"Mi vagyunk azok, akik esznek, és a rossz étrendnek súlyos következményei vannak"
Oszd meg a cikket
Aurora García Emilió egy évtizedet szentelt a táplálkozási orvoslás világának Vilagarcíában. Ma ünnepli az Országos Táplálkozás Napjának nyolcadik kiadását, amely nap során megpróbálja felhívni a lakosság figyelmét az egészséges szokások fontosságára az asztalnál ülve.
-Mennyire fontos a táplálkozás az egészségünk szempontjából?
-Nem 100%, de nagyon sok. Mi vagyunk, amit eszünk, és a rossz táplálkozás végül befolyásolja az ember által elszenvedett patológiákat, például a magas vérnyomást, a cukorbetegséget, a túlsúlyt és a hozzá kapcsolódó szövődményeket.
-Beszélnek arról, hogy a túlsúly endémiássá válik Galíciában.
-Ez egy gonosz, amely Spanyolország egész területén terjed, ahol a legfiatalabb lakosság körülbelül 50% -ának van ilyen problémája.
-Mi az oka?
-Egyre több információ érkezik, de egyre több. Ennek okai a mozgásszegény életmód, az életmód és a helytelen étrend.
-Van-e egyértelmű tudatosság a lakosság körében arról, hogy mit jelent a jó étrend az egészségben?
-Van egy homályos elképzelés, miszerint a táplálkozás fontos, de a lépések során követni kell a hibákat az odakinn keringő városi legendák miatt. A táplálkozás körül sok sarlatán él, akik kihasználják például a fogyni vágyókat. Ezek az emberek végül hibás ötleteket generálnak, amelyek mélyen gyökereznek és nehezen irthatók ki.
-Valójában a televízióban nem hagyják abba a csillagtermékek reklámozását fogyás céljából, a koleszterin ellen.
-Bizonyos termékek kissé megtévesztenek, mivel amit hirdetnek, nem éppen ilyen. Példa erre, hogy mi történik a szójajoghurttal, egy olyan termékkel, amely nagyon előnyös, de napi egy-kettő bevitele nem javítja a táplálkozásodat, ha később ipari sütemények fogyasztására fordítod magad. Egy elszigetelt dolog nem old meg semmit. Aztán vannak mások, amelyeknek nincs semmilyen előnyös elemük, és mint ilyeneket hirdetik, ezért úgy gondoljuk, hogy sürgősen jogszabályokra van szükség ebben a kérdésben.
-Az étkezési rendellenességek a társadalom egyik gonoszává váltak.
-A mai társadalom mindkét szélsőség felé hajlik: extrém túlsúlyos vagy vékony. Az étvágytalanság szociális betegség, amely még az interneten is terjed. Ennek a helyzetnek a hibája az életritmus, amelyet stresszel, frusztrációval vezetünk a mai társadalomban. Az étel végül menekülési szeleppé vagy önbüntetéssé válik, és a társadalmi struktúra nem kedvez annak, hogy az ilyen típusú patológia ne jelenjen meg.
-Hogyan lehet harcolni olyan betegségek ellen, mint például az anorexia?
-Nos, több információval és a megtévesztő reklámok kormányainak bevonásával. Jelentős számú kilogramm leadása nagyon rövid idő alatt egészséges módon lehetetlen. Az ilyen típusú reklámokat sokkal jobban ellenőrizni és szabályozni kell. A normális dolog az ember számára az, hogy heti fél és kiló között fogy.
-Mi lenne a helyes étrend?
-Napi öt étkezés, erős reggelivel és könnyű vacsorával. Reggel közepén egy kis uzsonna és délután egy másik, miközben az ételnek valami normálisnak kell lennie.
-Vannak elméletek, amelyek szerint egyes ételek hizlalnak, míg mások nem.
-Az ipari pékség kivételével nincs olyan élelmiszer, amely ártalmas lenne az egészségre, mindaddig, amíg a megfelelő mértékű. Az ételnek ki kell elégítenie az emberi szükségleteket a nap 24 órájában. Például a csokoládé öröm, de a túl sok nagyon rossz. Ráadásul a jó étkezés Galíciában és Spanyolországban viszonylag egyszerű és olcsó.