthet.
Ha még mindig szüksége van inspirációra, látogasson el weboldalunkra, és olyan jó ötleteket talál, mint néhány pohár burgonyapürével vagy ezek a más lasagna csomagok.
Ne feledje, hogy a bolognai szósz egyike azoknak a recepteknek, amelyek csodálatosan megfagynak. Általában részletekben teszem őket, így ez több játékot és olvadást eredményez.