Japán Santiago legrégebbi japán étterme, és most nyitott meg egy új fiókot, amely az eredeti ízével rendelkezik.
Fotó: Valentina Miranda Vega
Japán ő japán étterem legrégebbi Santiagóban. Ugyanaz, amely 1978-ban nyílt a Barón Pierre de Coubertin utcában, néhány lépésre a Plaza Italia-tól vagy a Plaza de la Dignidad-tól.
Ez egy a sok közül, amelyet társadalmi mozgósítások érintettek, és ezért nehéz manapság nyitottnak találnia.
De ne aggódj, Japán most nyitott egy második üzletet, ezúttal Vitacura.
Ez egy világos, terasszal és tatami, ezért hívják a hagyományos japán szobákat mezítláb étkezni, bár ezek kevésbé privátok, mint az eredeti helyen.
Ott, bár a régi szakács pontos íze nem Masamoto Saotome, ha van gyermeke keze, Guillermo Bertiny Vidal és Yukiyo Saotome Vidal, akik Japánban tanultak főzni.
A la carte az új Japánban
Ennek a Japánnak az a kegyelme, hogy tipikus ételeket talál, például "Omakase Nigiri "(19 900 USD), ami nyolc darab nigiri a nap legjobbjaival, vagyis a szakács ízlésének megfelelően.
Az olyan ételek mellett, amelyek arról beszélnek, hogyan ették e két testvér házában, mint pl "Namban maki"(8900 dollár), kb grillezett húsos tekercsek, gombával töltött snidlinggel.
Egy másik lehetőség az, hogy táblákat kérünk megosztani, például a "Sashimi Deluxe" (17 900 dollár), amely az avokádóba és a masago-ba tekert tekercsek kombinációja, valamint a napi sashimik, amelyek lehetnek tonhal, lazac vagy tengeri sün és egy új termék: temari, halakkal borított rizsgolyó, hibrid a nigiri és a tekercs.
Ha gyerekekkel jár, kérdezze meg a nekik szóló speciális menüt.