A felesleges ivás elengedhetetlen tápanyagok elvesztését okozza a szervezet számára, amely ezekkel az étkezésekkel visszanyerhető.

Egyéb egészségügyi rendellenességek mellett a túlzott alkoholfogyasztás megakadályozza a szervezet felszívódását a megfelelő működéséhez szükséges vitaminokban, fehérjékben és ásványi anyagokban. Szakemberek szerint a kiegyensúlyozott étrend segít kompenzálni ezt a tápanyagveszteséget. Ezeket az ételeket ajánlott tartalmazni:

1. Antioxidánsok
A C-, A- és B-vitaminban gazdag ételek, például zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és természetes gyümölcslevek védik a májat, és a Valencia Egyetem és a New York-i Cornell Egyetem kutatásai szerint megállítják az idegsejtek alkoholos károsodását.

2. Szénhidrátok
Az alkohol egyik következménye a szervezetben az, hogy a máj képtelen metabolizálni a zsírokat. Emiatt a zsíros ételeket célszerű más szénhidrátban gazdag ételekkel, például babgal, csicseriborsóval és lencsével pótolni.

3. B-vitamin
Az alkoholfüggőség B-vitamin komplex hiányt generál. Az egészséges értékek visszanyerése érdekében ajánlott a zab, a spenót és a dió fogyasztása, többek között az ételek magas B-vitaminszintje miatt.

4. A-vitamin
Méregtelenítő étrendben nem hagyhatja ki az A-vitaminban gazdag ételeket, amelyek segítenek az alkohol eltávolításában a szervezetből. Nagy koncentrációban található meg a sárgarépában, a vízitormaban és a spárgában.

5. C-vitamin
Hozzájárul az alkohol anyagcseréjéhez. Milyen ételek gazdagok C-vitaminban? Kiwi, ananász, általában citrusfélék és zöldségek, például paprika, zeller, retek és spenót.