Hozzávalók

A süteményhez:

juhar-pekándió

1 csésze pirított dió felét

1 1/2 csésze süteményliszt

2 teáskanál sütőpor

1 1/2 teáskanál szódabikarbóna

1/2 teáskanál só

1 csésze író

3 teáskanál repceolaj

1 evőkanál vanília kivonat

2 nagy tojás + 2 nagy tojásfehérje, szobahőmérsékleten

1 1/2 csésze SPLENDA® granulált édesítőszer

1/2 csésze + 2 teáskanál zsírmentes száraz tejpor

A cukormázhoz:

1 evőkanál vizet

Vanília kivonat 1 teáskanállal

1 teáskanál ízesítés nélküli zselatin

2 nagy tojásfehérje

1/2 csésze alacsony kalóriatartalmú juhar ízű szirup

1 teáskanál tejkő

1/3 csésze könnyű tejszínhabbal

Táplálkozási információk adagonként

Adagolási méret: 1 szelet (1/16 torta)

Kalóriák 170
Összes zsír 9 g
Telített zsír 1,5 g
Koleszterin 30mg
Nátrium 320mg
Összes szénhidrát 17 g
Élelmi rost 1 g
Cukrok 4 g
Fehérje 6 g

Utasítás

A torta elkészítéséhez:

  1. Melegítse fel a sütőt 325 ° f-ra. Zsír és liszt 2 9 "-os kerek tortaformák.
  2. A konyhai robotgép táljában keverje össze a dió 2/3 csészéjét, a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. Addig pulzál, amíg a dió finomra nem őrlik.
  3. Egy tálban keverje össze az írót, az olajat és a vanília kivonatot.
  4. Egy másik edényben, elektromos keverővel, ütje fel a tojásokat, a tojásfehérjét, a Splenda édesítőszert és a száraz tejport nagy sebességgel, amíg a keverék sűrű és sápadt lesz, 3-5 perc.
  5. Adja hozzá a lisztkeverék körülbelül 1/3-át a tojásos keverékhez, és óvatosan hajtsa össze az összeolvadáshoz. Adjuk hozzá az író keverékének körülbelül a felét, és hajtsuk össze. Hajtsa be a lisztkeverék további 1/3-át, majd a maradék író keveréket, majd fejezze be a maradék lisztkeverékkel. Hajtsa csak össze.
  6. Süssük 20-25 percig, amíg a torta közepébe helyezett fa foglalat tiszta nem lesz. Hagyja a süteményeket 15 percig serpenyőkben lehűlni, majd rácsra helyezve teljesen lehűl.

A juharkrém cukormázának elkészítése:

  1. Egy kis tálban keverje össze a vizet és a vanília kivonatot. Szórjuk meg a zselatint a felületen, és hagyjuk 1 percig ülni, hogy megpuhuljon.
  2. Egy fazékban kb. 1 "vizet forralunk.
  3. Hőálló tálban keverje össze a tojásfehérjét, a szirupot, a fogkő tejszínét és a sót. Helyezze a tálat a serpenyő forrásban lévő víz tetejére, és elektromos keverővel lassan verje addig, amíg az azonnali hőmérő 3-5 percig 140 ° F-ot nem mutat.
  4. Növelje a keverő sebességét nagyra, és folytassa a verést 3 percig. Vegye le a tálat a tűzről. Hozzáadjuk a zselatin keveréket és folytatjuk a verést, amíg a keverék szobahőmérsékletre hűl, kb. 4-5 percig.
  5. Egy hideg tálban elektromos keverővel addig verjük a tejszínt, amíg merev csúcsok nem keletkeznek. Hajtsa bele egy tojásfehérje keveréket gumilapáttal.

A torta összeállításához:

  1. Fektessen 1 torta réteget tetejével lefelé egy tortalapra. Kenje meg 1 csésze cukormázzal a tortát.
  2. Fedjük le a torta második rétegével felülről felfelé. A maradék jegesedést terítse a tetejére.
  3. A maradék pirított diót nyomja a pite tetejére.