A természet mindig is kedvesen nyújtott különböző előnyöket számunkra, amelyek közül a legfontosabb formában különféle és természetes élelmiszerek, amelyek erősítik egészségünket. Ebben az esetben beszéljünk egy csodálatos zöldségről, konkrétan a Jicamáról, hagymás zöldség, mexikói területeken őshonos, fürtökben növekszik és a hüvelyesek közeli rokona.
A ... val botanikai neve Pachyrhizus Erosus, Jicama, egy gumó az egész világon nem ismert, Főleg Közép-Amerika és a Karib-tenger forró pontjain termesztik. Ázsiában azonban meglehetősen gyakori ételnek számít a lakói körében. Ez a zöldség egyértelműen hasonlít a fehérrépához, de édesebb és gyümölcsibb ízű, méghozzá hasonló az almához.
A „mexikói jam” néven ismert Jicama ropogós belsőjének köszönhetően meglehetősen ízletes, azonban meg kell jegyezni, hogy más gumókkal ellentétben a héja nem fogyasztható, mivel rendkívül kemény és vastag, amely emellett „Rotenone” -ot is tartalmaz, Szerves toxin.
De ne félj, a zöldség többi része az rendkívül hasznos az egészségre, ha eltávolítja a héjat, valójában a jicama-t nagyszerű szövetségesnek tekintik a fogyókúrás étrendek és általában a test számára. Sokat segít az is, hogy ez az étel nagyon sokféle receptben felhasználható, ami nagyban megkönnyíti annak fogyasztását.
A jicama tulajdonságai és előnyei.
Most elkezdhetünk beszélni az előnyeiről és tulajdonságairól. Jicama az nagyon alacsony a kalóriatartalma, ugyanakkor az nagy mennyiségű tápanyagot biztosít. Ezen zöldségek egyike biztosítja az emberi test számára a szükséges mennyiséget rostban, de meg kell jegyezni, hogy nem egyetlen rostról beszélünk, hanem egy olyan rostról, amely magas inulin-oligofruktóz-rostot tartalmaz, amely nulla kalóriát tartalmaz és képtelen metabolizálódni a szervezetben. Ez a fruktóz kiválóan elősegíti a csontok egészségét, fokozza a más élelmiszerek által biztosított kalcium felszívódását és természetes védőként működik az oszteoporózis ellen.
Ezenkívül az inulin természetesen jó a bélműködésre, probiotikus tulajdonságainak köszönhetően, amelyek elősegítik a bélflóra és a pozitív baktériumok növekedését a vastagbél fenntartásában. A cukorbetegségben szenvedők számára ez a zöldség pozitív szövetségessé válhat, mivel meglehetősen alacsony glikémiás indexű.
Most nem ezek a jicama, egy zöldségfélék, amelyek szintén rendelkeznek a magas a C-vitamin aránya, Ez egyenlő az adagonként ajánlott több mint 40% -kal. Ezenkívül a British Journal of Nutrition által 2005-ben elvégzett tanulmányok szerint bebizonyosodott, hogy a Jicama hozzájárulhat a vastagbélrák kockázatának csökkentéséhez azáltal, hogy csökkenti a rákkeltő anyagok bélrendszerre gyakorolt káros hatását, és elkerüli a vastagbélrák a test más területeire és rendszereire.
Jicama is jó mennyiségű foszfort biztosít, így nagyon pozitív módon kombinálható salátákkal. Ha ezt az ételt gyümölcslé vagy ital formájában fogyasztják, ez segíthet a vesék működésének normalizálásában.
A kálium szintén magas hozzájárulása miatt ez a növény segíthet támogatni szívünk egészségét.
Megemlíthetjük azt is, hogy ez az étel egyéb vitaminokat, tápanyagokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyeket érdemes kiemelni, például a tiamint, a magnéziumot, a mangánt, a pantoténsavat, a piridoxint, a vasat.
Összefoglalhatjuk a jicama előnyeit:
- Alacsony kalóriatartalom.
- Harcolj székrekedés ellen.
- A szomjat és a szájszárazságot csillapítja.
- Javítja a kalcium asszimilációt.
- Véd a gyomor-bélrendszeri fertőzések ellen.
- Vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik.
- Erősíti az emésztőrendszert.
Hogyan kell bevenni a jicamát?
Ennek a gumónak van olyan aroma, amely széles körű alkalmazást tesz lehetővé különböző receptekben és ételekben. De kezdjük a lényeggel, ami a Jicama helyes kiválasztása. Ha szupermarketben vagy raktárban keresi, feltétlenül kerek és szilárd gumókat válasszon, amelyeket mindig hideg helyen (nem feltétlenül hűtőszekrényben) és sötétben kell tárolni, például egy szekrényben, a konyha melegét.
Az első aprítás után hűtőszekrényben kell tárolni, de meg kell jegyezni, hogy ebben a szakaszban nem tölthet túl sokáig, vagy a benne lévő keményítő cukorrá alakul, elveszítve néhány egészséges tulajdonságát.
Ha összetevőként használja őket, meg kell mosni őket, mint egy szokásos burgonyát vagy yam-ot. Szeletelje fel és távolítsa el a héjat vagy a héjat, hogy folytassa a belsejének kivágását, ahol a tápérték megtalálható.
Innentől kezdve minden ember szabadságán és kreativitásán múlik. Ehető nyersen vagy főzve, salátákban, levesekben, más zöldségekkel vagy gyümölcsökkel kísérve. Hússal és tenger gyümölcseivel is problémamentesen hozzáadható.
A nyers elfogyasztásához azt javasolja, hogy szeletelje fel és kísérje más gyümölcsökkel vagy zöldségekkel, néhány csepp citrommal. Azok számára azonban, akik inkább a Jicama-t főzik, népszerű, ha ennek az ételnek a szeletét megsütik pörköltekhez és levesekhez adva, ami nagyon egészséges összetevővé teszi, most, ha úgy tetszik, 5 percig főzhető is. mentse meg a sült ételek használatát.
A Jicama másik népszerű felhasználása egészséges alternatívája a finom, de káros hasábburgonyának.
Egy másik népszerű és rendkívül egészséges recept a jicama saláta.
Ehhez csíkokra kell vágnunk a jicamát, apróra vágott lilahagymával és korianderrel kísérve, csepp citrommal, kókuszolajjal, csipet cukorral és egy teáskanál fekete borssal ízesítve.
Mindezekből az összetevőkből ez a saláta ízletes étel lesz, rendkívül egészséges és nagyon gyors.
Röviden, itt bemutattuk neked ezt az ételt, rajtad múlik, hogy kreativitásba helyezed-e és hozzáadod a napi étrendhez, hogy elkezdhesd az életminőséged javítását.
Ne felejtse el mindig konzultálni orvosával, mielőtt bármilyen gyógynövényes kezelést elkezdene.