Joghurt és étrendi ajánlások laktóz intoleranciában

Santiagói Egyetemi Kórház Komplexum

Santiago de Compostela, Spanyolország

étrendi

A laktóz malabszorpciója a cukor emésztésének képtelensége miatt következik be a bél laktáz aktivitásának csökkenése miatt elsődleges rendellenesség vagy más kórképek következtében.

Az elsődleges felnőtt típusú hipolaktázia autoszomális recesszív rendellenesség, amelyet az elválasztás után a laktáz fokozatos elvesztése jellemez, míg a másodlagos egy átmeneti rendellenesség, amelyet az alapbetegség gyógyulása után korrigálnak. A laktóz malabszorpció diagnosztizálásához a túlterhelés utáni hidrogén és lejárt metán tesztek kiemelkednek. Késői primer laktázhiány esetén az egyetlen nukleotid polimorfizmus molekuláris tesztje (SNP C/T-13910) elvégezhető. Az intolerancia diagnózisa a tünetek jelenlétét igényli a laktóz fogyasztása után.

A felnőtt típusú primer hypolactasia kezelése abból áll, hogy az étrendi laktózt csökkentik a kiváltó dózis alatt. A felszívódási zavarban szenvedő betegek jelentős százaléka tolerálja a szokásos mennyiségű fogyasztást, és gyakorlatilag 99% -a tolerálja a joghurtot vagy az erjesztett tejszármazékokat, ezáltal lehetővé téve a kalcium- és D-vitamin bevitel napi ajánlásainak kielégítését. Ezenkívül táplálkozási stratégiák, amelyek csökkentik a laktózterhelést, a gyomor ürítési ideje és/vagy a béltranzit ideje, vagy amelyek növelik a laktáz aktivitást és a vastagbél kompenzációját, nagyobb toleranciát tesznek lehetővé.

A laktóz felszívódását a bél laktáz aktivitásának csökkenése miatt képtelen megemészteni a cukor. A felszívódási zavar oka lehet elsődleges vagy másodlagos rendellenesség.

A felnőtt típusú primer hipolaktázia autoszomális recesszív rendellenesség, amelyet az elválasztás után a laktáz fokozatos csökkenése jellemez. A másodlagos hipolaktázia átmeneti rendellenesség, amelyet az alappatológia gyógyulása után korrigálnak. A laktóz malabszorpciós diagnózisához a hidrogén és a metán kilégzési tesztjei kiemelkednek a laktóz túlterhelése után, és az elsődleges felnőtt típus esetében az egyszerű nukleotid polimorfizmus molekuláris tesztje (SNP C/T-13910). A laktóz intolerancia diagnosztizálásához azonban tünetek szükségesek a fogyasztás után.

Az elsődleges felnőtt típusú hypolactasia kezelése abból áll, hogy az étrendben a laktóz csökken a kiváltó dózis alatt. A felszívódási zavarok jelentős százaléka tolerálja a szokásos mennyiségű fogyasztást. Gyakorlatilag 99% -uk tolerálja a joghurtot vagy az erjesztett tejtermékeket, ezáltal lehetővé téve a napi kalcium- és D-vitamin-bevitel ajánlásait. Ezen túlmenően, a táplálkozási stratégiák, amelyek csökkentik a laktózterhelést, a gyomor ürítési idejét és/vagy a béltranzit idejét, vagy növelik a tejsavaktivitást és a vastagbél kompenzációját, nagyobb toleranciát tesznek lehetővé.