megrágta

Ma arról fogunk beszélni, hogy milyen előnyökkel jár az elegendő rágás, amit megeszünk. Ez egy szokás, amelyet beépíthetünk egészségünk javítása érdekében. De túl akarok lépni az egyszerű rágáson, hogy hangsúlyozzam a fontos étkezésünkre fordított időt és az időnkénti étkezést, anélkül, hogy odafigyelnék arra, amit csinálunk, mintha az evés időjárás pazarlása lenne.

Sokszor nem lesz valódi időnk kényelmesen leülni, hogy élvezhessük a pihenés idejét, amelyet az étel kényelmének megkóstolására szánunk. De lesznek olyanok is, amelyekben mi leszünk azok, akik eldönthetjük, szeretnénk-e időt szakítani arra, hogy tisztában legyünk azzal, mit és hogyan eszünk.
Az emésztés olyan folyamatlánc, ahol minden egyes művelet az előző művelettől függ, és vannak kémiai folyamatok, de vannak fizikai vagy mechanikus folyamatok is.

Ha rágja az ételt, az lebomlik, és jeleket küld a hormonoknak, enzimeknek és gyomornedveknek, hogy elindítsák az emésztési folyamatot. Minél hosszabb ideig tart ez az első folyamat, amely a rágás során bekövetkezik, annál könnyebb a testének végrehajtania az emésztésben részt vevő többi folyamatot.
Az evésre fordított idő nem csak egészség kérdése; jobban fogjuk élvezni ételeink zamatát, és jobban értékeljük árnyalatait, ha eleget rágunk.

Meddig kell rágnom?
Nyilvánvalóan nincs egyetemes szabály, és ez nagyban függ attól, hogy mit eszel. Beszélnek arról, hogy minden egyes ételt 20-50-szer meg kell rágni, amit a szánkba teszünk, és talán ez a szabály előbb segíthet nekünk, ha tisztában akarunk lenni azzal az idővel, amikor minden ételt meg kell rágni.
Nekik az az, hogy amikor az étel textúrája rágódik, folyadék válik végbe (a nyálnak köszönhetően), vagy legalábbis elveszítette az eredeti textúráját, és hogy lassan és folyamatosan rág.
Az általunk bevitt folyadékoknak (turmixoknak, püréknek) a nyálunkkal való érintkezés tempóját is meg kell adni.
Van egy mondás, amely azt mondja: "igyál ételt és egyél italt", hogy ötletet adjon neked.
A rágáson is segíthet, ha csökkenti a szájába helyezett darabok méretét, és ha egy újabb étel bevétele előtt befejezte a rágást és lenyelte az előző bolust (ha vizet kell inni nyelés előtt, akkor nem jól megrágta).

Akkor rágjon mire?
Az egyes élelmiszerekből a maximális tápanyag és energia kinyerése
A rágás az étel hosszú részecskéit kisebb részekre bontja, amelyek könnyebben emészthetők. Ez megkönnyíti a belek számára az élelmiszerekből származó tápanyagok és energia felszívódását.

Kerülje a helytelen emésztés káros hatásait
Ha túl keveset rágunk ételt, túlterheljük a gyomrunkat, és emésztetlen ételmaradványok a belekben maradhatnak. Ez az étel opportunista baktériumokkal és gombákkal érintkezve erjedni kezd, gázokat, hasmenést stb.
Az emésztés olyan feladat, amely sok energiát igényel a testedtől. A megfelelő rágás lehetővé teszi az emésztőrendszer hatékonyabb és gyorsabb működését.

Mérsékelt táplálékfelvétel
Minél többet rágunk, annál hosszabb ideig tart az étkezés befejezése. A lassú étkezés segít kevesebbet enni és megakadályozza a súlygyarapodást. Kétszer hosszabb rágásunk segít az adagok méretének ellenőrzésében.
Körülbelül 20 percbe telik, amíg a gyomrod elmondja az agyadnak, hogy tele vagy. Tehát amikor lassabban eszel, teltebbnek érzed magad. 10% -kal kevesebb kalória fogyasztható, ha lassabban eszünk.

Az étel jobban ki van téve a nyálnak
A nyál emésztőenzimeket tartalmaz, amelyek minél tovább rágják az ételt, annál inkább beavatkozhatnak az elfogyasztott ételbe. A nyálban lévő enzimek egy része elősegíti a zsírok és szénhidrátok lebontását.

Ez jó a fogaidnak
A fogát tartó csontok erősek lesznek, amikor rágják őket. Az előállított nyál segít megtisztítani az étel részecskéit a szájából és megszüntetni a baktériumokat.
Végül szeretném hozzátenni, hogy célszerű elkerülni a rágást, amikor erre nincs szükség. A rágógumi fogyasztása például jelet küld az agyának, hogy az étel hamarosan bejut a szervezetébe. A rágáskor aktiválódó enzimek és savak felszabadulnak a gyomrodban, ami puffadást és a sav túltermelését okozza, ami veszélyezteti a képességét, hogy a következő étkezéskor elegendő savat képezzen.